10 Recetas de Pescado Cocido Light

El pescado cocido es siempre una excelente opción de plato para integrar a tu dieta para adelgazar. Se Trata de un plato sano, bajo en calorías y que puede traer numerosos beneficios para la salud.

Las puestas o filetes de pescado elegidos para la preparación pueden ser el de su preferencia, como cazón, Saint Peter, polaca de Alaska, tilapia, merluza, abadejo, merluza, entre otros. Comprar pescados frescos para obtener el máximo de beneficios y propiedades. En vez de preparar la versión frita cargada de aceite, prepare la versión cocida con bastante sabor y condimento natural.

Para dejar el pescado más sabroso, se puede preparar alguna salsa de acompañamiento. A continuación puedes encontrar diferentes recetas de pescado cocido light, ya sea en guiso, estofado light, cocido al vapor con salsa de tomate, salsa blanca light, alcaparras, salsa de mostaza o salsa de naranja con un sabor cítrico y refrescante. En fin, hay para todos los gustos y bolsillos.

Echa un vistazo a las recetas y preparar hoy mismo!

1. Receta de pescado cocido y cremoso light

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 1 taza de té de tomate pelado picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 4 filetes de cazón;
• ½ Cucharadita de café de sal;
• ½ Taza de té de queso crema light.

Modo de preparación:

Caliente el aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el tomate pelado picado y el perejil. A continuación, agregue los filetes de cazón y sazonar con sal. Tape la olla y deje cocinar por 10 minutos. Al final, añadir el queso y mezclar bien. Sirva a continuación con h y ensalada fresca.

2. Receta de pescado cocido light guiso

Ingredientes:

• 2 tazas de agua;
• 2 ajos exprimidos;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 300 gramos de patata pelada;
• 1 cebolla picada;
• 4 zanahorias;
• 500 gramos de filete de pescado;
• 1 hoja de laurel;
• 1/2 taza de yogur natural descremado;
• 350 gramos de tomate picado;
• tomillo a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén, saltear la cebolla en el aceite de oliva. Añada la mitad del ajo, dejar cocer por 1 minuto. Agregue el tomate picado, el agua, la patata pelada y picada, la zanahoria en cubos, el tomillo y el laurel. Tape y cocine por 25 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén tiernas. Coloque el filete de pescado en la sartén, tapar y dejar a fuego bajo por 10 minutos. Retire la hoja de laurel. En un bol pequeño, mezcle el resto del ajo con el yogur y la pimienta a gusto. Servir con el guiso.

3. Receta de estofado light

Ingredientes:

• 8 filetes pequeños de la lubina;
• sal a gusto;
• 4 cucharadas de jugo de limón tahití;
• 4 cucharadas de cilantro picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla grande cortada en rodajas;
• 2 tomates medianos cortados en rodajas;
• 2 pimientos verdes medianos cortados en rodajas;
• 1/2 taza de té de agua.

Modo de preparación:

Sazone los filetes de corvina con sal, jugo de limón y el cilantro. En una olla grande, poner el aceite de oliva y los filetes de pescado sazonados. Por encima distribuya el resto de los ingredientes cebolla, tomates y pimientos en rodajas en capas. Tape la olla, llevar a fuego alto y deje cocinar. Reduzca el fuego y cocine hasta que el pescado se cocine por unos 25 minutos. Sirva la siguiente, con arroz blanco.

4. Receta de pescado cocido light con salsa de naranja

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de canola;
• 2 dientes de ajo picados;
• 4 filetes de pescado Saint Peter u otro de la elección;
• sal a gusto;
• el jengibre rallado a gusto;
• 1 taza de jugo de naranja exprimido;
• 1 cucharada de postre de harina de maíz;
• 1 cucharada de perejil picado.

Modo de preparación:

Ponga el aceite en la sartén y saltear el ajo. Añadir los filetes de pescado y la parrilla. Luego sazonar con sal y el jengibre rallado. Agregar el almidón de maíz diluido en jugo de naranja. Así que la salsa espese, apagar el fuego, espolvorear el perejil picado y servir a continuación.

