10 Recetas de Torta de Zanahoria Light

1. Receta de torta de zanahoria light con pollo

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de zanahoria picada;
• 8 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pizca de sal.

Relleno

• 2 tazas de té de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 cebolla picada;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 tomate sin piel y semillas picado;
• 1 taza de té de queso fresco light;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

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2. Receta de torta de zanahoria light con carne molida

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 ½ taza de té de leche desnatada (descremada);
• ½ Taza de té de aceite;
• 1 taza de té de zanahoria;
• 1 ½ tazas de té de harina de trigo;
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de té de cebolla;
• 2 tazas de té de carne molida;
• 2 tazas de té de salsa de tomate;
• 2 tazas de té de salchicha picada;
• 3 cucharadas de cebollino picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una licuadora batir los huevos, la leche, el aceite y la zanahoria pelada y picada. Vierta el contenido de la licuadora en un recipiente. Agregar la harina de trigo, el queso parmesano rallado y la levadura en polvo. Mezcle suavemente. En una sartén untada con un poco de aceite de oliva, coloque una porción de masa y se extendió hasta cubrir el fondo. Deje cocinar por los dos lados. Haga lo mismo con el resto de la masa. Reserven.

En una sartén, saltear la cebolla en el aceite de oliva. Añadir la carne picada y dejar cocer. A continuación, agregue la salsa de tomate, la salchicha y cebolla de verdeo. Ajuste la sal, añadir pimienta y reservar. Rellenar los panqueques y servir.

3. Receta de torta de zanahoria light con atún y palmito

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de zanahoria picada;
• 8 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pizca de sal;

Relleno

• 1 taza de palmito picado;
• 1 taza de té de atún light escurrida;
• 3 cucharadas de aceituna picada;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Coloque todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir hasta que forme una masa homogénea. Pre-calentar una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Separe una porción de la masa y preparar la torta dourando de ambos lados por igual. Repita hasta que la masa se agote. Reserven. En un recipiente mezclar todos los ingredientes del relleno y enrolle en los discos de masa. Sirva.

4. Receta de torta de zanahoria light con mandioquinha

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 1 ½ taza de té de leche desnatada (descremada);
• ½ Taza de té de aceite;
• 1 taza de té de zanahoria;
• 1 ½ tazas de té de harina de trigo;
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal;

Relleno

• 1 taza de té de tomate en cubos;
• 1 taza de té de mandioquinha cocida en cubos;
• 3 cucharadas de aceituna negra picada;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una licuadora batir los huevos, la leche, el aceite y la zanahoria pelada y picada. Vierta el contenido de la licuadora en un recipiente. Agregar la harina de trigo, el queso parmesano rallado y la levadura en polvo. Mezcle suavemente. En una sartén untada con un poco de aceite de oliva, coloque una porción de masa y se extendió hasta cubrir el fondo. Deje cocinar por los dos lados. Haga lo mismo con el resto de la masa. Reserven.

Cocine la mandioquinha pelado y corte en cubos. Corte el tomate en cubos sin semillas. Incorpore todos los ingredientes del relleno, sazonar al gusto. Reserven. Cuando se enfríe rellenar los discos de carnaval y ligero para calentar con un poco de salsa de la preferencia.

5. Receta de torta de zanahoria light con berenjena

Ingredientes:

Masa

• 6 huevos;
• 2 tazas de té de tapioca umidificada;
• 3 cucharadas de harina de avena;
• 1 zanahoria mediana en porciones;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de aceite de canola;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado.

Relleno

• 2 berenjenas cortadas en cubos;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 150 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Pelar y lavar las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Lleve a batir en la licuadora junto con los otros ingredientes de la masa hasta que esté suave. Separe una sartén anti-adherente, engrase con aceite de oliva, retirar el exceso y se dore por los dos lados de la masa. Reserven.

Corte la berenjena en cubitos y dejar en remojo en una solución de agua con sal por 20 minutos. Escurrir y saltear en una sartén con aceite de oliva, agregue el ajo y sazone al gusto. Al final agregar la ricota, si es necesario acertem condimentos. Rellenar los discos y servir. Si quieres preparar una salsa light de tomates frescos para acompañar.

