Recetas

15 Recetas de comida Rápida, Fácil y Light

¿Quién necesita mantener la dieta controlada para adelgazar o, al menos, evitar el aumento de peso, sabe que la hora de los lanchinhos representa un verdadero peligro para el régimen.

Son esos momentos, en los intervalos de las comidas principales, en los que el hambre golpea y si no tomamos mucho cuidado y no somos resistentes, acabamos cayendo en la tentación de saciar el apetito con un aperitivo rápido que en nada favorece a la dieta.

Estamos hablando de lanchinhos compuestos por elementos como galletas, coxinhas, snacks o alimentos congelados pre-listos.

Pero hay un truco para evitar que esto suceda: preparar un aperitivo rápido light en casa y llevarlo a donde sea. Así, en el momento en que el hambre aparecer, es mucho más fácil no caer en la tentación de comer algo lleno de calorías y azúcar.

Y a quién crees que le da mucho trabajo preparar estos aperitivos, vamos a mostrar algunas recetas de comida rápida light, que pueden ser preparados de manera fácil y ligera. Echar sólo un vistazo:

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1. Receta de sándwich de pollo para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de sopa de pollo desmenuzado;
  • 2 rebanadas de pan integral;
  • 1 cucharada de queso crema light;
  • 2 hojas de lechuga;
  • 2 rodajas de tomate;
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Haga una pastinha la zanahoria rallada con el pollo y queso crema y sazone al gusto. Sazone las hojas de la lechuga y el tomate con una pizca de sal. Coloque la ensalada y el maletín en la rebanada de pan integral y cubra con la otra. Sirva a continuación.

2. Receta de salchichón para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo desmenuzada y templado;
  • 1 pote de yogur natural;
  • aceite de oliva a gusto;
  • sal a gusto;
  • pimienta;
  • 1 manzana pelada en cubitos;
  • jugo de limón a gusto;
  • 1/2 apio picado;
  • 1 cucharada de uvas-pasas;
  • nueces picadas al gusto;
  • perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl, incluyendo especias y yogur para dejar la ensalada más homogénea y cremosa. Sirva a continuación.

3. Receta de tortilla para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 claras;
  • 1 yema;
  • 1/2 tomate picado;
  • 1/4 de cebolla rallada;
  • 1 pizca de perejil;
  • 1 cucharadita de café de margarina light;
  • 1 trozo mediano de queso blanco magro;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar el queso picado, el tomate, la cebolla y sazone con sal y otros condimentos de la preferencia. Caliente una sartén anti-adherente y engrasa con un poco de mantequilla ghee o aceite de coco. Vierta la mezcla y tapar. Deje calentar y dorar. Cuando se consolida, gire y deje que se doren del otro lado. Sirva a continuación.

4. Receta de yuca para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de goma de tapioca;
  • 3 cucharadas de sopa de brócoli picado;
  • 1 cucharada de queso crema light.

Modo de preparación:

Coloque la goma de tapioca bien extendido hasta cubrir el fondo de una sartén antiadherente pequeña. Deje calentar bien y firmar. Gire y deje de girar una masa elástica. Retire, rellenar y servir a continuación doblada. Se puede sustituir por el relleno de la preferencia, siempre que sea light, como otros legumbres, verduras, pollo desmenuzado o el atún.

5. Receta de panqueques de plátano para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 plátano;
  • 2 huevos;
  • pizca de canela.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos y el plátano con un poco de canela. Coloque un cucharón de masa en la sartén antiadherente untada con mantequilla ghee y caliente. A fuego más bien bajo, deje por 1 minuto y vuelta para cocinar del otro lado. Cuando estén doradas sirva pura o con frutas frescas o mermelada diet.

6. Receta de barrita de cereal para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • ½ Taza de té de almendras sin piel picado;
  • ½ Taza de té de damasco seco picado;
  • ½ Taza de té de manzana deshidratada picada;
  • 1 clara batida;
  • 1 taza de té de avena en copos finos;
  • 1 cucharada de mantequilla ghee;
  • ¾ De taza de té de miel.

Modo de preparación:

En un tazón, mezcle las frutas secas con la clara y, a continuación, agregar la avena, la mantequilla y la miel y batir todo muy bien. Extienda esta masa y cubra una bandeja de horno untada de forma que quede bien compacta. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados y dejar cocer por 20 minutos. Cuando estén doradas, retire, espere amornar y corte en rodajas. Sirva!

