Recetas

10 Recetas de Pan Sin Gluten

El pan casero, el preparado en casa puede ser mucho más sabroso que los comprados en panaderías y principalmente mercados. Diferente a lo que muchos piensan, no es tan difícil preparar un pan casero. Teniendo los ingredientes adecuados y disponiendo de un poco de tiempo se puede preparar deliciosos panes en la comodidad del hogar. El secreto está en saber mezclar bien los ingredientes sea sovando, golpeando en la licuadora o con ayuda de una cuchara. Las personas con intolerancia al gluten (celíacos) o que tratar de disminuir el consumo de gluten pueden preparar panes sin gluten sustituyendo algunos ingredientes. A continuación separamos algunas opciones deliciosas recetas de pan sin gluten. Acompañe!

1 – Receta de Pan sin gluten Pan de soja

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de almidón dulce
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de aceite de soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar cristal medida rasa
  • 1 cucharada de té de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparación

Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Batir los ingredientes líquidos en la batidora hasta que se incorpore, luego añadir los secos y batir de nuevo. Por último añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas.

2 – Receta de Pan sin gluten Pan de mandioquinha

Ingredientes

  • 5 mandioquinhas salsa
  • 1/2 taza de té de almidón agrio
  • 1 y 1/4 taza de almidón dulce
  • 3 y 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita rasa de sal marina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación

Pelar las mandioquinhas y cortar en trozos. Lleva a una olla de tamaño mediano y se llene de agua. Cocine en agua hirviendo por 15 minutos con la tapa semi cerrada. Reserven agua, espere a que la mandioquinha enfriar y amasar con las manos agregando los demás ingredientes uno a uno. Amasar la masa hasta conseguir la desgrudar de las manos. Haga bolitas que moldea con las manos, disponga en una fuente para hornear de silicona o engrasada. Lleve al horno alto (230° C) y hornear por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.

3 – Receta de Pan sin gluten – Pan de molde

Ingredientes

  • 1/2 taza estadounidense de aceite
  • 1 taza de yogur natural de soja
  • 1 y 1/2 taza del censo de harina de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de té de sal

Modo de preparación

Lleve todos los ingredientes a la licuadora, excepto la levadura en polvo que debe ser mezclado por último suavemente con ayuda de una cuchara. Separe una forma de silicona o untem con margarina y espolvorear con harina de arroz. Vierta la masa en la bandeja del horno, cepille gema con aceite por encima y hornear por 45 minutos en horno medio. Espere amornar, cortar en rodajas y servir.

4 – Receta de Pan sin gluten – Pão de ló

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de fécula de patata
  • 3 cucharadas de harina de arroz
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Modo de preparación

Separe las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Reserven. En la batidora, añada las yemas y el azúcar y batir hasta obtener una crema de color amarillo claro. Agregar la harina poco a poco y la fécula de patata hasta que se forme una crema homogénea. Amasar la masa en una superficie lisa y enharinada, agregue la levadura y añadir la clara a nieve. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de silicona o engrasada. Hornear en horno medio por 20 minutos o hasta que esté dorado.

5 – Receta de Pan sin gluten Pan dulce

Ingredientes

  • 1 y 1/2 taza de crema de arroz
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1 y 1/2 taza de fécula de patata
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de agua caliente (utilizar la de la cocción de la zanahoria)
  • 1/2 taza de zanahoria cocida y amasada
  • 1 cucharadita de CMC
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de uvas pasas
  • 3 cucharadas de sopa de castaña de pará machacada
  • 3 cucharadas de ciruela sin hueso y picado
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

Agregue los ingredientes secos en un bol y mezclar. Añada el agua, la zanahoria y mezclar bien. Agregue los demás ingredientes poco a poco, mezclando hasta que se incorpore. Vierta la masa en un molde de silicona o engrasada. Hornear en el horno hasta que estén doradas. Espere amornar y servir.

6 – Receta de Pan sin gluten Pan de polvillo

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de té de agua
  • 2 tazas de té de almidón dulce
  • 1/2 taza de té de aceite
  • 2 tazas de té de almidón agrio
  • 1 cucharada de té de sal

Modo de preparación

En un bol mezclar los almidones, los huevos y la sal. Añada el aceite y mezcle bien. A continuación, agregue el agua hirviendo y mezcle bien hasta que la masa ganar consistencia pegajosa. Molde de las bolitas con ayuda de una cuchara y disponga en una fuente para horno grande, separando la una de la otra con una distancia de 2cm para que no se pegue. Hornear en el horno durante aproximadamente media hora o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir.

7 – Receta de Pan sin gluten Pan de camote

Ingredientes

  • 2 tazas de té de harina de arroz
  • 1 taza de té de fécula de patata
  • 1 taza de té de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de té de ñame crudo rallado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharada de té de sal
  • 1 cucharadita de edulcorante culinario en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparación

Mezclar la harina, la fécula, el azúcar, la sal y la levadura suavemente en un recipiente. A continuación, agregue los siguientes ingredientes revolviendo bien hasta que comienza a desgrudar del fondo del cuenco. Verter esta masa en un molde de horno antiadherente engrasada o de silicona a hornear por media hora o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

8 – Receta de Pan sin gluten con linaza

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de almidón dulce
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de aceite de soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar cristal medida rasa
  • 1 cucharada de té de sal
  • 1 cucharada de semilla de lino trituradas
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparación

Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Batir los ingredientes líquidos en la batidora hasta que se incorpore, luego añadir los secos y batir de nuevo. Por último añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas.

9 – Receta de Pan sin gluten con semilla de calabaza

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de almidón dulce
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de aceite de soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar cristal medida rasa
  • 1 cucharada de té de sal
  • 1 cucharada de semilla de calabaza
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparación

Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Batir los ingredientes líquidos en la batidora hasta que se incorpore, luego añadir los secos y batir de nuevo. Por último añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas.

10 – Receta de Pan sin gluten con semillas de sésamo

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de almidón dulce
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de aceite de soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar cristal medida rasa
  • 1 cucharada de té de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparación

Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Batir los ingredientes líquidos en la batidora hasta que se incorpore, luego añadir los secos y batir de nuevo. Por último añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 35 minutos o hasta que estén doradas.

Usted también tiene algunas recetas de pan sin gluten para compartir? Lo que piensas de estas? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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