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15 Recetas Fit para Adelgazar

Al comenzar una dieta para perder peso, muchas personas se quedan en la duda de qué platos preparar y lo que se debe o no se debe comer. Es válido siempre consultar a un nutricionista, para elaborar un menú orientado a las necesidades y especificidades, pero es muy fácil saber qué alimentos pueden ser consumidos y cuáles deben ser restringidos.

Actualmente hay una enorme variedad de recetas fit para adelgazar y que aportan más energía y saciedad al organismo. La opción de sustituir la harina de trigo por harina de avena, linaza o de otros hace que las recetas más nutritivas, ricas en fibras y menos calóricas. Todos ya saben como la harina blanca, que es rica en gluten, puede dañar la salud y la dieta de mucha gente, por eso, estos consejos de ingredientes sustitutos son fundamentales.

La utilización de la patata dulce en las recetas también puede traer mucho beneficios, ya que se trata de un carbohidrato de bajo índice glucémico, es decir, su consumo no aumenta los picos de glucosa en su cuerpo, a diferencia de la patata a la inglesa, por ejemplo.

En el universo de fitness, las personas constantemente consumen la patata dulce, por generar más saciedad a lo largo del día para evitar la acumulación de la glucosa, que puede ser transformada en grasa cuando depositada en el organismo. Las verduras también son siempre interesantes opciones para el consumo, por ser ingredientes ricos en vitaminas y con bajas calorías. Por lo tanto, sigue por debajo de estas recetas fit para adelgazar sabrosas y funcionales y disfrutar!

1. Receta de pastel de verduras fit

La primera opción de la lista de recetas fit para adelgazar es un pastel de verduras que utiliza la patata dulce como la masa y te va a proporcionar bastante energía.

Ingredientes:

Masa

  • 3 patatas dulces cocidas y aplastadas;
  • 100 g de ricota;
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
  • 4 huevos;
  • 2 cucharadas de sopa de avena en copos;
  • 1 cucharada de café rasa de sal marina.

Relleno

  • 3 tallos de palmito;
  • 2 tomates picados sin semillas;
  • 1 cebolla picado;
  • 1/2 taza de perejil picado;
  • aceitunas verdes picadas;
  • 1 berenjena picada;
  • la sal marina a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 8 tomates cherry;
  • mozzarella light para la aspersión.

Modo de preparación:

Comience por la masa. Para esto basta con cocinar la patata hasta que quede bien suave. Luego pelar y pasar por la licuadora hasta formar un puré. Incorpore los demás ingredientes de la masa, que se mezcla de manera uniforme. Si prefieres batir en la licuadora o el procesador de textos para facilitar. Reserven. Así que empieza el relleno llevando el tomate, la berenjena, el palmito y la cebolla a sofreír en una olla. Agregar los condimentos y vierta la mezcla en un refractario. Cubra con la masa y llevar al horno previamente calentado durante 25 minutos a temperatura media. Unos minutos antes de que acabe el tiempo, coloque los tomates cherry cortados por la mitad y espolvorear queso mozzarella rallada. Sirva.

2. Receta de sopa fit

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande;
  • 2 chuchus pequeños;
  • 2 zanahorias medianas;
  • 1 cebolla;
  • 3 tomates;
  • olor verde a gusto;
  • 2 pechugas de pollo sin hueso.

Modo de preparación:

Comience preparando las verduras, lavando y cortando. Saltear la cebolla picada en una sartén con un hilo de aceite de oliva. Después, añada el tomate y deje dorar por 5 minutos. Agregue los demás verduras y dejar cocer. Agregue 1 litro y medio de agua y dejar hervir a fuego medio. Mientras tanto preparar la pechuga de pollo, llevando a cocinar en la olla de presión. Cuando esté suave, apague, escurrir y desfie. Cuando las verduras estén suaves, dejar enfriar y batir en la licuadora con el caldo hasta obtener una sopa. Regresa a la olla, agregue las especias y añadir el pollo. Mezcle bien y sirva. Si quieres, puedes dejar algunas verduras en trozos.

3. Receta de calabacín relleno fit

Ingredientes:

  • 6 calabacines verdes cortadas por la mitad;
  • 300g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
  • sal a gusto;
  • salsa de tomate casero;
  • 1 cebolla;
  • ricota para rallar.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los calabacines por la mitad y cocer en el microondas por 5 minutos hasta que ellos estén suaves. Entonces saca las semillas con una cuchara. Reserven las canoas de calabacín. En una sartén, añadir un hilo de aceite de oliva y sofría la cebolla, cuando esté dorada coloque el pollo previamente cocido y desmenuzado y deje que se doren un poco. Sazonar con sal y otros condimentos verdes de la preferencia. Agregue la salsa de tomate casero y deje hervir por 5 minutos, ajuste la sal. En una bandeja de horno antiadherente, disponga los calabacines lado a lado y rellenar. Terminar con la ricota por encima y llevar al horno medio por 20 minutos. Sirva.

4. Receta de lasaña de berenjena fit

La lasaña de berenjena es una de las recetas fit para adelgazar más sofisticadas, pero aun así la práctica y sencilla de hacer.