7. Receta de frutas con yogur para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 taza de frutas rojas.
  • 1 banana cortada en rodajas;
  • 1 pote de yogur natural descremado;
  • 1 cucharadita de miel;
  • 1 cucharada de granola (opcional).

Modo de preparación:

Lave bien las frutas rojas y mezclar con el plátano. Vierta el yogur y sazonar con granola y miel. Sirva a continuación. Puede sustituir las frutas de la preferencia.

8. Receta de tostadas con cottage para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 4 tostadas integrales;
  • 1 litro de leche;
  • 3 cucharadas de vinagre o limón.

Modo de preparación

Pon la leche a calentar bien, pero no dejes que hierva. Agregue el vinagre o limón y deje cuajar, removiendo sin parar. Deje reposar por 20 minutos. Retire la parte tallada, pase en un colador y colocar en un bote. Ligero para enfriar, sazonar con sal y hierbas de la preferencia y consuma por encima de las tostadas.

9. Receta de envoltura de pan sirio para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de queso crema light;
  • 2 cucharadas de cebollino picado;
  • 1 pan de pita cortado al medio;
  • 2 cucharadas de atún escurrida light.

Modo de preparación

Dore el pan sin levadura ligeramente en la sartén. Mezclar el requesón con la cebolleta y el atún escurrido hasta formar una pastinha. Pase dentro del pan sin levadura y envolverlo bien. Sirva!

10. Receta de chips de boniato para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 patatas-dulce;
  • 1 cucharadita de pimentón dulce;
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación

Lave bien las papas. Seque con un paño. Con un cuchillo bien afilado o mandolim cortar las patatas en rodajas finas y uniformes. En un bol coloque las rodajas y los demás condimentos y el aceite. Mezcle bien hasta incorporar. Forre una o dos bandejas del horno con papel mantequilla y distribuye las rodajas de forma que queden separadas. Lleve al horno a 140 grados por 30 minutos. Retire, gire y deje por 10 minutos más o hasta que esté dorado y crujiente. Dejar enfriar y servir!

11. Receta de tostada con guacamole para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 pulpa de avocado maduro;
  • 1 tomate picado en cubos sin cáscara y sin semillas;
  • pimienta a gusto;
  • jugo de 1 limón;
  • sal a gusto;
  • cilantro picado a gusto;
  • tostadas integrales.

Modo de preparación

Retire la pulpa del aguacate y cortar en trozos más pequeños. Corte el tomate y envuelva con cuidado para no romper mucho el aguacate. Sazonar al gusto y servir con tostadas integrales.

12. Receta de brownie light merienda rápida

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de té de harina de trigo integral;
  • ½ Taza de té de harina de avena;
  • 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
  • ½ Taza de té de nueces picadas;
  • ½ Taza de té de nibs de cacao;
  • 3 huevos;
  • 1 ½ taza de té de azúcar moreno;
  • 150g de chocolate amargo picado;
  • 200 g de aceite de coco helado en trozos.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C. Engrasa una forma con aceite de coco y harina de trigo integral. Reserven. En un bol, tamizar la harina integral, la harina de avena y la levadura en polvo. Añadir las nueces, nibs de cacao, mezclar bien. Reserven.

En una batidora batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen. Reserven. Derretir el chocolate en el micro-ondas. Añadir el aceite de coco y mezclar bien.

Con la batidora encendida, agregue el chocolate derretido a la mezcla de huevos. Incorpore la mezcla de harina, las nueces y nibs. Poner esta masa en la bandeja de horno y hornear por 25 minutos. Dejar enfriar y cortar en rodajas. Sirva!

13. Receta de paté de tomate para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 4 tomates picados sin piel y sin semillas;
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva;
  • 4 hojas de albahaca;
  • 4 cucharadas de yogur natural descremado;
  • 1/2 taza de té de parmesano rallado;
  • sal a gusto.

Modo de preparación

Saltear el tomate en aceite de oliva y añadir la albahaca. Cocine a fuego bajo hasta desarmarse más. Lleve a batir en la licuadora con el yogur y el queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea. Servir con tostadas.

