15 Deliciosas Recetas de Tarta Salada Light

Si usted es un conocedor de tartas saladas, te va a gustar lo que te espera aquí! Tartas saladas pueden ser muy nutritivas cuando los ingredientes son elegidos a dedo y, incluso cuando se está a dieta, se puede optar por las versiones light, recetas saludables que llevan legumbres, verduras, quesos magros y otros ingredientes bajos en calorías.

Una tarta salada light puede ser una buena opción de comida para el almuerzo. Ver las recetas a continuación y se aventure en la cocina. ¡Buen apetito!

1. Receta de tarta salada de calabaza light

Ingredientes:

Masa

• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 1 calabaza cabotcha roja grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• Sal a gusto;
• Cebollino picado al gusto.

Relleno

• 200 g de pechuga de pavo ahumado desmenuzado;
• 1 cebolla picada;
• 2 tomates en cubos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• Perejil picado al gusto;
• Sal a gusto;
• Pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Primero separe la calabaza, lavar y cortar en trozos y disponga en una fuente para horno con la piel hacia abajo. A continuación, llevar al horno para ablandar por algunos minutos. Espere a que se enfríe. Retire la cáscara y pase los trozos en la licuadora como un puré. Sazone este puré con aceite de oliva, sal, cebollino y agregue la harina de trigo. Mezclar todo muy bien y reservar. Para el relleno, saltear la cebolla en una sartén en aceite de oliva, cuando estén transparentes coloque la pechuga de pavo, tomate y condimentos a gusto. Cocine todo hasta que quede una salsa más espesa. En una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado verter la mitad de la masa, colocar el relleno y cubrir con la masa restante. Para decorar y dar más sabor, espolvorear el queso rallado light por encima y llevar al horno a temperatura media durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

2. Receta de tarta salada light de pollo cremoso

Ingredientes:

• 1 taza de té de pechuga de pollo cocido desmenuzado;
• 3 cucharadas de aceite de canola;
• 1/2 calabacín media en cubos;
• 8 cucharadas de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 2 tomates medianos, en cubos;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de queso parmesano rallado;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• 1/2 tableta de caldo de gallina.
• 1 zanahoria mediana, en cubos
• 1 pimiento verde mediano cortado en dados.

Modo de preparación:

Para la masa, batir en la licuadora una cucharada de aceite junto a la leche y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla uniforme. Transfiera la mezcla a un recipiente y añadir la harina de trigo y después la levadura, ambos tamizados. Mezclar suavemente. Después coloque el queso y revuelva una vez más. Para el relleno separe una sartén y saltear con un poco de aceite de oliva la cebolla, luego agregar el caldo de pollo, el calabacín, la zanahoria, el tomate y los pimientos picados. Deje por unos 10 minutos o hasta que las verduras estén al dente. Ajuste la sal. Retirar, escurrir el líquido y deja enfriar. Mientras tanto, precalentar el horno. Mezclar la pechuga de pollo desmenuzado con las verduras ya caliente y añada esta mezcla en una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado. Lleve al horno a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

3. Receta de tarta salada light de cebolla

Ingredientes:

Masa

• 1 y 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1/2 taza de té de margarina light;
• 1/2 taza de té de harina de linaza;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• Sal a gusto;
• Pimienta a gusto.

Relleno

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 cebollas grandes en rodajas finas;
• 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 3 huevos;
• 1/2 caja de crema de leche light;
• 2 cucharadas de postre de queso fresco light;
• Sal a gusto;
• Olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Para la masa sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en la licuadora y luego envolver en papel film y guardar en la nevera por 20 minutos hasta ganar más firmeza. Mientras tanto, en ese medio tiempo, aproveche para hacer el relleno refogando la cebolla en aceite de oliva en una sartén. Sazonar con sal, olor a verde, y luego coloque los huevos, la crema de leche, queso y leche. Así que la vuelta de una crema, reservar. Distribuya la masa, forrando el fondo y los laterales de un molde engrasado y ligeramente espolvoreado. Agregar el relleno y poner en el horno medio por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación, acompañado de vegetales o verduras.

