Recetas

10 Recetas de Pimiento Asado Light

El pimiento es una hortaliza amado por muchos y odiado por otros tantos. Esto se debe al hecho de que él tenga un sabor tan fuerte e intenso que es difícil ignorarlo. No hay término medio: amas o lo deja-o.

Para los que aman, sepa que el pimiento además de traer muchos beneficios para la salud, puede realzar el sabor de muchos platos, sobre todo cuando prepara asado, cuando su sabor y aroma son evidenciados.

A continuación se presentan ideas de recetas de pimiento asado light, tanto de entradas como caponatas y los entrantes, como platos principales van acompañados de pescado, otras verduras o rellenos con opciones light. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de pimiento asado light con pescado y col

Ingredientes:

  • 1 kg de filete de tilapia;
  • 2 cebollas cortadas en rodajas;
  • 2 tomates cortados en rodajas;
  • 1/2 pimiento rojo cortado en rodajas;
  • 1/2 pimiento amarillo cortado en rodajas;
  • setas al gusto;
  • hojas de col a gusto;
  • perejil a gusto;
  • cebollino picado al gusto;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén saltear las hojas de repollo con agua hirviendo, escurrir y reservar. Deje marinar el pescado en un plato con la pimienta y la sal. En un refractario engrasado con aceite de oliva, agregue las rodajas de cebolla, a continuación, poner los tomates, el pescado cortado en rodajas, los pimientos, los champiñones, el perejil y el cebollino y las hojas de col. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno por 20 minutos. Retire el papel y deje cocinar por 20 minutos. Cuando esté cocido, servir!

2. Receta de pimiento asado light tipo entrantes

Ingredientes:

  • 8 pimientos rojos medianos;
  • 5 dientes de ajo;
  • 1/2 taza de té de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana;
  • 1/2 cucharadita de café de pimienta;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Retire la piel de los pimientos y retirar las semillas. Lavar bien y cortar en rodajas finas. Poner la mitad del aceite de oliva en una forma, corre el pimiento en rodajas por encima, riegue con el resto del aceite de oliva, añadir el ajo cortado en rodajas y sazonar con la pimienta y la sal. Lleve al horno a 150 grados por 25 minutos. Coloque en un vaso limpio, dejar enfriar, tapar y guardar en la nevera. Servir con tostadas como entrada.

3. Receta de pimiento asado light con carne molida

Ingredientes:

  • 3 pimientos verdes;
  • 500 gramos de carne molida;
  • 1/2 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 4 tomates picados;
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas;
  • 1 taza de maíz verde;
  • perejil a gusto.

Modo de preparación:

Lave los pimientos, cortar al medio y retire las semillas y los filamentos. Lleve los pimientos en el microondas en un refractario durante 10 minutos a potencia alta. Dejar reposar mientras se prepara el relleno. En una sartén, saltear la carne con un poco de aceite de oliva, agregue el ajo, la cebolla y mezclar bien. Agregue el tomate y los demás ingredientes, baje el fuego y deje que el tomate de desarmarse. Ajuste la sal, agregue el perejil y rellenar los pimientos. Espolvorear pan rallado por encima. Lleve al horno para que el gratinado y servir.

4. Receta de pimiento asado light con queso minas

Ingredientes:

  • 6 pimientos rojos;
  • 300 g de quejo minas frescal light arrugado;
  • 2 cucharadas de albahaca;
  • 4 cucharadas de cebollino picado;
  • 2 cucharadas de perejil picado;
  • 2 patatas medianas cocidas con sal y rasgadas;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 3 cucharadas de harina de rosca;
  • 1 cucharada de pimentón picante.

Modo de preparación:

Lave los pimientos. Corte la parte superior de cada uno, la eliminación de la cubierta. Retire las semillas. Coloque los pimientos una bandeja antiadherente. Reserven.

Mezclar el queso con albahaca, el cebollino, el perejil, la patata arrugada y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Coloque el relleno dentro de cada pimiento. Pre-caliente el horno a temperatura media y salpica cada pimiento con una mezcla de pan rallado y el pimentón. Lleve al horno por 20 min para que el gratinado. Sirva!

5. Receta de pimiento asado light agridulce

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco;
  • 1 cebolla morada mediana;
  • 1 pimiento rojo grande;
  • 1 cucharada de azúcar;
  • pimienta a gusto;
  • sal a gusto;
  • 1 puñado de albahaca fresca.

Modo de preparación:

Picar la cebolla en tiras finas y el pimiento rojo, la eliminación de toda la semilla de pimiento. Coloque en una bandeja de horno con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, azúcar y sazonar con pimienta, sal y albahaca. Llevar al horno bajo para hornear hasta caramelizar y estar suave. Servir como acompañamiento de carnes y pollos.

