10 Recetas de Quindim Light

1. Receta de quindim light tradicional

Ingredientes

• 4 huevos;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

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2. Receta de quindim light de maíz

Ingredientes:

• 3 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de té de maíz cocido;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

3. Receta de quindim light con ralladura de naranja

Ingredientes

• 4 huevos;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• ralladura de 1 naranja;
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

4. Receta de quindim light con canela

Ingredientes

• 4 huevos;
• 1 cucharada de té de canela;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

5. Receta de quindim light con vainilla

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharadita de vainilla;
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

6. Receta de quindim light con clara en la nieve

Ingredientes:

• 4 huevos enteros;
• 3 claras a nieve;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 500 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. Incorpore la clara a nieve suavemente. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

7. Receta de quindim light con leche de coco

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 cucharada rasa de margarina light;
• 1 vidrio de leche de coco sin azúcar;
• 2 cucharadas sopera rasa de edulcorante en polvo;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• Gotas de colorante amarillo comestible.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en formas individuales untada con aceite de coco. Tenga en baño maría por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes y servir a continuación.

8. Receta de quindim light de café

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 vidrio de leche de coco light;
• 8 yemas;
• 1 cucharada de margarina light;
• 2 tazas de té de azúcar moreno;
• 1 paquete de coco rallado sin azúcar;
• 1 cucharada de café soluble.

Almíbar

• 1 1/2 cucharada de café soluble;
• 1/2 taza de té de agua caliente;
• Edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Batir los huevos y las yemas en la batidora. Agregue el azúcar, la leche de coco, coco rallado y el café y batir de nuevo hasta que se incorpore. Vierta el líquido en una forma con un agujero en medio untada con aceite de coco, cubra con papel aluminio y lleve al fuego en baño maría durante unos 45 minutos. Retire el papel y deje cocinar por 20 minutos. Reservar y dejar enfriar. Después lleva a la nevera para enfriar. Disuelva el café en el agua caliente y reservar. En una olla disuelva el azúcar y agregue la mezcla del café. Deje hervir. Dejar enfriar y servir por encima del quindim.

9. Receta de quindim light de yuca

Ingredientes:

• 1 vidrio de leche de coco light;
• 6 huevos enteros;
• 1 cucharada de margarina light;
• 300 gramos de yuca;
• 3 cucharadas de edulcorante;
• 1 paquete de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

Higienize y rallar la yuca. En la batidora batir la leche de coco, los huevos, la margarina, la mandioca, el coco rallado y el azúcar hasta mezclar todo. Vierta esta mezcla en un molde con un agujero en medio untada con aceite de coco. Cocer en el horno a temperatura media durante 40 minutos en baño maría. Dejar enfriar, retirar de los moldes y refrigere. Servir frío.

10. Receta de quindim light de micro-ondas

Ingredientes:

• 5 huevos enteros;
• 1 vidrio de leche de coco light;
• 1 cucharada de margarina light;
• 50g de coco rallado sin azúcar;
• 1 ½ taza de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora bata por unos segundos. A continuación vierta esta mezcla en una forma apta para el microondas. Lleve al microondas por 10 minutos. Espere a que se enfríe. Refrigere. Retirar de los moldes y servir a continuación.