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10 Recetas de Pastel de Fresa Fit – Light y Delicioso

El pastel de fresa es habitualmente la elección de muchas personas para fiestas de cumpleaños y él es, obviamente, muy delicioso. Sin embargo, es bastante calórico, ya que por lo general viene acompañado de merengues, nata, cremas, coberturas de chocolate y otros que deben ser evitados por quienes siguen una dieta restrictiva para adelgazar.

Sin embargo, sepa que usted puede preparar un pastel de fresa fit que sea más light y saludable, sea la versión simple, sin cobertura y relleno, o a los más elaborados para fiestas, sin exagerar en la cantidad de grasas y calorías.

A continuación se presentan recetas de pastel de fresa fit y light, todos muy sabrosos para aventurarse en la cocina. Una buena preparación y el apetito!

1. Receta de pastel de fresa fit y delicioso

Ingredientes:

Masa

  • 4 huevos;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 4 cucharadas de harina de trigo integral.

El relleno y la cobertura

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • 3 yemas;
  • 3 cucharadas de almidón de maíz;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 2 cajas de fresa.

Modo de preparación:

Comience por la masa batiendo los huevos con el azúcar en la batidora durante 10 minutos. A continuación, reduzca la velocidad y añadir poco a poco la harina y la levadura. Mezclar y colocar esta masa en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno medio precalentado por 45 minutos.

Mientras tanto preparar el relleno y la cobertura. Para ello tome la leche, las yemas y el almidón para una olla y deje que espese. Apague y agregue edulcorante.

Retire el bizcocho al horno y déjelo enfriar. Luego se corta por la mitad y rellenar con la crema y las fresas picadas. Cubrir el pastel con el resto de la crema y decora con las fresas. Sirva!

2. Receta de pastel de fresa fit con salvado de avena

Ingredientes:

  • 100 gramos de fresas picadas;
  • 2 huevos;
  • 50 gramos de salvado de avena;
  • 100 gramos de azúcar de coco;
  • 1 pote de yogur natural descremado;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 75 gramos de harina de arroz;
  • 50 ml de aceite de coco.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite de coco y el yogur. Cuando esté bien integrado, añadir la harina y el salvado de avena y batir un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una bandeja de horno engrasada vierta la masa, llevar al horno pre calentado por 35 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

3. Receta de pastel de fresa fit con coco

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal;
  • 1 ½ taza de harina de arroz;
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo;
  • ½ Cucharadita de sal marina;
  • 1 taza de edulcorante culinario;
  • 1 huevo;
  • ½ Taza de leche de coco;
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • 1 cajita de fresas cortadas a la mitad.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° c. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. A continuación, añadir el huevo, la leche de coco y la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora y mezclar, poco a poco, la harina y el coco rallado. Vierta esta mezcla homogénea en forma de silicona o engrasado y decora con las fresas por encima. Hornear en un horno medio por 45 minutos. Retire, espere amornar y servir.

4. Receta de pastel de fresa fit proteico

Ingredientes:

Masa

  • 6 claras en nieve;
  • 1 taza de avena en hojuelas;
  • 1/3 de taza de aceite de coco;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 90g de proteína de suero sabor chocolate;
  • 40g de nueces picadas;
  • 150 g de fresas picadas.

La Cobertura y el relleno

  • 1 cucharada de avena en copos finos;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1/2 taza de té de leche de soja;
  • 4 claras a nieve;
  • 150 g de fresas en rodajas.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un tazón. Engrasa una forma con el aceite de coco y verter la masa. Llevar al horno pre calentado a 180°C por 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Batir las claras en nieve. En una olla colocar la avena en copos, el azúcar, el cacao y la leche de soja. Mezclar a fuego bajo hasta que espese. Cuando hierva, apagar el fuego y añadir las claras de los huevos mezclando rápidamente. Espere a que se enfríe un poco, divida la mezcla en dos cuencos. En una coloque los trozos de fresas y utilizar para el relleno. En el otro utiliza para la cobertura. Sirva!