4. Receta de tarta salada light brócoli

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de té de aceite;
• 1 cucharada de sal;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Relleno

• 3 tazas de té de brócoli pre-cocidos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo exprimidos;
• Sal a gusto;
• Pimienta al gusto;
• 200g de queso mozzarella rallado.

Modo de preparación:

En una sartén mediana coloque el aceite de oliva y sofría el ajo y la cebolla por 5 minutos o hasta que esté translúcida. Después agregue el brócoli pre-cocido y sazone con sal y pimienta a gusto. Deje por unos 5 minutos removiendo de vez en cuando hasta ablandar el brócoli. Reserven. En la licuadora batir todos los ingredientes de la masa, colocando primero los líquidos y después los secos, de preferencia tamizados. Verter la mitad de esta masa en un molde de 20 x 30 cm engrasado y ligeramente espolvoreado , coloque el relleno de la sartén, la mozzarella y después el resto de la masa para cubrir. Llevar al horno medio por media hora o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

5. Receta de tarta salada de atún light

Ingredientes:

• 5 rebanadas de pan integral;
• 400 g de ricota fresca;
• 8 cucharadas de leche líquido para humedecer el pan;
• 3 cucharadas de queso cremoso light;
• 2 latas de atún natural;
• 3 huevos;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto;
• Olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Pase el pan integral en un procesador para disolver y llevar a una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado y luego ir añadiendo la leche por encima para humedecer el pan. Vierta la mezcla en el procesador después de la ricota, el queso crema y batir hasta formar una crema homogénea, después pon un poco de sal (lo suficiente), añadir los huevos y batir un poco más. Agregue el atún y las especias de olor verde y orégano a gusto. Vierta este relleno sobre la masa de pan en la bandeja de horno y hornear en un horno medio por 20 minutos. Sirva a continuación.

6. Receta de la tarta soufflé light de calabacín

Ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 5 claras de huevo batidas a nieve;
• 1 zapallo italiano rallado;
• 1 taza de avena en copos finos;
• 2 tomates grandes, sin piel y sin semillas en cubos;
• 4 aceitunas negras picadas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 tallos de cebollino picado;
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado;
• Pimienta al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén saltear en aceite de oliva el ajo y la cebolla por 5 minutos, o el tiempo suficiente para que se doren. Después añadir el calabacín, los tomates y las aceitunas picadas. Mezclar todo hasta que el calabacín ablandar o quedar al dente. Agregue la avena, la leche y mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, cebollino y pimienta a gusto y apagar el fuego. Espere a que se enfríe después de mezclar las claras batidas en punto de nieve. Separe una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado y vierta la masa, luego el relleno y luego espolvorear el queso rallado. Lleve al horno precalentado por 10 minutos a 200°C. Pasado este tiempo, reduzca la temperatura a 180°C y dejar durante media hora o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

7. Receta de tarta salada light de espinacas

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de aceite de canola;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 taza de leche;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de postre de levadura química en polvo;
• ½ Taza de té de queso parmesano rallado.

Relleno

• 3 paquetes de espinacas crudas;
• 1 cucharadita de café de sal;
• 3 cucharadas de cebolla rallada;
• 3 dientes de ajo.

Modo de preparación:

Separe los ingredientes de la masa y coloque primero los líquidos y después los secos en la licuadora. Batir todo y reservar. En una sartén mediana, agregue el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que se doren. Después, coloque la espinaca y cocine hasta que esté suave y el agua se evapora. Si queda algo de líquido en la mezcla juega fuera. En una bandeja de horno engrasada y ligeramente espolvoreado agregar la pasta y luego vierte la mezcla de espinacas. Lleve al horno por 15 minutos en horno medio precalentado o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

8. Receta de tarta salada light de verduras

Ingredientes:

Masa

• 3 huevos;
• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1/2 taza de té de aceite de canola;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 1 cucharada de té de sal.

Relleno

• 2 tazas de té de palmito cortado en rodajas;
• 3 tomates sin semillas picados;
• 1 taza de té de guisantes frescos;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 2 zanahorias cortadas en cubos;
• 2 tazas de té de mozzarella light rallado;
• 2 cucharadas de cebollino picado;
• Sal a gusto;
• Pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que quede una masa uniforme y verter la mitad de esta masa en un molde de 30 cm de diámetro engrasado y ligeramente espolvoreado. En un bol mezclar los ingredientes del relleno y distribuir sobre la masa. Cubra con el resto de la masa y llevar al horno medio por 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación, acompañado de una ensalada de vegetales.

