Recetas

10 Recetas de Bizcocho Vegano Light

Convertirse al veganismo consiste en cambiar los hábitos de vida y los alimentos que ingiere, teniendo una alimentación que prioriza ingredientes de origen vegetal en detrimento de los de origen animal. Ser vegano es hacer una elección consciente, pensando en el medio ambiente y bienestar de los animales, pero no todos están dispuestos a dejar de consumir carnes y otros alimentos como yogur, quesos, panes, pastas y otros que deben evitarse por quien es vegano.

Sin embargo, es importante recordar que ser vegano no significa tener restricciones en la dieta, pero sí adaptar las recetas para lograr el consumo de ciertos alimentos. Con tanta variedad de productos e ingredientes disponibles, es posible crear versiones de absolutamente casi todos los platos que se encuentran en los libros de cocina.

Las galletas son algunos de estos que pueden ser preparados sustituyendo algunos ingredientes por otros. A continuación encontrará una lista de recetas sencillas de diferentes sabores de bizcocho vegano light, ya sea de frutas, semillas, oleaginosas o el que prefiera. Echa un vistazo y ¡buen apetito!

1. Receta de bizcocho vegano de avena

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de avena;
  • 1 taza de avena en hojuelas;
  • 1 taza de agua;
  • 1/4 de taza de aceite de canola;
  • 3/4 de taza de azúcar morena;
  • 1 cucharada de postre rasa de levadura;
  • jugo de 1 limón;
  • ralladura de limón.

Modo de preparación:

Colocar la avena en un recipiente con agua y dejar hidratar por 20 minutos. Añada el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Modele las galletas del tamaño y forma deseada y colocar en una bandeja de horno engrasada y hornear en un horno bajo hasta que estén doradas. Sirva! Puede ser guardado en mermeladas cerradas y ser consumido más tarde.

2. Receta de bizcocho vegano de calabaza

Ingredientes:

  • 4 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos;
  • 1 taza de uvas pasas;
  • jugo de 1 naranja;
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada;
  • 1 cucharada de té de canela;
  • 3 cucharadas de almíbar.

Modo de preparación:

Pase la calabaza cortada y cocida en el procesador y los transfiere a un tazón. A continuación pase en el procesador las pasas y el zumo de naranja. Añadir la calabaza y añadir el resto de los ingredientes y mezcle bien. Porcione las galletas con una cuchara y ponla en el deshidratador. Ligero para enfriar durante 12 horas hasta que esté sólido. Sirva.

3. Receta de bizcocho vegano de nueces

Ingredientes:

  • 4 tazas de nueces;
  • 2 tazas de dátiles;
  • jugo de 1 naranja;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

Pasa las nueces en el procesador hasta que las triture bien. Transfiera a un tazón. A continuación pase en el procesador los dátiles y el jugo de naranja y agregar las nueces procesadas. Añada la sal y el extracto de vainilla.

Coloque la mezcla sobre la bandeja del deshidratador y decora con nueces. Deshumedezca a 100 grados por 12 a 15 horas. Sirva caliente.

4. Receta de bizcocho vegano de jengibre

Ingredientes:

  • 2 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • ½ Cucharada de levadura en polvo;
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo;
  • ½ Cucharadita de canela en polvo;
  • ½ Taza de azúcar morena;
  • ½ Taza de aceite de coco derretido;
  • ½ Taza de almíbar a temperatura ambiente;
  • ½ Taza de agua filtrada.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar los ingredientes secos y abra un espacio en el medio. Agregue el aceite de coco, melaza y agua y mezclar bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. Transfiere la masa a una superficie lisa, ligeramente espolvoreado con harina. Divida la masa en 4 trozos. Con un rodillo, abra un trozo de la masa hasta que alcance una altura de aproximadamente ½ pulgada. Con moldes para galletas corte sus galletas. Transfiera a una bandeja de horno antiadherente previamente engrasado y llevar al horno a 180°C por 10 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir!

