Recetas

10 Recetas de Wrap Vegano Light

El wrap es una receta práctica que las personas preparen cuando falta tiempo y creatividad en la cocina. Estos discos para bocadillos rápidos se convirtieron en una fiebre y se encuentran fácilmente en panaderías y supermercados, listos para el consumo. Sólo tienes que dorar en la sartén y agregar el relleno de su preferencia.

Sin embargo, si usted es vegano, debe evitar el consumo de estos envolturas de listos, que pueden llevar a la leche de origen animal, ni huevos en la preparación de la masa. Para evitar consumir alguno de estos ingredientes, lo más indicado es que se prepara la masa de su envoltura vegano light en casa.

A continuación, separamos las recetas de masa de wrap vegano light para que usted pueda preparar con facilidad, así como las sugerencias de rellenos veganos, todos deliciosos. Echa un vistazo y opte por aquella que prefiere para una alimentación sana, consciente, light y vegana.

1. Receta de wrap vegano light de espinacas

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • 1 manojo de espinacas picado;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 2 dientes de ajo, finamente picado;
  • aceite de oliva a gusto;
  • aceitunas verdes picadas;
  • 2 cucharadas de tofu amasadas.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven.

Lleve las hojas de la espinaca para blanquear rápidamente en una olla con agua hirviendo. Escurrir y picar en punta del cuchillo. Ligero el de la espinaca para saltear junto con el ajo en una sartén calienta con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Deje incorporar, agregar las aceitunas y al final agregar el tofu prensado. Rellene los envuelve con esta mezcla, enrolle y servir.

2. Receta de wrap vegano light de calabacín

Ingredientes:

Masa

  • 1 cucharada de chia disuelta en 3 cucharadas de agua;
  • 1 cucharada de levadura;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1/2 cucharada de azúcar;
  • 1/2 cucharada de sal;
  • 1 taza de harina de avena;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 taza de agua caliente;
  • 1 cucharada de azafrán.

Relleno

  • 2 calabacines picados;
  • 1 diente de ajo picado;
  • hojas verdes lavados de la preferencia;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Masa: mezclar la harina con el azúcar y la levadura y dejar fermentar. A continuación añada los otros ingredientes en un bol, amasar bien hasta formar una masa homogénea. Divida la masa en 14 porciones y forme bolitas. Ponga en una forma y cubra con plástico film y dejar reposar por 20 minutos. Pasado este tiempo, abre cada masa en forma de disco con la ayuda de un rodillo de pasta. Cada masa debe tr 30 cm de diámetro. Leve la masa para que se doren por cada lado en una sartén anti-adherente.

Relleno: lleve las calabacín picados en cubitos para dorar en una sartén con aceite de oliva y ajo. Cuando estén doradas sazonar con sal y pimienta a gusto. Espere a que se enfríe. Lave las hojas de la preferencia. Añadir las hojas sobre el wrap, agregue el calabacín salteada, enrolle y servir.

3. Receta de wrap vegano light de lechuga y tomate

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • hojas de lechuga lavadas;
  • rodajas de tomate;
  • 2 cucharadas de tofupiry;
  • sal y pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven. Lave los tomates y las hojas. Corte tomare en cubitos y lechuga en tiras. Sazonar con sal y pimienta. Rellene los envuelve y agregue el tofupiry para dar cremosidad. Enrolle y servir.

4. Receta de wrap vegano light de lechuga y palmitos

Ingredientes:

Masa

  • 1 cucharada de chia disuelta en 3 cucharadas de agua;
  • 1 cucharada de levadura;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1/2 cucharada de azúcar;
  • 1/2 cucharada de sal;
  • 1 taza de harina de avena;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 taza de agua tibia;
  • 1 cucharada de azafrán.

Relleno

  • hojas de rúcula picada;
  • palmito picado;
  • carpeta de tofu;
  • condimentos a gusto;
  • jugo de limón.

Modo de preparación:

Masa: mezclar la harina con el azúcar y la levadura y dejar fermentar. A continuación añada los otros ingredientes en un bol, amasar bien hasta formar una masa homogénea. Divida la masa en 14 porciones y forme bolitas. Ponga en una forma y cubra con plástico film y dejar reposar por 20 minutos. Pasado este tiempo, abre cada masa en forma de disco con la ayuda de un rodillo de pasta. Cada masa debe tr 30 cm de diámetro. Leve la masa para que se doren por cada lado en una sartén anti-adherente.

Relleno: Lavar y picar la lechuga y se incorpore con el palmito, la carpeta de queso de soja, limón y condimentos a gusto. Rellene los envuelve con esa mezcla fresca, enrolle y sirva!

5. Receta de wrap vegano light de pepino

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • 1 zanahoria rallada;
  • 1 pepino en cubos;
  • hojas de lechuga lavadas;
  • tomate seco al gusto;
  • condimentos a gusto (sal, pimienta).

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven. Incorpore todos los ingredientes del relleno y sazonar bien. Rellene los envuelve con esa mezcla de verduras, enrolle y sirva en seguida como un aperitivo refrescante y saludable.