6. Receta de pimiento asado light tipo caponata

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo;
  • 1 pimiento amarillo;
  • 6 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/4 cucharadita de pimienta negro;
  • 1/4 de cucharadita de comino;
  • 1/4 cucharadita de curry;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte los pimientos en tiras de unos 2 cm de ancho, retire las semillas y el filamento blanco. Coloque en una bandeja de horno, regar con aceite de oliva, agregar los condimentos y el ajo entero sobre los pimientos. Cubra la bandeja de horno con papel de aluminio. Llevar al horno medio por aproximadamente 30 minutos. Sirva a temperatura ambiente con más aceite de oliva como entrada. Si quieres se puede asar la berenjena junto.

7. Receta de pimiento asado light con atún

Ingredientes:

  • 3 pimientos verdes;
  • 500 gramos de atún arrugado;
  • 1/2 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 4 tomates picados;
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas;
  • 1 taza de maíz verde;
  • perejil a gusto.

Modo de preparación:

Lave los pimientos, cortar al medio y retire las semillas y los filamentos. Lleve los pimientos en el microondas en un refractario durante 10 minutos a potencia alta. Dejar reposar mientras se prepara el relleno. En una sartén saltear el atún con un poco de aceite de oliva, agregue el ajo, la cebolla y mezclar bien. Agregue el tomate y los demás ingredientes, baje el fuego y deje que el tomate de desarmarse. Ajuste la sal, agregue el perejil y rellenar los pimientos. Espolvorear pan rallado por encima. Lleve al horno para que el gratinado y servir.

8. Receta de pimiento asado light con espinacas y ricota

Ingredientes:

  • 6 pimientos rojos;
  • 500 g de ricota amasada y condimentada a gusto;
  • 1/2 manojo de espinaca cocida y picada;
  • 2 cucharadas de albahaca;
  • 4 cucharadas de cebollino picado;
  • 2 cucharadas de perejil picado;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 3 cucharadas de harina de rosca;
  • 1 cucharada de pimentón picante.

Modo de preparación:

Lave los pimientos. Corte la parte superior de cada uno, la eliminación de la cubierta. Retire las semillas. Coloque los pimientos una bandeja antiadherente. Reserven.

Mezclar la espinaca cocida y picada con la ricota, la albahaca, el cebollino, el perejil y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Coloque el relleno dentro de cada pimiento. Pre-caliente el horno a temperatura media y salpica cada pimiento con una mezcla de pan rallado y el pimentón. Lleve al horno por 20 min para que el gratinado. Sirva.

9. Receta de pimiento asado light con boniato

Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata pelada;
  • 1 pimiento amarillo en tiras;
  • 1 pimiento rojo en tiras;
  • 1 cebolla picada en cuatro partes;
  • 1 cucharada de orégano;
  • 3 cucharadas de olor verde;
  • sal a gusto;
  • aceite de oliva;
  • pimienta ingredientes al gusto.

Modo de preparación:

Pelar, cortar las patatas en cuatro partes y cocine en agua con sal hasta que esté al dente. Dejar enfriar y mezclar con todos los demás ingredientes, el condimento a gusto. Disponer en una bandeja de horno con aceite de oliva y lleve al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos, hasta que esté suave. Sirva. Si quieres puedes añadir otras verduras como el calabacín.

10. Receta de pimiento asado light con bacalao

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalao en puestas;
  • 15 dientes grandes de ajo con cáscara;
  • aceite de oliva;
  • 1/2 pimiento rojo;
  • 1/2 pimiento amarillo;
  • 1/2 pimiento verde;
  • chalotes a gusto;
  • papitas bolitas a gusto;
  • 12 aceitunas negras;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Dessalgue el bacalao el día anterior. Lave bien las papitas bolitas con la cáscara. Retire la cáscara de las chalotas y corte al medio. En una fuente para horno coloque las papitas, chalotas y los dientes de ajo enteros. Cubra todo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio y hornear por aproximadamente 1 hora en el horno a 180 ° c.

Retire el aluminio, coloque los pimientos, los filetes de bacalao, las aceitunas y cubra con aceite de oliva. Dale condimentos si es necesario. Volver al horno durante 15 a 20 minutos. Sirva a continuación!

¿Qué opinas de la receta de pimiento asado light que nos separamos de arriba? La intención de hacer alguna de ellas para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

Patrocinado
Mostrar más

Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Bloqueador de anuncios detectado

Para ajudar a rastrear novos conteúdos, não ajude desbloqueando o Ad Blocker.