Recetas

10 Recetas de Pastel de Plátano Light

Entrar en una jornada para adelgazar no se reduce simplemente a empezar a hacer una dieta. Para mantener los resultados que se desea alcanzar, es fundamental aprender a pasar a tener una alimentación que no simplemente reducir el número de calorías que se consumen habitualmente, pero que sea equilibrada y nutritiva.

Para tanto, un elemento que no puede faltar en los menús son las frutas. Muchas de ellas no excesivamente calóricas y ofrecen importantes nutrientes como vitaminas, hierro, calcio, potasio, magnesio y fibra, que contribuyen a que el organismo quede satisfecho y el apetito controlado, en el que también colabora con la pérdida de peso.

Y una de estas frutas es la banana. Con aproximadamente el 89 calorías cada 100 g y está compuesta por nutrientes como potasio, hierro, fibras, proteínas, vitamina A y vitamina C, también es sabrosa, fácil de encontrar y puede ser integrada a las comidas por medio de varias recetas para adelgazar.

Una de ellas es el pastel de plátano light. Y entonces, vamos a aprender como preparar algunas recetas de este plato?

1. Pastel de plátano light sin azúcar

Ingredientes:

  • 2 plátanos grandes maduros;
  • 1 huevo grande;
  • 4 cucharadas de yogur griego.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • 2 cucharadas de miel;
  • 60 g de harina con levadura;
  • 60 g de harina de trigo sarraceno (si lo prefiere, puede usar otro tipo de harina);
  • ¼ De cucharadita de sal;
  • ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 1 cucharada de té de canela;
  • 1 cucharada de cacao en polvo.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 180º C. Puré de plátano en un recipiente y mezclar con el huevo, el yogur, la vainilla y la miel. En consecuencia, tamizar en un bol diferente de la harina y añadir la sal, el bicarbonato de sodio y la canela;
  2. Junta las dos mezclas, revuelva hasta que ellos estén unidas, pero no mezcle en exceso;
  3. A continuación, retire 2/3 de esa masa y pase a una forma cuadrada de 15×15 cm;
  4. Mezcle el resto de la masa con el cacao en polvo coloque por encima de la forma. Extienda esta última parte de la masa con la ayuda de una espátula o cuchillo, hasta que el pastel gana una buena textura;
  5. Por fin, llevar al horno por 25 minutos o hasta que al alancear el pastel con un tenedor o palillo, el objeto salga limpio;
  6. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en 12 cuadraditos.

Cada porción de 100 g de esta receta tiene aproximadamente 75 calorías.

2. Pastel de plátano light sin harina y azúcar

Ingredientes:

  • 2 plátanos-nanicas bien maduras;
  • ½ Taza de uvas pasas negras.
  • 2 huevos pequeños;
  • ¼ De taza de aceite;
  • 1 taza de avena (copos finos o gruesos, como usted prefiera);
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 200º C. Coloque todos los ingredientes en la licuadora, dejando la levadura y por último y bata;
  2. En una forma rectangular de 35×25 cm engrasado y ligeramente espolvoreado con harina, verter la masa batida y llevar al horno por unos 35 minutos. Como el tiempo puede variar de acuerdo con el horno utilizado, realice la prueba de meter el palitinho o el tenedor 30 minutos después de que el pastel se haya hecho para hornear. Si el objeto salga limpio, el fuego ya puede ser apagado;
  3. Dejar enfriar, cortar el pastel en 20 rebanadas y servir.

Cada una de las rebanadas pesa de 200 g y tiene alrededor de 76 calorías.

3. Pastel de plátano light con canela

Ingredientes:

  • 4 plátanos cortada;
  • ½ Taza de té de edulcorante sucralosa;
  • 1 cucharada de canela en polvo;
  • 1 cucharada de levadura química en polvo;
  • 2 huevos;
  • 2 cucharadas de margarina light;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a fuego medio. Batir en la licuadora los huevos y la margarina;
  2. Mientras que los dos ingredientes aún golpean en la licuadora, agregar el edulcorante, dos plátanos cortada, la harina, la canela y la levadura;
  3. Vierta la masa en una forma redonda de 15 cm de diámetro ya engrasado y ligeramente espolvoreado con harina.
  4. Añada las otras dos plátanos cortada por arriba de la masa y espolvorea con la canela;
  5. Llevar al horno pre calentado durante unos 25 minutos o hasta que atenerse con un tenedor o palillo y darse cuenta de que el pastel ya está sequinho;
  6. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar el pastel en 10 rebanadas. ¡Buen apetito!