6. Receta de wrap vegano light de calabaza

Ingredientes:

Masa

  • 1 cucharada de chia disuelta en 3 cucharadas de agua;
  • 1 cucharada de levadura;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1/2 cucharada de azúcar;
  • 1/2 cucharada de sal;
  • 1 taza de harina de avena;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 taza de agua caliente;
  • 1 cucharada de azafrán.

Relleno

  • hierbas a gusto;
  • calabaza cocida y cortada en cubos;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • pimienta al gusto;
  • sal a gusto;
  • pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

Mezclar la harina con el azúcar y la levadura y dejar fermentar. A continuación añada los otros ingredientes en un bol, amasar bien hasta formar una masa homogénea. Divida la masa en 14 porciones y forme bolitas. Ponga en una forma y cubra con plástico film y dejar reposar por 20 minutos. Pasado este tiempo, abre cada masa en forma de disco con la ayuda de un rodillo de pasta. Cada masa debe tr 30 cm de diámetro. Leve la masa para que se doren por cada lado en una sartén anti-adherente.

Para el relleno, lleve la calabaza previamente cocida y picada en cubos y cocine a fuego lento junto con el ajo. Agregue los condimentos como sal, pimienta, nuez moscada y hierbas finas. Dejar enfriar, rellenar los envuelve y servir.

7. Receta de wrap vegano light de zanahoria y remolacha

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • mayonesa de soja a gusto;
  • 1 zanahoria rallada;
  • 1 remolacha rallada;
  • hojas verdes de la preferencia (berros, rúcula o lechuga).

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven.

Lave las hojas verdes y cortar en tiras. Pele la zanahoria y la remolacha azucarera y rallar fino. Mezclar todo y agregar la mayonesa de soja. Rellene los envuelve y servir.

8. Receta de wrap vegano light con papaya

Ingredientes:

Masa

  • 1 cucharada de chia disuelta en 3 cucharadas de agua;
  • 1 cucharada de levadura;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1/2 cucharada de azúcar;
  • 1/2 cucharada de sal;
  • 1 taza de harina de avena;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 taza de agua caliente;
  • 1 cucharada de azafrán.

Relleno

  • 1/2 taza de té de leche de coco;
  • 1 1/2 cucharadita de pasta de curry rojo;
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado;
  • 1 diente de ajo mediano picado fino;
  • 1/2 cucharadita de azafrán-la-tierra;
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja;
  • 1 pizca de pimienta cayena en polvo;
  • 340 tofu el tofu cortado en cubos pequeños;
  • 1 papaya papaya medio sin cáscara y sin semillas picado;
  • 1/2 taza de té de cebollino picado;
  • 1/4 de taza de té de cilantro fresco picado;
  • 1 pizca de sal marina;
  • 3 tazas de té de berros lavados.

Modo de preparación:

Masa: mezclar la harina con el azúcar y la levadura y dejar fermentar. A continuación añada los otros ingredientes en un bol, amasar bien hasta formar una masa homogénea. Divida la masa en 14 porciones y forme bolitas. Ponga en una forma y cubra con plástico film y dejar reposar por 20 minutos. Pasado este tiempo, abre cada masa en forma de disco con la ayuda de un rodillo de pasta. Cada masa debe tr 30 cm de diámetro. Leve la masa para que se doren por cada lado en una sartén anti-adherente.

Relleno: en un bol, mezclar la leche de coco, la pasta de curry rojo, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, el de soja y la pimienta de cayena hasta que quede homogéneo. Añada el tofu, la papaya, la cebolleta y el cilantro. Sazone con sal marina a gusto. Refrigere por 30 minutos. Rellene los envuelve, enrolle y servir.

9. Receta de wrap vegano light con quinua

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • 1 taza de quinua cocida;
  • pimienta a gusto;
  • sal a gusto;
  • hierbas al gusto;
  • pasta de berenjena (babaganoush).

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven.

Cocine la quinua hasta que esté bien suave. En una sartén saltear la quinua y sazonar con sal, pimienta y hierbas. Reserven. Prepare el babaganoush u otra carpeta de la preferencia. Agregue este relleno nos envuelve, enrolle y servir.

10. Receta de wrap vegano light con aguacate

Ingredientes:

Masa

  • 50 gramos de harina integral;
  • 50 gramos de harina de trigo;
  • 50 gramos de sémola;
  • sal a gusto;
  • 1 cuchara de sopa de aceite de coco;
  • 70 ml de agua tibia.

Relleno

  • carpeta de tofu;
  • el aguacate en cubitos;
  • el calabacín en cubitos;
  • tomate cherry cortados al medio;
  • aceite de oliva a gusto;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Masa: Mezclar los ingredientes secos en un bowl. Agregue el aceite de coco y el agua tibia y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 20 minutos. Divida la masa en cuatro bolitas y con la ayuda de un rodillo de masa abra en discos de espesor fino. Caliente una sartén engrasada y anti-adherente, coloque una masa por vez y deje que se doren de un minuto de cada lado. Reserven.

Relleno: mezclar los cubos de aguacate, calabacín y los tomates cherry. Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Después de esto, extienda la pasta de tofu en la masa de wrap y coloque el relleno. Enrolle y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de wrap vegano light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algo para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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