9. Receta de tarta salada light de berenjena

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 huevo entero;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita rasa de sal;
• 1 cucharadita de levadura química en polvo.

Relleno

• 1/2 kg de berenjenas;
• ¾ Taza de té de queso plato light en cubos;
• ¾ Taza de té de tomate cortado en cubos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto;
• 1 cucharada de perejil picado.

Modo de preparación:

Lavar la berenjena y el tomate. Corte la berenjena en cubos. Pelar el tomate, quitar las semillas y cortar en cubos. Vierta la berenjena en un recipiente con agua, una cuchara de té y una cucharada de vinagre y se deja remojar por 20 minutos. Después de que el tiempo, escurrir el agua y exprima las berenjenas con un tenedor hasta obtener una pasta. En una sartén saltear el ajo en aceite de oliva, agregar la berenjena, ajuste la sal y deje cocinar a fuego lento con la olla tapada. Cuando esté suave, apague el fuego y déjelo enfriar.

Mientras tanto, preparar la masa. En un recipiente agrega la harina y la levadura tamizados y la sal. Después añadir el aceite de oliva, el huevo, la leche y las claras batidas ligeramente (no necesita estar en el punto de nieve). Mezclar todo con un tenedor y verter la masa en un refractario engrasado y espolvoreado. Después coloque el relleno de berenjena, ponga el queso plato en cubos, espolvorear orégano y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

10. Receta de tarta salada light de pechuga de pavo

Ingredientes:

• 8 cucharadas de harina de trigo;
• 3 cucharadas de margarina light;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 huevo;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• Sal a gusto;
• Pimienta al gusto;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Relleno

• 2 tazas de té de pechuga de pavo en cubos;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 tomates sin piel y sin semillas picados;
• 1 cebolla cortada en cubos;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto;
• Pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Agregue en la licuadora la margarina, la leche, el huevo, el queso parmesano y la sal y pimienta a gusto. Batir todo hasta obtener una mezcla uniforme. Después añadir la harina, la levadura y vaya superando poco a poco. El relleno debe ser preparado en un recipiente a parte mezclar la pechuga de pavo, la cebolla, el orégano y el tomate. Sazonar con azeita, sal y pimienta a gusto. Separe una bandeja de horno, engrase y enfarinhe y vierta un poco de la masa, el relleno y luego cubra con la masa restante. Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación. La receta rinde 8 porciones, cada una con 120 kcal.

11. Receta de tarta salada light de bacalao

Ingredientes:

Masa

• 1 kg de bacalao desmenuzado;
• 5 ramos de flores de col flores cocidas;
• 4 dientes de ajo;
• 1 yema;
• Semillas de sésamo al gusto;
• Hierbas deshidratadas a gusto.

Relleno

• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cebolla roja cortada en rodajas;
• 2 tazas de té de espinaca cruda;
• 2 tomates pequeños cortados en rodajas.

Modo de preparación:

Saltear en una sartén el bacalao ya rallado con aceite de oliva y ajo. En la batidora batir la coliflor hasta que se forme una pasta, triturando todos los trozos. Añade esta carpeta al bacalao hasta formar una masa. Sazonar con hierbas finas. Reserven. Para el relleno, saltear en una sartén la cebolla y las espinacas hasta que estén suaves y agregue los tomates. En una bandeja de horno engrasada y enharinada agregue la mitad de la masa de bacalao después coloque la mezcla de espinacas y disponga las cebollas por encima. Cubra con la masa restante, cepille yema por encima y espolvorear semillas de sésamo para decorar. Llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

12. Receta de tarta salada light de jamón con piña (agridulce)

Ingredientes:

Masa

• 1 cucharada de fubá;
• 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharadita de semillas de hinojo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno

• 1 taza de té de jamón magro picado;
• 1 tomate sin semillas en trozos;
• 1 taza de té de piña cortada en cubos;
• 1 taza de té de mozzarella rallada;
• 1/4 de taza de té de cebolleta verde picada;
• 2 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubitos;
• 1 cucharada de perejil picado.