Una porción de esta receta tiene el peso de 100 g y contiene alrededor de 100 calorías.

4. Pastel de plátano light con harina integral y azúcar moreno

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de margarina;
  • 2 cucharadas de leche;
  • 160 g (¾ de taza) de azúcar moreno;
  • 1 huevo;
  • 3 plátanos maduros rasgadas;
  • 240 g (1 ½ taza) de harina de trigo integral;
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 200º C. Engrasa una forma cuadrada de 20 x 20 cm;
  2. Con la ayuda de una batidora, mezcle el azúcar morena y la margarina. Agregue el huevo y puré de banano y batir de nuevo hasta mezclar bien;
  3. Mezclar la levadura y la harina integral y añadir con cuidado la masa obtenida anteriormente. Agregue la leche y mezclar bien;
  4. Vierta la masa en el molde y llevar al horno por 45 minutos o hasta que un tenedor o palillo salga limpio después de alancear el pastel;
  5. Retirar del horno y dejar enfriar. Corte en 25 porciones.

Cada porción de 100 g del tercer elemento de nuestra lista de recetas tiene aproximadamente 84 calorías.

5. Pastel de plátano light con manzana y nueces

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 150 g de azúcar moreno;
  • 2 bananas bien maduras, rasgadas;
  • 2 manzanas bien aplastadas;
  • 5 cucharadas de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de aceite;
  • 1 cucharada de extracto de vainilla;
  • 225 g de harina de trigo integral;
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo;
  • ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • ½ Cucharadita de sal;
  • 30 g de nueces picadas.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 160 º C. Forre una forma redonda de 20 cm de diámetro con papel vegetal y espolvorear con harina de trigo (no es necesario utilizar mucha harina);
  2. En un recipiente grande, batir los huevos y el azúcar durante cinco minutos o hasta obtener una crema. Añada a esta mezcla puré de banano, las manzanas rasgadas, la leche, el aceite y el extracto de vainilla;
  3. En otro bol, tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Disfrutar de esta mezcla con la masa obtenida en el paso anterior y batir bien;
  4. Agregue las nueces picadas a esa masa y vuelca en la forma;
  5. Llevar al horno y hornear por una hora o hasta que alancear el pastel con un tenedor o un palillo y ver que salen secos;
  6. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar el pastel en 18 rebanadas.

Cada porción de 100 g de la receta contiene alrededor de 123 calorías.

6. Bizcocho integral light de plátano

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 120 ml de miel;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • 340 g de puré de banano;
  • 240 g de harina de trigo integral;
  • 4 cucharadas de germen de trigo;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
  • 60 g de nueces-pecãs picaduras.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 180 ° C y engrasa una forma redonda de 20 cm de diámetro;
  2. En un tazón, mezcle el aceite, la miel, los huevos, la vainilla y puré de banano;
  3. Mezclar la harina, el germen de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio en otro bote. Haga un agujero en el medio de esa mezcla y agregue la masa obtenida en el paso anterior;
  4. Revuelva bien para que los ingredientes secos estén humedecidos. Añadir las nueces a la mezcla y mezclar una vez más;
  5. Vierta la masa en el molde y deje hornear durante una hora o hasta que atenerse con un tenedor o palillo y el objeto de continuar seco. Retirar del horno, dejar enfriar y corte en 20 rebanadas.

El peso por porción de torta es de 90 g y hay 135 calorías por porción.

7. Pastel esponjoso de plátano light

Ingredientes:

  • ½ Taza de leche de coco;
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana;
  • 2 plátanos maduros;
  • ½ Taza de azúcar morena;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • ¼ De taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharadita de nuez moscada;
  • 2 tazas de harina de trigo integral;
  • 1 cucharadita de levadura;
  • ½ Cucharadita de sal.