5. Receta de pescado cocido con verduras light

Ingredientes:

• 1 kg de filete de pescado;
• 3 cucharadas de olor verde;
• 1 taza de té de tomate sin piel picado;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 taza de té de zanahoria picada;
• 1/2 taza de té de vaina picada;
• 1/2 cebolla cortada en rodajas finas;
• 1/2 paquete de guisantes congelados;
• 2 tazas de té de agua;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Corte los filetes de pescado en trozos más pequeños y sazonar con 1 cucharada de olor verde, sal y pimienta y reservar. Coloque el aceite en una olla y dore añadir el tomate picado, la zanahoria, agregue el agua y deje cocinar. Cuando la zanahoria esté casi cocida (al dente), añadir la vaina, la cebolla y sazone con sal. Luego, añadir el pescado. Deje cocinar por 25 minutos. Deje que la olla abierta para que se evapore un poco el líquido. Añada los guisantes, deje por 5 minutos más y servir.

6. Receta de pescado cocido light con alcaparras

Ingredientes:

• 2 filetes de tilapia;
• 40 gramos de alcaparras;
• 2 dientes de ajo exprimidos;
• 1 limón exprimido;
• 70 gramos de mantequilla light;
• 20 ml de aceite de oliva;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta.

Modo de preparación:

Lleve la mantequilla a derretir en una sartén y dore las alcaparras. Añada el ajo y luego agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Cocine el pescado al vapor hasta que esté cocido y suave. Riegue con la salsa de alcaparras y servir con hojas frescas.

7. Receta de pescado cocido light con mostaza

Ingredientes:

• filetes de lenguado gigante;
• sal a gusto;
• pimienta;
• 50 g de mantequilla sin sal derretida;
• jugo de limón.

Salsa de mostaza

• 4 cucharadas de mostaza;
• 300 ml de crema de leche light;
• 1/2 cucharaditas de miel;
• ½ Cucharada de jugo de limón.

Modo de preparación:

Sazone el pescado con sal, limón y pimienta. Disponga las puestas en una olla y cocine hasta que esté en punto, reserven. Incorpore todos los ingredientes de la salsa y ligero para una olla para calentar. Sirva por encima de los filetes de pescado.

8. Receta de pescado cocido light con salsa de hierbas

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza;
• sal a gusto;
• jugo de 1/2 limón;
• pimienta blanca recién molida;
• el aceite de oliva.

Salsa de hierbas

• 1 atado de perejil sin el tallo;
• 1 rama de romero;
• 2 ramas de tomillo;
• 2 ramitas de orégano;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Sazonar los filetes con sal, pimienta y limón y ligera para cocinar con un poco de aceite de oliva hasta que esté en el punto deseado. Batir todos los ingredientes de la salsa en un procesador y riegue los filetes con esta salsa de hierbas. Lleve al horno por 15 minutos a 200 grados y servir a continuación.

9. Receta de pescado cocido light en salsa de tomate

Ingredientes:

• 4 puestas enteras de pintado;
• 4 tomates maduros;
• 1 salsa de condimento verde;
• 1 cebolla mediana;
• 1 pimiento picado;
• 1 cabeza de ajo picado;
• 3 limones;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Separe las puestas de pintado. Sazonar con limón, ajo y sal y dejar marinar por 1 hora. Mientras tanto preparar la salsa: cortar los tomates sin piel, cortar los condimentos verdes, corte la cebolla, picar el ajo , el pimiento y poner todo dentro de la batidora para batir. En una sartén con un poco de aceite de oliva, verter el contenido de la batidora y dejar hervir hasta que encorpar. Agregue el pescado a la sartén con la salsa y dejar cocinar. Cuando esté en el punto deseado, sirva.

10. Receta de pescado cocido en salsa blanca light

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 1 taza de té de tomate pelado picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 4 filetes de cazón;
• ½ Cucharadita de café de sal;
• pimienta a gusto;
• ½ Taza de té de yogur descremado.

Modo de preparación:

Lleve la cebolla a dorar en una sartén con aceite de oliva, agregue el tomate, la pimienta y la sal. Deje cocinar y reducir. Agregue las puestas y deje cocinar hasta que esté suave. Riegue con el yogur por encima, ajuste los condimentos y servir con salsa fresca.

¿Qué opinas de estas recetas de pescado cocido light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para incluir en su dieta? Un comentario a continuación!

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