14. Receta de pan de queso de la sartén para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de almidón dulce;
  • 1 cucharada de cottage;
  • condimentos a gusto.

Modo de preparación

Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y verter la mezcla en una sartén antiadherente ligeramente engrasada y dejar cocinar a fuego bajo. Cuando la parte de abajo que se doren, doble la masa por la mitad y cerrar como una tortilla. Sirva.

15. Receta de muffin de manzana para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • ½ De taza de harina de arroz integral;
  • ¼ De taza de harina de avena;
  • ¼ De taza de harina de almendras.
  • ¼ De taza de almidón dulce;
  • 1 cucharadita de levadura química;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • pizca de nuez moscada;
  • ½ Cucharadita de goma xantana;
  • ½ Taza de leche de coco;
  • 1/3 de taza de aceite de coco;
  • ½ Taza de azúcar de coco;
  • 1 huevo;
  • ½ Cucharadita de extracto de vainilla;
  • 1 manzana fuji sin cáscara picada en cubos.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° c y separe los moldes de cupcake o pastel y engrase bien. Si es de silicona no es necesario untar. Reserven. A continuación, tamizar todos los ingredientes secos en un tazón pequeño. Mezclar los ingredientes líquidos y envuelva bien hasta obtener una masa uniforme y homogénea. Distribuir la masa en los moldes separadas y lleve al horno para hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar, dejar enfriar y servir desenformado.

16. Receta de ensalada de frutas sin azúcar para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • ½ Taza de fresas en rodajas;
  • ¼ De manzana pequeña picado;
  • ½ Banana pequeña, cortada en rodajas;
  • ½ Kiwi en rodajas.

Modo de preparación:

Lavar bien y pelar las frutas, que deben estar frescas; Después de picar y picar los alimentos, juntar todo en un cuenco o bol.

Porciones que rinde: 1

Total de calorías por porción: 106 calorías

17. Receta de palitos crujientes de calabacín para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 calabacín media;
  • 1 huevo;
  • Sal a gusto;
  • Pimienta a gusto;
  • 2 unidades de pan de molde integral;
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Modo de preparación:

Lavar bien el calabacín, cortar y cortar las mitades en forma de palitos, manteniendo la cáscara; Romper el huevo dentro de un bol, añadir la sal y la pimienta y mezclar con ayuda de una cuchara; Cortar los panes de la forma en trozos con la mano, y pasar en el procesador de alimentos para que ellos queden bien trituradinhos; Pasar el pan molido para otro bol y mezclar con el queso parmesano rallado; Entonces, mojar cada palitinho de calabacín en el bol del huevo y pasar en una olla pequeña con el pan molido y el queso; Llevar los palos al horno a 220º durante 30 minutos. Después de servir.

Porciones que rinde: 18 palillos, aproximadamente (la cantidad puede variar de acuerdo con el tamaño en el que se corta los palos)

Total de calorías por porción: alrededor de 20 calorías en cada palitinho.

18. Receta de cenourinhas al horno para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 zanahorias cocidas;
  • 1 diente de ajo;
  • Zumo de una naranja;
  • 1 rama de menta;
  • 1 trozo pequeño de jengibre;
  • Sal a gusto;
  • Pimienta a gusto;
  • 1 frasco pequeño de yogur descremado.

Modo de preparación:

Cocinar las zanahorias en una olla con agua y ponerlas en un plato; Rallar el diente de ajo y el trozo de jengibre en una tigelinha. Picar la rama de menta y añadir a la tigelinha del ajo y el jengibre; Exprimir el jugo de una naranja en tigelinha, remover bien y añadir la sal y la pimienta a gusto; Con la ayuda de una cuchara, pasar el condimento obtenido en las zanahorias; Llevar las zanahorias para hornear en el horno a 180º C durante 20 minutos; Poner el yogur desnatada en el fondo de un plato y terminar con las zanahorias al horno por arriba.

Porciones que rinde: 2

Total de calorías por porción: 134 calorías

19. Receta de pastel de frutas para la merienda rápida light

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de avena fina;
  • ½ Taza de té de azúcar moreno;
  • ½ Taza de té de harina de arroz integral;
  • ¼ De taza de té de aceite de girasol;
  • ¼ De taza de té de frutas secas variadas;
  • 1 manzana picada en cubitos;
  • 1 cucharada de levadura;
  • Canela en polvo al gusto.

