Recetas

10 Recetas de Dulce de Leche Light

El dulce de leche es un dulce muy apreciado por los brasileños, principalmente en Minas Gerais, donde se lleva a cabo una receta casera tradicional. Se utiliza constantemente para componer rellenos de pasteles, los sueños, los rocamboles, churros, tortitas dulces, yuca y otras delicias. Sin embargo, se trata de un dulce muy calórico cuando se compran en los supermercados o en mermeladas artesanales.

Sepa que usted puede hacer su propio dulce de leche light en casa con pocos ingredientes y en una versión más ligera, con leche desnatada y edulcorante o azúcar morena y con algunos otros ingredientes que pueden dar un sabor especial a la receta. Sigue a continuación algunas opciones de dulce de leche light y una buena preparación!

1. Receta de dulce de leche light

Ingredientes

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

2. Receta de dulce de leche light 2

Ingredientes:

  • 2 tazas de 250 ml de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharada colmada de azúcar moreno;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Agregue la leche y el azúcar en una olla y lleve a fuego alto, revolviendo hasta que hierva. Cuando la elevación de hervir, se saca del fuego y añadir la levadura mezclando hasta que se disuelva. Vuelva a fuego bajo y deja cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Cuando adquiera consistencia pastosa, apagar, dejar enfriar. Agregue en mermeladas cerradas y guarde en la nevera. Consuma hasta 5 días.

3. Receta de dulce de leche light con canela

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 cucharada de canela;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato con un poco de canela por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

4. Receta de dulce de leche light con vainilla

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno, la esencia y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

5. Receta de dulce de leche light con fresas

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • 1 taza de fresas picadas;
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto con las fresas picadas. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

6. Receta de dulce de leche light con blueberry

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • 1 taza de arándanos;
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto a blueberry. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

7. Receta de dulce de leche light con coco

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 taza de coco rallado light;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, azúcar moreno, coco y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

8. Receta de dulce de leche light con chocolate

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, azúcar moreno, cacao y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

9. Receta de dulce de leche light con naranja

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • jugo de 2 naranjas.
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Agregue el jugo de naranja, mezclar bien y retirar del fuego, dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

10. Receta de dulce de leche light con limón

Ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
  • 4 cucharadas de azúcar moreno;
  • jugo de 2 limones;
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Agregue el jugo de limón, mezcle bien y retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.

Usted cambiaría la versión tradicional por una de esas recetas de dulce de leche light? Cree que ellas iban a matar las ganas de comer dulce? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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