5. Receta de bizcocho vegano de plátano

Ingredientes:

  • 4 plátanos platas anciano;
  • 4 cucharadas de granola;
  • 1 cucharadita de semillas de lino trituradas;
  • 1 pizca de canela en polvo;
  • la melaza a gusto.

Modo de preparación:

Puré de plátanos sin cáscara con el tenedor hasta formar una pastinha, agregue todos los demás ingredientes y mezclar bien. Separe porciones de la masa y colocar en la bandeja de horno engrasada y hornear en horno pre calentado a 200 grados por 20 a 30 minutos o hasta que esté bien douradinho. Dejar enfriar y servir!

6. Receta de bizcocho vegano de chocolate

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de avena;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1/2 taza de cacao en polvo;
  • 1 taza de azúcar morena;
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo;
  • 1 taza de margarina de soja casera;
  • 1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio;
  • 3 cucharadas de semillas de girasol.

Modo de preparación:

En un bowl coloque la harina, el azúcar, el cacao y el cardamomo. Mezcle bien. A continuación añadir el aceite y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Añada el bicarbonato y mezclar bien. Por último, agregue las semillas y mezclar. Molde de las galletas con las manos, colocar en bandeja de horno engrasada y llevar al horno medio por media hora. Servir después de enfriar!

7. Receta de bizcocho vegano de naranja y almendras

Ingredientes:

  • 300g de harina de trigo integral;
  • jugo de 2 naranjas.
  • cáscara rallada de 1 naranja;
  • 100g de crema vegetal;
  • 100g de almendras molidas;
  • 1 taza de azúcar morena.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme. Modele bolitas del tamaño de una nuez, coloque en una bandeja de horno untada con un espacio entre ellas y aplanar para formar las galletas. Llevar a las galletas para assarem en horno medio por 25 minutos.

8. Receta de bizcocho vegano de limón

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo;
  • 1 cucharada de crema vegetal;
  • ralladura de 1 limón;
  • jugo de 1 limón mediano;
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
  • 1/2 taza de agua;
  • 5 cucharadas de azúcar demerara.

Modo de preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes, poniendo primero los secos y luego los húmedos. Mezclar con las manos, hasta que se despegue de los dedos. Enfarinhe una superficie lisa y abra la masa con un rodillo de pasta. No deje que la masa es muy fina. Corte la masa con los moldes de galletas. Engrasa una bandeja de horno, poner las galletas y llevar al horno a 180 grados hasta que estén doradas por abajo. El tiempo varía de acuerdo con el horno. Sirva.

9. Receta de bizcocho vegano mantecoso

Ingredientes:

  • 1 3/4 de taza de almidón de maíz;
  • 1 1/2 taza de harina de arroz;
  • 3/4 de taza de azúcar morena;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de chía;
  • 1/4 de taza de agua;
  • 1 taza de aceite de coco.

Modo de preparación:

En un bol mezclar la chia con agua y deje hidratar durante 15 minutos. Mezclar los ingredientes secos con la chia hidratada y el aceite de coco en un bol con las manos. Cuando la vuelta de una masa modelável, cubra con papel film y lleve a la heladera por 1 hora. Después modele las galletas con las manos y colocar en la bandeja de hornear engrasada y enharinada o de silicona. Lleve al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. Puede almacenarse en un bote cerrado para mantener crujiente.

10. Receta de bizcocho vegano de hierbas y semillas

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1/2 cucharada de postre de sal;
  • 1 cucharada de postre de levadura química;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 taza de café de agua;
  • semillas al gusto (chia, linaza);
  • hierbas al gusto (albahaca, perejil, orégano).

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta desgrudar de las manos, sovando bien. Abra la masa de superficie lisa y enharinada con un rodillo hasta que quede con un grosor fino. Modele las galletas de la forma que desee y coloque en la bandeja de hornear engrasada. Hornear en horno precalentado, a temperatura media por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir con alguna pastinha salada, está delicioso.

¿Qué opinas de estas recetas de bizcocho vegano light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algo que ha despertado su atención? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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