Recetas

10 Recetas de Sopa con Pocas Calorías

La sopa es siempre una opción interesante para consumir en los días fríos o una opción inteligente para aquellos que están de dieta, ya que suele ser una receta muy nutritiva y saludable.

Por supuesto que hay sopas que pueden ser muy calóricas, dependiendo de los ingredientes que se colocan, pero la idea de la dieta es optar por una sopa con pocas calorías, de legumbres, verduras o con proteínas que aumentan el valor nutritivo del plato.

Si quieres ideas de recetas de sopa con pocas calorías, echa un vistazo a las recetas a continuación, todas light, saludables, sabrosas y nutritivas. Busque adquirir hortalizas y verduras directamente de la huerta o de locales que venden orgánicos para una alimentación más equilibrada y consciente. ¡Buen apetito!

1. Receta de sopa con pocas calorías de pollo

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida;
  • 1 cucharada de margarina light;
  • 1 cebolla rallada;
  • 2 zanahorias rallada;
  • 2 mandioquinhas rallada;
  • 1 patata mediana rallada;
  • 1 remolacha rallada;
  • 1 manojo de espinacas;
  • 1 manojo de berros;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Saltear la carne en la margarina y agregue la cebolla. Deja que se doren bien. Después, añadir las verduras y dejar cocer por 5 minutos. Sazone con sal al gusto y cubrir con agua. Deje cocinar a fuego bajo hasta ablandar las verduras. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, batir en la licuadora y servir en seguida! Si quieres servir sin chocar con las verduras y la carne en trozos.

2. Receta de sopa con pocas calorías multi-verduras

Ingredientes:

  • 1 nabo;
  • 1 apio;
  • 1 manojo de cebollino;
  • 1 manojo de col rizada-mantequilla picada;
  • 2 tomates;
  • 2 cebollas;
  • 2 zanahorias;
  • 2 pimientos verdes;
  • 1 taza de té de vainas picada;
  • 1/2 calabaza japonesa;
  • 1 berenjena;
  • 1/2 taza de arroz integral.

Modo de preparación:

Higienize bien todas las verduras. Corte las verduras en trozos pequeños y ligera para cocinar con el arroz en una olla grande con bastante agua. Sazonar con sal y dejar ablandar. Cuando esté suave y ligero para batir en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Servir caliente!

3. Receta de sopa con pocas calorías de lechuga

Ingredientes:

  • 1 manojo de lechuga;
  • 250 g de apio;
  • 250 g de zanahoria pelada;
  • 500 g de puerros;
  • 250 g de nabo;
  • 250 g de coliflor;
  • ½ Taza de perejil;
  • 2 huevos cocidos picados.

Modo de preparación:

Lavar las verduras y cortar en trozos. Colocar en una olla, excepto la salsa y la coliflor. Añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar por 40 minutos o hasta ablandar. Entonces coloque la coliflor y cocinar por 15 minutos más. Pasar la sopa por un colador y servir con la salsa y los trozos de huevos cocidos.

4. Receta de sopa con pocas calorías de zanahoria

Ingredientes:

  • 1 litro de agua;
  • 4 zanahorias peladas;
  • ½ Cebolla picada;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • ½ Pimiento rojo picado;
  • sal a gusto;
  • jengibre picado sin cáscara.

Modo de preparación:

Saltee la cebolla en el aceite de oliva. A continuación, agregue el jengibre y el pimiento. Cuando la cebolla se aloja transparente, poner la zanahoria cortada en rodajas. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir el agua. Cocinar hasta que la zanahoria esté bien suave. Espere amornar y batir en la licuadora hasta obtener una crema. Caliente de nuevo y servir a continuación. Si es necesario, ajuste los condimentos.

5. Receta de sopa con pocas calorías de la quinua

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 500 ml de agua;
  • 4 cucharadas de sopa de quinua;
  • 1 taza de té de hongos;
  • 4 cucharadas de sopa de miso;
  • olor-verde picado a gusto;
  • ramas de romero a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Agregue el agua y la quinoa y dejar cocinar hasta que la quinua se aloja suave. A continuación agregar los champiñones, el miso, la pimienta, el romero y sirva a continuación todavía caliente.

