Recetas

10 Recetas de Pastel de Helado Light

El pastel helado suele ser una receta preparada cuando se tiene una ocasión más especial, como un cumpleaños o cualquier otro tipo de celebración, por lo general toma rellenos, coberturas, crema batida y cremas en su preparación. Hasta por lo que es considerado bastante calórico para cualquier persona y un verdadero enemigo de quienes desean adelgazar.

Una versión light y más sano de este pastel es una que no lleva relleno y lleva una cobertura menos calórica con base en frutas u otros ingredientes. A continuación se presentan algunas sugerencias de pastel helado light que pueden ser preparadas en ocasiones especiales o simplemente cuando quieres comer algún dulce más elaborado y sabroso.

Recuerde que aunque es la versión light, se recomienda comer una rebanada pequeña/mediana. Prepare a sus amigos y familiares. Acompañe!

1. Receta de pastel helado de Piña light

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 1 piña fresca sin cáscara, cortado en rodajas;
  • 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 10 hojas de menta picadas.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de piña escurridas y batido de menta. En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de la piña y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y lleve a la nevera para enfriar. Sirva a continuación.

2. Receta de pastel de helado light de Fresa

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 1 caja de fresas lavadas y cortadas;
  • 1/2 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de fresas escorridas.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de las fresas y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

3. Receta de pastel de helado light de Kiwi

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 8 kiwis pelados y picados;
  • 1/2 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de kiwi escurridos.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de los kiwis y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

4. Receta de pastel de helado light de Limón

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • jugo de 2 limones;
  • 1/2 taza de azúcar demerara;
  • ralladura de limón.

Modo de preparación:

En una olla grande, agregue el jugo de limón y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos antes de iniciar la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con el almíbar de limón.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa en la bandeja para hornear y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Decorar con ralladura de limón y servir a continuación.

5. Receta de pastel de helado light de Naranja

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • jugo de 2 naranjas.
  • 1/2 taza de azúcar demerara;
  • ralladura de naranja.

Modo de preparación:

En una olla grande, agregue el jugo de naranja y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos antes de iniciar la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con el almíbar de naranja.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa en la bandeja para hornear y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Decorar con ralladura de naranja y servir a continuación.

6. Receta de pastel de helado light de Coco

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 1 paquete de coco rallado sin azúcar;
  • 1/2 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una olla grande, agregue el coco y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta obtener un almíbar. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubra el jarabe de coco.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa en la bandeja para hornear y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

7. Receta de pastel de helado light de Plátano

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 3 plátanos nanicas picada;
  • 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1 cucharada de té de canela.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara, canela y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de plátano escorridas.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de los plátanos y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

8. Receta de pastel de helado light de Manzana

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 2 manzanas picadas;
  • 1/2 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de manzana escorridas.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Vierta esta mezcla sobre las manzanas y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

9. Receta de pastel de helado light de Mora

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 1 taza de moras picada y lavada;
  • 1/2 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de moras escorridas.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de las moras y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Decorar con moras. Sirva a continuación.

10. Receta de pastel de helado light de Blueberry

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 y 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 taza de té de leche semidesnatada;
  • 2 tazas de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 1 taza de arándanos;
  • 1/2 taza de azúcar demerara;
  • 10 hojas de menta picadas.

Modo de preparación:

En una olla grande agregar las frutas picadas y añadir dos cucharadas de azúcar demerara y deje cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que comienza a deshacerse y la vuelta de un jarabe. Apagar y dejar enfriar. Separe una forma con 25 cm de silicona o de otro material engrasado. Espolvorear el fondo con el azúcar y cubrir con las rodajas de arándanos escorridas.

En una batidora batir los huevos, el azúcar de la masa y la margarina hasta que quede una crema homogénea. A continuación, añadir la leche y la harina de a poco, batiendo a velocidad mínima hasta obtener una masa. Por último añadir la levadura y la incorpore revolviendo con una cuchara hasta que esté completamente disuelto. Verter esta masa por encima de los arándanos y llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario, tome un palillo y haga la prueba. Si el palillo salga seco del pastel es porque está en el punto. Retirar de los moldes, dejar enfriar y refrigere hasta que esté bien helado. Sirva a continuación.

¿Qué opinas de estas recetas de pastel de helado light que nos separamos de arriba? Usted cree que ellos saciariam su voluntad de un dulce más elaborado? Un comentario a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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