Ingredientes:

  • 3 berenjenas grandes;
  • 7 tomates italianos;
  • 1 cebolla grande;
  • 2 dientes de ajo;
  • 100 queso minas light;
  • 100 gramos de queso mozzarella light;
  • 500 gramos de patito molido;
  • aceite de oliva para untar;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas muy finas en el sentido de la longitud. Separe una sartén con un poco de aceite de oliva y dore las berenjenas por 1 minuto, para suavizar. Si quieres puedes sofreír el ajo para darle más sabor. En otra sartén, dore la mitad del ajo y la mitad de la cebolla y saltee el patito. Cocine hasta que estén doradas y se aloja soltinho. En otra olla lleve a los tomates para hervir y luego saltear el ajo y la cebolla, haciendo una salsa casera. Así que ahora es sólo montar: separe una fuente de servir, agregue una capa de salsa de tomate, una de berenjena, una de carne molida, una de queso mozzarella y otra de queso minas. Repita el procedimiento hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser de queso. Lleve al horno a 180 grados para que el gratinado y servir.

5. Receta de cigarro de col fit

Ingredientes:

  • 500g de patito molido;
  • 10 hojas de col;
  • 4 cucharadas de arroz integral;
  • ½ Cebolla picada;
  • 3 dientes de ajo amasadas;
  • pimienta al gusto;
  • condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Comience eliminación de los tallos de la col y lavando. Poner una olla con agua al fuego hasta que hierva. Luego coloque las hojas de la col y tápela. Deje cocinar por 5 minutos. Escurrir y reservar. Prepare el arroz integral de cocción hasta que esté al dente. Reserven. Lleve la carne molida para saltear junto con el ajo y la cebolla y los condimentos de la preferencia. Agregue el arroz en esa olla previamente cocido. Rellenar las hojas de repollo con esta mezcla, cierra las puntas y si necesito atar una cuerda. Lleve a los puros en una olla con agua hirviendo y deje cocinar por 50 minutos. Sirva con salsa de tomate.

6. Receta de dulce de batata rellena fit

Ingredientes:

  • 2 camotes grandes;
  • 200 g de calabaza cabotiá picada;
  • queso blanco en cubos;
  • pimentón dulce;
  • hojas de albahaca.

Modo de preparación:

Para cocinar la patata sólo tienes que enrollar ellas en papel de aluminio y llevar a hornear en una bandeja de horno por alrededor de una hora en horno medio. Mientras tanto cocer la calabaza en agua y cuando esté suave pase en el procesador hasta obtener un puré. Incorpore el ajo y sazone con sal. Picar el queso braco y reservar. Retire las papas del horno, abra con cuidado cortar la punta de ella con un cuchillo. Rellenar con el puré de calabaza y cubra con queso blanco y albahaca. Terminar con paprika. Sirva!

7. Receta de tortilla de lechuga fit

Has pensado en hacer una tortilla de lechuga? Ella forma parte de nuestra lista de recetas fit para adelgazar.

Ingredientes:

  • 1 huevo entero;
  • 2 claras;
  • 4 cucharadas de tapioca;
  • 1 taza de rúcula fresca;
  • sal a gusto.

Relleno

  • rebanadas de pechuga de pavo;
  • queso cottage;
  • el orégano.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en un mixer o licuadora. En una sartén mediana, ponga la cantidad de un cucharón de la masa extendiendo de manera uniforme por toda su superficie. Dore de un lado y del otro, reserven. Repita el proceso hasta acabar la masa. Rellenar la masa con los ingredientes del relleno y llevar al horno rápidamente para derretir el queso. Se puede servir con salsa de tomate casero.

8. Receta de ensalada de garbanzos fit

Ingredientes:

  • 1 taza de té de garbanzos;
  • 1 taza de té de tomate cherry en rodajas;
  • 1/4 taza de cebolla roja picada;
  • 1/2 taza de té de perejil picado;
  • 1/2 taza de té de pepino picado;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocer los garbanzos hasta que esté suave, dejar enfriar. En un tazón mezcla los ingredientes sólidos, sazonar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien. Servir frío o caliente.

9. Receta de tortilla de espinacas fit

Ingredientes:

  • 3 claras;
  • 1 yema;
  • 2 tazas de té de espinacas picado;
  • ½ Taza de té de tomate picado;
  • 170 gramos de atún light rallado;
  • 1 cucharada de postre de aceite de coco;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir las claras y la yema hasta que esté espumoso. A continuación, agregue la espinaca lavada y picada, el atún rallado y tomate picado. Incorpore todo. Sazonar con sal y pimienta a su manera. Caliente una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco. Vierta la tortilla y dejar que se doren. Cuando esté dorado, gire hacia el otro lado. Sirva.