6. Receta de sopa con pocas calorías de calabacín

Ingredientes:

  • 4 patatas peladas;
  • 2 zanahorias peladas;
  • 2 chuchus peladas;
  • 2 calabacines italianas;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 litro de agua;
  • sal a gusto;
  • el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lave todas las verduras, pelar la patata, la zanahoria y el chayote y mantenga los calabacines con cáscara. Picar y cocer con sal, la cebolla y el ajo. Después de hornear, batir parte de ellos en la licuadora y agregue el aceite de oliva. Regresa a la olla y deje hervir por algunos minutos con los vegetales enteros para dar textura. Dale condimentos y servir.

7. Receta de sopa con pocas calorías de pescado

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo, finamente picado;
  • cilantro picado a gusto;
  • sal a gusto;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 hoja de laurel;
  • 1 rodaja de cazón;
  • 1 cucharada rasa de harina de trigo;
  • 1 cucharadita rasa de azafrán;
  • 2 cucharadas de vinagre.

Nodo de preparación:

Picar los dientes de ajo con el cilantro y sazonar con sal. Colóquelos en una olla, agregue el aceite de oliva y la hoja de laurel. Riegue con 1/2 litro de agua y deje hervir. Únete a la caza y deje cocinar rápidamente. Reserven. Disuelva la harina de trigo y el azafrán en 1/4 de taza de agua fría. Combine el vinagre, mezclar bien y añadir al caldo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Sirva a continuación!

8. Receta de sopa con pocas calorías de espinacas y col rizada

Ingredientes:

  • 3 chuchus picadas en cubitos sin cáscara;
  • 3 zanahorias picadas en cubitos sin cáscara;
  • 1 manojo de col rizada picada;
  • 1 atado de espinaca picada;
  • 1 manojo de berros picados;
  • 3 tomates picados sin semillas y la cáscara;
  • 1 caldo de pollo light;
  • 300g de pechuga de pollo.

Modo de preparación:

Lleve al fuego la pechuga de pollo con los demás ingredientes cortados en trozos pequeños. Si es necesario, agregue sal y pimienta a gusto, con cuidado de no salar, ya que el caldo de pollo ya es salado. Deje cocinar hasta que los ingredientes estén todos cocidos. Sirva la sopa de verduras con el pollo en trozos, desmanchado.

9. Receta de sopa con pocas calorías de calabaza

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 kg de calabaza japonesa;
  • 1 ½ litro de agua;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 1 cucharadita de tomillo fresco.

Modo de preparación:

Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla, agregar el ajo a continuación. Cuando estén doradas, añadir la calabaza y mezclar bien. Añada el agua y la sal. Cocine por 20 a 30 minutos o hasta ablandar. Batir esta mezcla en la licuadora. Coloque de nuevo en la olla y se deja calentar hasta que levante hervor. Salteie el tomillo picado con aceite de oliva por unos segundos y agregue a la sopa. Apague el fuego, mezcle bien y sirva en seguida.

10. Receta de sopa con pocas calorías de la haba

Ingredientes:

  • 1 taza de té de frijol;
  • 1 ½ litro de agua;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 cucharada de cebolla rallada;
  • 1 cucharada de extracto de tomate;
  • ½ Taza de té de apio picado;
  • ½ Taza de té de vaina picada;
  • ½ Taza de té de patata picada;
  • sal a gusto;
  • 2 tazas de té de agua;
  • 1 cucharada de perejil picado;
  • 1 cucharada de salsa de pimiento rojo.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles en la olla con agua. Cuando esté cocido, batir los frijoles con el agua de la cocción en la licuadora. Pase por la malla. Reserven. En una olla, poner el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el extracto de tomate y saltear todo. A continuación añada los frijoles batido y deje hervir. Añadir las verduras crudas, sazonar con sal y cubrir con agua. Cocine hasta que esté todo blando. Terminar con el perejil y la pimienta. Servir caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa con pocas calorías que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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