15 Recetas de Pastel de Chocolate Sin Gluten Light

1. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten Light

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

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2. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Cobertura de chocolate

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 vaso de leche desnatada.

Modo de preparación:

3. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con frutas cítricas

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• zumo de 1 limón;
• 1/2 taza de naranja picada;
• 1/2 taza de mandarina picada.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, el limón y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Agregue las naranjas y mandarinas picaduras e incorpore a la masa. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

4. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con frutas rojas

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1 taza de frutas picadas (fresas, moras, frambuesas).

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Añada los trozos de frutas rojas y se incorpore a la masa. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. A su vez, decorar con frutos rojos y miel y servir a continuación.

5. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con damasco

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 taza de damasco picado;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Agregue el damasco picado y mezclar suavemente. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. A su vez, decora con damasco y servir a continuación.

6. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con castaña de pará

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1 taza de castañas de pará picada.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Añada la nuez en trozos menudos y revuelva suavemente. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

7. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con pasta de maní

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Cobertura

• 1 taza de maní tostado sin piel y sin sal;
• 1 cucharadita de azúcar moreno.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Para hacer la pasta de maní ligero el maní para calentar en horno bajo durante cinco minutos y después de batir en la licuadora hasta que gire a una carpeta. Añadir el azúcar, batir un poco más. A su vez la tarta, verter la cobertura y servir a continuación.

8. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con coco

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario
• 2/3 de taza de fécula de patata
• 2 tazas de harina de arroz
• 1 cucharadita de goma xantana
• 1/3 de taza de almidón dulce
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de coco rallado sin azúcar
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de té de sal
• 2 huevos orgánicos
• 1 taza de leche desnatada
• 1/2 taza de aceite vegetal

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, el coco rallado y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

9. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con pistachos

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 1 taza de pistacho picado;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, pistacho y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

10. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con manga

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 mango en rodajas;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Mezclar un poco. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter la mitad de esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear, coloque las rebanadas de mango, vierta el resto de la masa. Hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y sirva a continuación con trozos de mango por encima.

11. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con sirope de fruta de la pasión

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Sirope de fruta de la pasión

• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 pulpa de fruta de la pasión;
• 1/2 taza de agua.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Para el almíbar ligero los ingredientes a fuego lento y revuelva hasta que espese un poco. A su vez, verter el almíbar y servir a continuación con semillas de fruta de la pasión por encima (opcional).

12. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con zanahoria

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. Batir la zanahoria en la licuadora para obtener una pasta. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, la pasta de zanahoria y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

13. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con jengibre

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 10 g de jengibre fresco rallado (aproximadamente 1 cucharada);
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, el jengibre y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

14. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con miel y granola

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos orgánicos;
• 1/2 taza de té de granola;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, la granola y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. A su vez, vierta la miel y servir a continuación.

15. Receta de Pastel de Chocolate Sin Gluten con menta

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 2/3 de taza de fécula de patata;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de goma xantana;
• 1/3 de taza de almidón dulce;
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 + 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada rasa de esencia de menta;
• 2 huevos orgánicos;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Encienda el horno medio para ir precalentando. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, uno a uno, removiendo bien hasta que se incorpore. Reserven. En otro recipiente, agregue los huevos y batir con un fouet hasta que adquiera una consistencia espumosa, a continuación, añadir la leche, la esencia de menta y el aceite vegetal. Batir un poco más. Luego vierta este líquido en el bol de los secos y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Verter esta masa en un molde de silicona o forrada con papel de hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas. A su vez, decora con hojas de menta y servir a continuación.