6. Receta de torta de zanahoria light con calabacín

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de zanahoria picada;
• 8 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pizca de sal.

Relleno

• 1 calabacín cortado en cubos;
• 1 diente de ajo picado;
• 100 gramos de queso cottage;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Coloque todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir hasta que forme una masa homogénea. Pre-calentar una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Separe una porción de la masa y preparar la torta dourando de ambos lados por igual. Repita hasta que la masa se agote. Reserven.

Corte el calabacín lavado en cubos y ligero para sofreír el ajo en una sartén con aceite de oliva. Después de que haya marchitado agregue el queso cottage y sazone con sal y pimienta. Apague, incorpore el perejil y rellenar los panqueques. Sirva con salsa, prontinho!

7. Receta de torta de zanahoria light con brócoli

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 150 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 zanahorias cocidas;
• pizca de sal;
• 1 taza de harina de trigo integral.

Relleno

• 1 paquete de brócoli cocido;
• 2 dientes de ajo picado;
• 2 cucharadas de queso crema light;
• 2 cucharadas de maíz cocido;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todo en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. En una sartén anti-adherente y ligeramente engrasada verter un cucharón de la mezcla. Una vez que esté firme gire de lado hasta que estén doradas. Rinde 8 panqueques grandes.

Prepare el relleno, cocinar el brócoli lavado al vapor hasta que esté al dente. Cortar en trozos más pequeños. Ligero para saltear junto con el ajo en una sartén con aceite de oliva, incorpore el maíz cocido y sazone al gusto. Agregue el queso y reservar. Al enfriar, rellenar los panqueques y servir.

8. Receta de torta de zanahoria light con puerros y salmón

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de zanahoria picada;
• 8 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pizca de sal.

Relleno

• 2 filetes de salmón;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
• 1 diente de ajo prensado;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Coloque todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir hasta que forme una masa homogénea. Pre-calentar una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Separe una porción de la masa y preparar la torta dourando de ambos lados por igual. Repita hasta que la masa se agote. Reserven.

Cocine los filetes de salmón, desfie y reservar. Lavar el puerro y cortar la parte blanca en rodajas finas. Lleve el salmón y puerros para cocer con el ajo, agregue la pimienta y la sal al gusto. Rellenar los panqueques con este sofrito y servir.

9. Receta de torta de zanahoria light con coliflor

Ingredientes:

Masa

• 6 huevos;
• 2 tazas de té de tapioca umidificada;
• 3 cucharadas de harina de avena;
• 1 zanahoria mediana en porciones;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de aceite de canola;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado.

Relleno

• 1 paquete de coliflor cocida;
• 2 cucharadas de crema de ricota;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• pimienta al gusto;
• 1 taza de maíz cocido.

Modo de preparación:

Pelar y lavar las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Lleve a batir en la licuadora junto con los otros ingredientes de la masa hasta que esté suave. Separe una sartén anti-adherente, engrase con aceite de oliva, retirar el exceso y se dore por los dos lados de la masa. Reserven. Cocine la coliflor al vapor. Cuando esté suave, piqué e incorpore con la crema de ricota, maíz cocido y sazone al gusto. Rellenar los panqueques y sirva esta tortilla vegetariana.

10. Receta de torta de zanahoria light con espinacas

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de zanahoria picada;
• 8 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pizca de sal.

Relleno

• 1 manojo de espinacas;
• 150 gramos de ricota;
• 1 diente de ajo picado;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las zanahorias y corte en trozos más pequeños. Coloque todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir hasta que forme una masa homogénea. Pre-calentar una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Separe una porción de la masa y preparar la torta dourando de ambos lados por igual. Repita hasta que la masa se agote. Reserven.

Branqueie las hojas de espinacas rápidamente en agua hirviendo. Cortar con la punta de la cara. Saltear las espinacas en el aceite de oliva y el ajo, mezclar con la ricota, un poco de queso parmesano rallado, sazonar con la sal. Espere amornar y rellenar los panqueques. Sirva con salsa o puro.