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12 Recetas de Pastel de Plátano Sin Lactosa Light

El plátano es una de las frutas más consumidas en el Brasil, por ser fácilmente encontrada en todas las partes, por tener un precio asequible y un sabor único. Se Trata de una fruta rica en potasio que previene dolores musculares como las terribles calambres, además de proporcionar energía rápidamente al cuerpo a gastar en forma de calorías en las actividades diarias y ejercicios físicos.

Atletas y asistentes de la academia constantemente consumen plátano para adquirir los beneficios que ella trae para el día a día. Sin embargo, se debe recordar que la fruta puede ser de calorías si se consume en grandes cantidades, ya que tiene tener un alto nivel de azúcar natural. Para disfrutar de esta fruta de una forma diferente, puede preparar un delicioso pastel de plátano sustituyendo algunos ingredientes por otros, y por lo que las recetas más ligeras.

A continuación seleccionamos algunas recetas de pastel de plátano sin lactosa, muy sabrosos, con ingredientes más saludables y con menos calorías, además de eliminar la sustancia que muchos tienen intolerancia.

1. Receta de pastel de plátano sin lactosa light

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

*Rinde 12 porciones con 202 kcal por porción.

2. Receta de pastel de plátano sin lactosa con cobertura

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura de chocolate sin gluten y sin lactosa

  • 1 taza de leche de soja;
  • 6 cucharadas de azúcar demerara;
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz;
  • 6 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 cucharada de mantequilla de soja.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar.

Mientras tanto preparar la cobertura. Tomar los ingredientes a fuego lento y revuelva hasta obtener una cobertura gruesa. Vierta por encima del pastel y servir a seguir.

3. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con linaza

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 2 cucharadas de harina de linaza;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina de arroz y de linaza y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

*Rinde 12 porciones con 202 kcal por porción.

4. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con limón

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • Jugo de 2 limones;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, jugo de limón, la harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

*Rinde 12 porciones con 202 kcal por porción.

5. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con naranja

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • Jugo de 2 naranjas.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, jugo de naranja, la harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

*Rinde 12 porciones con 202 kcal por porción.

6. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con clavo

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 1 cucharada rasa de claveles;
  • Clavo de olor en polvo para la aspersión;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, jugo de naranja, clavos, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear clavo por encima. Sirva la siguiente.

*Rinde 12 porciones con 202 kcal por porción.

7. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con zanahoria

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 zanahorias picadas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. Batir la zanahoria en la licuadora los huevos, la leche de soja, el azúcar y el aceite hasta formar una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande y agregue la harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

8. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con manzanas

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 manzanas picadas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos y las manzanas y disponga en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

9. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con nueces

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 100 gramos de nueces picadas;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, cacao, aceite, frutos secos, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

10. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con avena

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, avena, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

11. Receta de pastel de plátano sin lactosa integral

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

12. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con guayaba

Ingredientes:

  • 6 plátanos nanicas;
  • 1 guayaba;
  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • ¼ De taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
  • 1 taza de té de harina de arroz;
  • ¼ De taza de té de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • Canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Pele y corte los plátanos en rodajas con la guayaba y disponga en el fondo de una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal o cubierta con papel de hornear. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e integrada. Por último coloque la levadura y remover sin parar suavemente hasta disolver. Verter esta masa en el molde y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y espolvorear un poco de canela por encima. Sirva la siguiente.

Usted tiene intolerancia a la lactosa? Que recetas usted está acostumbrado a hacer? Que pastel de plátano sin lactosa parecía más apetecible para usted? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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