10 Recetas de Tortilla de Calabacín Light

En el desayuno o en la cena, un plato que siempre va bien es la tortilla! Es un plato nutritivo y rico en proteínas, sin embargo, dependiendo de lo que se pone en los ingredientes, puede convertirse en un plato bastante calórico. Así, el cuidado principal es centrarse en los ingredientes y, cuando sea posible, utilizar más claras que yemas, que son más grasas.

A continuación hemos seleccionado las recetas de tortilla de calabacín light que pueden ser opciones saludables de comidas y que no puedan interferir en la balanza. ¡Buen apetito!

1. Receta de tortilla de calabacín light simple

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños cortados en rodajas;
• 6 huevos;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 150 g de mozzarella light en rodajas;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado light;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 1 cucharada de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar bien los huevos con la leche, luego agregar el polvo de hornear, el queso rallado, el perejil picado y reservar. A parte, en otra sartén antiadherente caliente la margarina y saltee la cebolla y el calabacín hasta que estén suaves y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con rodajas de mozzarella y luego verter la mezcla de huevos. Deje por más de siete minutos o hasta que se endurezca a fuego lento con la sartén tapada. Gire a la tortilla y dejar actuar durante 3 minutos hasta que se doren por el otro lado. Sirva a continuación todavía caliente. Rinde 6 porciones.

2. Receta de tortilla de calabacín con atún light

Ingredientes:

• 2 calabacines en rodajas;
• 1/2 cebolla picada;
• atún sólido a la luz natural;
• 1 cucharada de margarina;
• 4 huevos;
• pimienta siria a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco coloque la cebolla y saltear hasta que estén transparentes. Agregue los calabacines y dejar hasta que esté suave, sazonar con sal y pimienta siria a gusto. Después coloque el atún y los huevos batidos. Deje por unos minutos hasta obtener la consistencia, luego gire y deje por unos minutos más, del otro lado siempre a fuego lento y con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

3. Receta de tortilla de calabacín light con pimientos

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 pimiento verde picado;
• 1/2 pimiento rojo picado.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas finas. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín y los pimientos picados. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

4. Receta de tortilla de calabacín light con brócoli

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 100 g de brócoli cocido picado.

Modo de preparación:

Corte los calabacines en rodajas. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín y brócoli ya cocido y picado. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

5. Receta de tortilla de calabacín light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• Sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 zanahoria rallada.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas el calabacín y la zanahoria. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

6. Receta de tortilla de calabacín light con avena

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharadita de avena.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín y la avena. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

7. Receta de tortilla de calabacín light con linaza

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• Sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de té de linaza.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín y la linaza. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

8. Receta de tortilla de calabacín light con ajo y ricota

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 100 gramos de ricota picada;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• Sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• ajo frito.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta, ajo frito y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín por encima de la tortilla. Deje en el fuego bajo hasta obtener la consistencia, entonces gire y deje por unos minutos más en el otro lado hasta que estén doradas con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

9. Receta de tortilla de calabacín light con queso de cabra

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 50 g de queso de cabra;
• 3 claras de huevo;
• 1 cucharada de cebollino picado;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. Mientras tanto batir las claras de huevo con un tenedor hasta que quede espumosa y añada el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Caliente una sartén anti-adherente o con un hilo de aceite de coco y coloque la cebolleta, el calabacín en rodajas y saltear durante unos 3 minutos. A continuación coloque las claras de huevo batidas y, por último, vierta el queso de cabra. Deje que esté firme y vuelta para que se doren del otro lado. Sirva a continuación todavía caliente.

10. Receta de tortilla de calabacín light con camarones

Ingredientes:

• 1 calabacín;
• 100 gramos de ricota picada;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 taza de gambas salteadas en ajo y cebolla.

Modo de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas y reservar. A parte en un bol batir el huevo y sazonar con sal, pimienta, ajo frito y cebollino al gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y freír a fuego lento. Espere un minuto y coloque las rodajas de calabacín por encima de la tortilla. Deje que esté firme y vuelta para que se doren del otro lado. Sirva a continuación todavía caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de tortilla de calabacín que hemos hecho anteriormente? Cuál de ellos más te llamó la atención? Un comentario a continuación!