10. Receta de quiche de puerros fit

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz;
  • ½ Taza de harina de garbanzos;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • ¾ De taza de aceite de coco;
  • 1 taza de té de leche de arroz.
  • 3 huevos;
  • ½ Cucharada de goma guar;
  • 2 tallos de puerro;
  • ½ Taza de ricota picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Comience mezclando la harina, la levadura y la goma guar en un bowl. A continuación, añadir el aceite de coco y la incorpore con suavidad. Agregue el huevo, la leche de arroz y sazonar con sal. Mezcla con la delicadeza suficiente para incorporar todo, nada de sovar. Leve la masa para enfriar por 10 minutos. Pasado ese tiempo, forre el fondo de una forma anti-adherente y untada con la masa y llevar al horno medio por 10 minutos. Prepare el relleno, llevando el puerros para sofreír en el aceite de oliva. Luego agregar la ricota, leche de arroz y huevos. Sazone con olor a verde. Verter sobre la masa y volver al horno por 15 minutos más. Sirva.

11. Receta de soufflé de brócoli fit

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli cocido y picado;
  • 6 cucharadas de queso minas;
  • 1 pizca de pimienta del reino;
  • 4 huevos;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Comienza lavando y cocinando el brócoli. Coloca el queso en el multiprocesador. En un tazón mezcle el brócoli cocido y picado con el queso, los huevos y sazone con pimienta. Agregue la levadura incorporando suavemente con una cuchara. Vierta la mezcla en un pyrex y lleve al horno a 200 grados por 15 minutos. Sirva.

12. Receta de coliflor gratinada fit

Esta coliflor gratinada va a ser una de las recetas fit para adelgazar que van más te sorprenderá! No dejes de ver esta delicia.

Ingredientes:

  • aceite de oliva para untar;
  • 1 coliflor mediana;
  • 2 ½ tazas de salsa blanca de avena (receta a continuación);
  • 100g de muçarela light rallado;
  • 1 cucharada de harina de linaza.

Salsa braco de avena

  • 2 cucharadas de mantequilla ghee;
  • 5 cucharadas de harina de avena;
  • 2 ½ tazas de té de leche vegetal frío;
  • sal a gusto;
  • pimienta negra recién molida;
  • nuez moscada a gusto;
  • ajo al gusto;
  • cebolla al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la coliflor en agua corriente. Separe los ramos de flores. Lleve al fuego con agua y sal para cocinar. Después de hervir, contar 3 minutos, escurrir y reservar. Separe una bandeja de horno, engrase con aceite de oliva y agregue los ramos de flores de coliflor de modo uniforme. Prepare la salsa blanca llevando la mantequilla en una olla al fuego. Cuando se derrita, añadir la harina de avena y mezclar bien. Agregue la leche vegetal fría y mezclar bien para que no empelotar. Cuando hierva, baje el fuego y deje cocinar por 5 minutos más. Sazone al gusto. Añade esta salsa blanca por encima y terminar con muçarela y harina de linaza. Lleve al horno a 200 grados hasta que estén doradas.

13. Receta de estofado de pescado fit

Te has preguntado que podría comer un estofado de dieta? Con nuestras recetas fit para adelgazar, es posible.

Ingredientes:

  • 1 kg de pescado blanco en filetes;
  • 1 cebolla cortada en rodajas;
  • 2 tomates picados;
  • 1 pimiento verde picado;
  • 1 pimiento rojo picado;
  • 250ml de leche de coco light;
  • 3 cucharadas de aceite de coco;
  • 3 cucharadas de sopa de aceite de palma;
  • jugo de 1 limón;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • cilantro picado al gusto.

Modo de preparación:

Sazone el pescado con el jugo de limón, sal y pimienta. Deje descansar en los condimentos por media hora. Luego, calentar el aceite de coco y el de palma en una olla y agregar la cebolla. Dejar cocer. A continuación coloque los peces y por arriba para hacer capas de tomate, pimientos y riega con la leche de coco. Tape y deje cocinar por 20 minutos. Ajuste la sal. Agregue el cilantro y servir.

14. Receta de pastel de limón fit

Ingredientes:

  • 5 huevos;
  • 1/3 de taza de aceite de coco;
  • 1/3 de taza de melaza de caña;
  • 1/3 taza de jugo de limón;
  • ralladura de 1 limón;
  • ½ Taza de harina de almendra;
  • ¼ De taza de almidón;
  • ½ Cucharada de bicarbonato de sodio;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180 grados. En un bol batir los huevos, el almíbar, aceite de coco y el jugo y la ralladura de limón. Luego incorpore los ingredientes secos uno a uno mezclando bien. Vierta esta mezcla en una forma de pastel inglés y hornear por 40 minutos. Sirva.

15. Receta de albóndigas de calabacín fit

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • ½ Taza de té de leche vegetal;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 taza de té de calabacín italiana picada;
  • 1 taza de té de zanahoria rallada;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 2 cucharadas de levadura en polvo;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • hierbas al gusto.

Modo de preparación:

La preparación es muy simple, basta con mezclas los huevos, la leche y el aceite de oliva en un bowl. A continuación incorpore las verduras y harinas. Sazone a su gusto y, por último, coloque la levadura, incorporar con una espátula. Vierta la masa en forma de muffin individuales y lleve al horno a 180 grados precalentado por 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir.

¿Qué opinas de estas recetas fit para adelgazar que separamos de arriba? Que ellos llamaron su atención para hacer parte de su dieta? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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