Modo de preparación:

Separe un molde redondo de 22 cm y engrase y después espolvorear con fubá. En la batidora

mezclar la levadura con la harina, yerba dulce y la sal. Después coloque la margarina y dejar de mezclar hasta que quede con aspecto de relleno. Poco a poco agregue la leche hasta que la masa vaya incorporando. Coloque en la mesa o cualquier otra superficie con harina y se sube a la masa por unos 2 minutos hasta que quede bien lisa. Abre esta masa en un círculo y forre la forma (el fondo y los bordes). Lleve al horno precalentado por 10 minutos, luego retirar, dejar enfriar y agregar el tomate en el fondo, luego la mozzarella y los otros ingredientes en el relleno. Hecho esto, lleve al horno a 200°C por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

13. Receta de tarta salada light de setas

Ingredientes:

Masa

• 14 galletas, agua y sal;
• 1 cucharada de crema de leche light;
• 1 cucharada de margarina light.

Relleno

• 1 cebolla pequeña rallada;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 100 g de champiñones frescos;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de crema de leche light;
• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• Nuez moscada rallada;
• 1 cucharada de queso parmesano rallado;
• Perejil picado;
• Sal.

Modo de preparación:

Muela las galletas en el procesador y la contraseña en un colador, después de disfrutar en un recipiente esa galleta con la margarina y la nata y mezclar bien hasta que gire a una masa. Separe una forma redonda y cubra esa masa en el fondo y laterales. Saltear la cebolla en una sartén con los champiñones picados, agregue la sal y el perejil. Mezclar todo muy bien y reservar. En un recipiente batir los huevos, la nata, la leche, la harina de trigo, nuez moscada y la sal hasta obtener una masa. Disfrutar de esta mezcla al sofrito y se mueve bien hasta que se incorpore. Disponga sobre la masa y luego espolvorear el queso rallado. Llevar al horno medio por 50 minutos o hasta que estén doradas. Rinde 6 porciones, cada una tiene 190 kcal.

14. Receta de tarta salada light de escarola

Ingredientes:

Masa

• 1 paquete de galletas de agua y sal opresión;
• 4 cucharadas de margarina light.

Relleno

• 1 paquete de escarola picada;
• 100g de queso blanco;
• 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• Pimienta blanca al gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparación

Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una mezcla homogénea. Engrase y espolvorear una forma y agregue esa masa. Reserven. En una olla agregar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo, añadir la escarola y cocine a fuego lento con la tapa hasta soltar agua y permanecer suave. Apague el fuego, escurrir el agua y dejar enfriar. Agregue una capa de queso blanco por encima de la masa en el molde, después añadir la escarola y un poco más de queso blanco. Para finalizar espolvorear orégano y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas.

15. Receta de tarta salada light de chayote

Ingredientes:

• 3 tazas de té de carne molida preparada a su gusto;
• 4 chuchus;
• 1 ricota pequeña;
• 1 manojo de perejil picado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 manojo de cebollino picado;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• 1 huevo;
• Sal a gusto;
• Condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele los chuchus, luego corte en rodajas gruesas en el formato de la longitud. Sazone al gusto con hierbas, aceite de oliva y sal a gusto. Cocer en el microondas por 10 minutos hasta que estén al dente. Retire y deje enfriar. Si es necesario repita este procedimiento varias veces hasta que todos los chuchus hayan ido al microondas. Reserven. En un recipiente disolver la ricota y sazonar con el perejil, el cebollino y un hilo de aceite de oliva. Si es necesario ajuste la sal. Mezclar la leche con el huevo en un vaso.

En una bandeja de hornear engrasada agregue una capa de chuchus después coloque la carne molida, luego otra capa de chayote y por encima de la ricota templado. Riegue la capa de ricota con la mezcla de leche y huevo y cocer en el horno durante 30 minutos. Cuando esté burbujeando es señal de que está listo. Servir caliente acompañado de una ensalada de vegetales o verduras salteados.

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