5. Receta de pastel de fresa fit de la licuadora

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas procesados;
  • 3 huevos;
  • 1/3 de taza de aceite de coco;
  • 3/4 taza de azúcar morena;
  • pizca de sal;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 3/4 taza de harina de sorgo;
  • 1/2 taza de avena en hojuelas;
  • 1/2 taza de almidón dulce;
  • 1/2 cucharadita de goma xantana;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Procese las fresas en la licuadora sin agua. A continuación, agregue los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla y batir de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Reserven. En un bowl, agregue los ingredientes secos. Envuelva la crema reservada y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada o de silicona media y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

6. Receta de pastel de fresa fit con plátano

Ingredientes:

  • 2 claras;
  • 1 huevo;
  • 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
  • 1/2 taza de aceite de coco;
  • 4 plátanos maduros rasgadas;
  • 10 fresas;
  • 1 taza de agua;
  • 4 tazas de harina de avena;
  • 1 cucharadita de café de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la harina de avena y la levadura hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un recipiente, agregue la harina de avena poco a poco y agregue la levadura. Envuelva bien con una cuchara y verter en una bandeja de horno untada con aceite de coco. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos. Sirva desenformado.

7. Receta de pastel de fresa fit sin gluten

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 1 taza de té de azúcar de coco;
  • 1 cucharada de semillas de chia;
  • 1/2 taza de té de aceite de coco;
  • 1 taza de té de harina de almendras.
  • 3/4 taza de té de harina de arroz;
  • 3/4 taza de té de cacao en polvo;
  • 180ml de leche de almendras.
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

  • 200 ml de leche de almendras.
  • 200g de chocolate 70% cacao;
  • azúcar de coco al gusto;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 1 cucharada de harina de arroz;
  • fresas picadas al gusto para decorar.

Modo de preparación:

En un bol mezclar los ingredientes secos de la masa, excepto el azúcar. Reserven. En otro bol batir las yemas con el azúcar y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la leche y batir de nuevo.

A los pocos coloque la mezcla seca y batir a velocidad media para incorporar. Batir las claras a nieve e incorpore a la masa con una espátula. Vierta la masa en forma de media engrasado y lleve el pastel al horno pre-calentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar.

Para la cobertura basta con echar todos los ingredientes al fuego y mezclar hasta obtener una textura más consistente de cobertura. Colocar en la parte superior de la torta desenformado y decora con las fresas. Sirva.

8. Receta de pastel de fresa fit low carb

Ingredientes:

  • 100 gramos de fresas picadas;
  • 2 huevos;
  • 50 gramos de salvado de avena;
  • 100 gramos de edulcorante xilitol;
  • 1 bote de cream cheese;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 75 gramos de harina de almendras.
  • 50 ml de aceite de coco.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos, el edulcorante, el aceite de coco y el cream cheese. Cuando esté bien integrado, añadir la harina de almendras y el salvado de avena y batir un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una bandeja de horno engrasada vierta la masa, llevar al horno pre calentado por 35 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

9. Receta de pastel de fresa fit con harina de quinua

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas procesados;
  • 3 huevos;
  • 1/3 de taza de aceite de coco;
  • 3/4 de taza de edulcorante culinario;
  • pizca de sal;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 3/4 taza de harina de arroz;
  • 1/2 taza de quinua;
  • 1/2 taza de arrurruz;
  • 1/2 cucharadita de goma xantana;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Procese las fresas en la licuadora sin agua. A continuación, agregue los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla y batir de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Reserven. En un bowl, agregue los ingredientes secos. Envuelva la crema reservada y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada o de silicona media y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

10. Receta de pastel de fresa light con limón

Ingredientes:

Masa

  • 5 huevos separados;
  • 2 cucharas de sopa de agua;
  • 2 cucharas de sopa de jugo de limón;
  • ralladura de limón;
  • 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1 cucharada de té de levadura en polvo;
  • 2 cucharadas sopera de edulcorante culinario.

Relleno/Cobertura

  • 300g de fresas frescas;
  • 1/2 taza de jugo de naranja;
  • 4 cucharadas de sopa de jugo de limón;
  • 3 cucharadas de sopa de edulcorante culinario;
  • 1 pote de yogur natural descremado;
  • 1 1/2 taza de ricota;
  • fresas para decorar.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y reservar. Bata las yemas con el agua, el jugo y la ralladura de limón. Añadir la harina, la levadura y el azúcar y mezclar bien. Agregue las claras en nieve con cuidado. Verter esta masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada de 23cm de diámetro, con aro desmontable. Hornear en horno medio hasta que se doren ligeramente. Retire del horno y deje enfriar.

Lavar las fresas y cortar en cubos. Deje en remojo en el zumo de naranja y el jugo de limón con una cucharada de edulcorante por 2 horas. En la licuadora batir el yogur, la ricota y el resto del edulcorante hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Utilice para rellenar y cubrir el pastel. Decora con las fresas.

¿Qué opinas de estas recetas de pastel de fresa fit que separamos de arriba? La intención de probar alguna para disfrutar de una merienda light y delicioso? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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