Modo de preparación:

Precalentar el horno. En un bol, romper los huevos, añadir el aceite de girasol y remover bien. A continuación, añadir el azúcar moreno y remover bien de nuevo; Agregar la avena fina y mezclar una vez más. Añadir la harina de arroz integral y meterse otra vez, hasta obtener una masa homogénea, Agregar la canela en polvo a gusto, la levadura, las frutas secas variadas y manzana. De nuevo, remover bien. Volcar la masa obtenida en una forma para pastel inglés;

Llevar al horno durante 20 minutos aproximadamente. Apagar cuando pueda atenerse a un tenedor o un palillo de dientes en el pastel y el objeto de volver limpio.

Porciones que rinde: 8

Total de calorías por porción: 218 calorías.

20. Receta de muffins de calabacín y plátano para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros;
  • 1 calabacín rallado;
  • 1 cucharada de mantequilla light;
  • 1 cucharada de harina de almendras.
  • Sal a gusto;
  • 1 taza de té de granola sin azúcar y sin gluten;
  • 1 cucharada de té de fermente en polvo.

Modo de preparación:

Amasar las dos plátanos en un plato hondo, añadir el calabacín rallado y mezclar bien, Añadir la sal, la harina de almendras y la mantequilla light y mezclar bien de nuevo. Agregar la granola sin azúcar y sin gluten, y remover bien; Poner la levadura y mezclar otra vez. Dividir la masa en los moldes y llevar al horno por 20 minutos para hornear.

Porciones que rinde: 6

Total de calorías por porción: 105 calorías.

21. Receta de sandwich light de pollo con zanahoria para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 3 rebanadas de pan integral;
  • 80 g de pechuga de pollo desmenuzada;
  • 1 zanahoria rallada;
  • Sal a gusto;
  • Pimienta a gusto;
  • Cebollino al gusto;
  • 1 cucharada de cream cheese light.

Modo de preparación:

Pasar el rodillo de la pasta en cada rebanada de pan integral y cortar las cortezas del pan que se quedan en sus bordes; Desfiar el pollo y mezclar en un bol con la zanahoria rallada y la cebolla de verdeo picada. Añadir la sal, la pimienta y el cream cheese y remover todo; Rellenar hasta la mitad de cada rebanada de pan integral con la mezcla obtenida. Enrollar cada rebanada y atar con la hoja de cebollino.

Porciones que rinde: 3

Total de calorías por porción: 151 calorías.

22. Receta de sándwich de pan pita integral con ricota para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • ½ Pan pita integral;
  • 1 rebanada de ricota.

Modo de preparación:

Es sólo rellenar el pan pita integral con la ricota, cerrar el sándwich que el aperitivo está listo.

Porciones que rinde: 1

Total de calorías por porción: 93 calorías.

23. Receta de yogur descremado con miel para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 unidad de yogur descremado;
  • 1 cucharada de miel.

Modo de preparación:

Sólo tiene que añadir la miel en una olla pequeña con la unidad de yogur descremado, mezclar bien y tomar el aperitivo.

Porciones que rinde: 1

Total de calorías por porción: aproximadamente 90 calorías

24. Receta de chips de patata dulce para la merienda rápida light

Ingredientes:

  • 1 batata mediana;
  • Sal a gusto;
  • Pimienta negra en polvo al gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien la papa dulce y cortarlo en rodajas finas; Sazonar al gusto con la sal y la pimienta; Empapelar una bandeja de horno con papel mantequilla y colocar las rodajas de patata dulce, sin permitir que se adhiera a una en la otra; Llevar al horno para asar en 140 ºc.

Porciones que rinde: 20, pero el número según variar de acuerdo con la cantidad de láminas obtenidas.

Total de calorías por porción: 5 calorías aproximadamente.

25. Receta de plátano con avena para refrigerio rápido light

Ingredientes:

  • 1 plátano media;
  • 1 cucharada de avena en copos finos.

Modo de preparación:

Cortar el plátano en rodajas finas; Agregar la avena y mezclar bien.

Porciones que rinde: 1.

Total de calorías por porción: 157 calorías.

Pulgares de los consejos?

¿Qué opinas de estas recetas de comida rápida, fácil y light que nos separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para incluirlos en su dieta? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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