Modo de preparación:

  1. Pre calentar el horno a 180 ° C. Mezclar la leche de coco con el vinagre y deje reservado por cinco minutos;
  2. Después de batir en la licuadora la mezcla de leche y vinagre, los plátanos y el azúcar hasta obtener una sustancia cremosa;
  3. Agregar, poco a poco, el aceite y la vainilla y mecha de nuevo hasta que todo se cremoso;
  4. Tamizar en otro recipiente la harina, la levadura y la nuez moscada juntos dos veces;
  5. Coloque la mezcla de la harina en la licuadora y batir hasta mezclar bien;
  6. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada de 20 cm de diámetro y llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas;
  7. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en 18 rebanadas. ¡Buen apetito!

Cada rebanada pesa 100 g y contiene alrededor de 113 calorías.

8. Torta light de plátano con avena

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes;
  • 4 plátanos;
  • ½ Taza de té de aceite;
  • ½ Taza de leche desnatada (descremada);
  • 1 ½ taza de té de harina de trigo integral;
  • 2 cucharadas de avena;
  • 2 tazas de té de azúcar moreno o 5 cucharadas de edulcorante en polvo;
  • 1 cucharada de té de canela;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a fuego medio. Batir dos plátanos, los huevos, la leche, la avena, la levadura y el azúcar en la licuadora;
  2. Corte las dos plátanos restantes en rodajas. A continuación, engrasa una forma redona de 15 cm de diámetro con la margarina. Después, sobre las rodajas de plátano con canela y colocarlos en el fondo de la forma;
  3. Vierta la masa por encima y llevar al horno por 20 minutos o hasta conseguir alancear el pastel con un garfou o un palillo y salga con el objeto seco;
  4. Retirar del horno, cortar en 10 trozos y servir.

Cada pieza de 100 g de ese pastel tiene alrededor de 145 calorías.

9. Torta light con plátano plata

Ingredientes:

  • 4 plátanos plata cortada;
  • 1 taza de té de azúcar;
  • 1 cucharada de canela en polvo;
  • 1 cucharada de levadura química en polvo;
  • 2 huevos;
  • 2 cucharadas de margarina light;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a fuego medio. Batir la margarina y los huevos en la licuadora;
  2. Mientras que los primeros ingredientes batir en la licuadora, ir añadiendo el azúcar, los plátanos, la harina, la canela y por último la levadura;
  3. Engrasa una forma redondo de 15 cm de diámetro con margarina y espolvorear con harina. A continuación, vierta la masa en esa forma;
  4. Cubra con las bananas restante y espolvorear con la canela;
  5. Lleve al horno y hornee durante 30 minutos o hasta que atenerse y ver que el tenedor o palillo sale seco de la torta;
  6. Retirar del fuego y cortar en 10 pedazos.

Cada porción pesa 100 g y cuenta con aproximadamente 90 calorías.

10. Bola de plátano light con chia

Ingredientes:

  • 1 huevo y una clara;
  • 2 plátanos nanicas bien maduras;
  • ½ Taza de yogur descremado;
  • ½ Taza de salvado de avena integral;
  • ½ Taza de harina de plátano verde;
  • ½ Cucharada sopera de edulcorante;
  • 1 cucharadita de café de vainilla;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 1 pizca de sal;
  • Las semillas de chía a gusto.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a fuego medio. Batir el huevo y la clara con la ayuda de un tenedor o una batidora;
  2. En un bol, amasar los plátanos y las mezclamos con el yogur;
  3. Añada la sal, el azúcar, la harina de plátano verde, el salvado de avena y mezclar bien. A continuación, agregue el huevo y la clara batidos y la levadura.
  4. Vierta la masa en una forma redonda de 15 cm de diámetro engrasado y cubrir con las semillas de chia;
  5. Hornear por más o menos 20 minutos o hasta que atenerse a la masa y comprobar que ella ya se secó;
  6. Retirar del fuego y cortar en siete pedazos.

Un pedazo de esta receta pesa 170 g y ofrece 74 calorías.

Pulgares de los consejos?

Que receta de pastel de plátano de luz más llamó su atención? Usted no resiste a un pastel de plátano? Crees que estos ingresos sustitutos pueden saciar su voluntad? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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