10 Recetas de Bizcocho de Aceite de oliva

El bizcocho de aceite de oliva es una receta tradicional portuguesa muy deliciosa. Qué tal preparar en casa? Este bizcocho es similar a la de la galleta de mantequilla, pero el objetivo es sustituir la mantequilla por aceite de oliva en la preparación.

Elegir un buen aceite de oliva virgen extra para preparar las galletas. La receta es muy sencilla y es ideal para comer como un aperitivo de la tarde o un aperitivo. La receta puede ser tanto dulce como salada, como prefiera.

Echa un vistazo a algunas variaciones de preparación. Recuerde, si no va a consumir en el momento, guarda en frascos herméticamente cerrados para consumir más tarde, esto hace que las galletas queden crujientes. ¡Buen apetito!

1. Receta de bizcocho de aceite de oliva

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 140g de azúcar;
• 100ml de aceite de oliva;
• 400g de harina de trigo;
• 1 yema;
• 1 cucharada de leche;
• azúcar para la aspersión.

Modo de preparación:

Ponga la harina en un bowl, abra un agujero en el centro y colocar los huevos, el aceite y el azúcar. Envuelva bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Separe porciones de la masa con las manos y moldear las galletas en el formato deseado. Mezclar las yemas con la cucharada de leche y cepille por encima de las galletas. Espolvorear cada uno con un poco de azúcar y lleve al horno precalentado a 180 ° c por 10 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de bizcocho de aceite de oliva con hierbas-dulce y canela

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 125 gramos de azúcar;
• 120 gramos de aceite de oliva;
• 600 gramos de harina.
• 2 cucharadas de sopa de hinojo en polvo;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 huevo.

Modo de preparación:

En un bol poner todos los ingredientes, menos la harina. Mezclar bien y agregar la harina. Envuelva todo y molde con las manos las galletas. Colóquelos en una bandeja forrada y espolvoreado con harina. Cepille un huevo batido galletas y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

3. Receta de bizcocho de aceite con la ralladura de limón

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 250 gramos de azúcar moreno;
• 250 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• ralladura de limón;
• 600 gramos de harina.
• 1 huevo para pincelar.

Ingredientes:

Mezclar los huevos con el azúcar moreno y batir hasta obtener una crema en la batidora. Añada los otros ingredientes. Amasar la masa y el molde lunares, arrasando con las en forma de galleta directo en la bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Cepille con yema de huevo y llevar al horno medio (180 ° C) por 10 a 15 minutos. Sirva.

4. Receta de bizcocho de aceite de oliva con demerara

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo fina;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharaditas de semillas de hinojo;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 150 ml de agua caliente;
• 3 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 sobre de 7 g de levadura seca;
• azúcar glas para la aspersión;
• 1 clara batida.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 230° C. Mezclar la harina, la sal, y la hierba dulce en un recipiente. En otra olla colocar el aceite de oliva y el agua caliente. A continuación añadir el azúcar demerara, el polvo de hornear y mezclar bien. Deje reposar por unos minutos.

Abra un hueco en el centro de la harina y coloque los ingredientes líquidos. Incorpore todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Engrase ligeramente una bandeja de horno y espolvorear el azúcar glas. Espolvorear con harina una superficie, tome pequeñas porciones de la masa y abra con un rodillo. Hacer círculos de 10 cm de galletas de espesor fino. Coloque en la bandeja del horno, cepille clara, espolvorear el azúcar glas y lleve al horno por 15 minutos. Cuando estén doradas, dejar enfriar y servir.

5. Receta de bizcocho de aceite de oliva salgado

Ingredientes:

• 250 gramos de harina.
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
• 115 ml de agua;
• 25 ml de aceite de oliva;
• ½ Cucharada de postre de sal;
• 1 cucharada de postre de pimentón;
• ¼ De cucharadita de pimienta negra molida;
• ¼ De cucharada de postre de un mix de pimientas;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En la batidora, mezcle todos los ingredientes menos la sal y batir hasta que esté suave. Después de amasar la masa en la mano. Cubra el bol con film de plástico y refrigere por 1 hora. Pre-caliente el horno a 220° C. Retire el bol de la nevera. Divida la masa en porciones y abra en una encimera enharinada. Abra la masa bien fina y cortar en rodajas. Colocar en bandeja de horno cubierta con papel mantequilla y espolvorear con sal y cepille aceite de oliva. Lleve al horno por 7 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.

6. Receta de bizcocho de aceite de oliva sin gluten

Ingredientes:

• 190 gramos de harina de arroz integral;
• 70 gramos de fécula de mandioca;
• 100 gramos de azúcar de coco;
• 30 gramos de aceite de oliva extra virgen;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180°C. En un bol colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien. Haga un agujero en el centro y añadir los huevos y aceite de oliva. Envuelva bien. Mezclar con una cuchara y amasar con las manos hasta que quede bien consistente. Espolvoreamos la encimera con harina de arroz y abra la masa y el molde de las galletas. Colocar en bandeja de horno cubierta con papel manteca y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir a continuación. Se puede guardar en frascos herméticos cerrados.

7. Receta de bizcocho de aceite de oliva integral

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 140g de azúcar demerara;
• 100ml de aceite de oliva;
• 400g de harina de trigo integral;
• 1 yema;
• 1 cucharada de leche de almendras.
• azúcar demerara para la aspersión.

Modo de preparación:

Ponga la harina en un bowl, abra un agujero en el centro y colocar los huevos, el aceite y el azúcar. Envuelva bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Separe porciones de la masa con las manos y moldear las galletas en el formato deseado. Mezclar las yemas con la cucharada de leche y cepille por encima de las galletas. Espolvorear cada uno con un poco de azúcar y lleve al horno precalentado a 180 ° c por 10 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

8. Receta de bizcocho de aceite de oliva low carb

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 125 gramos de edulcorante culinario;
• 120 gramos de aceite de oliva;
• 600 gramos de harina de almendras.
• canela al gusto;
• 1 huevo.

Modo de preparación:

En un bol poner todos los ingredientes, menos la harina. Mezclar bien y agregar la harina. Envuelva todo y molde con las manos las galletas. Colóquelos en una bandeja forrada y espolvoreado con harina. Cepille un huevo batido galletas y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

9. Receta de bizcocho de aceite de oliva con avena

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 250 gramos de azúcar moreno;
• 250 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 100 gramos de salvado de avena;
• 500 gramos de harina.
• 1 huevo para pincelar.

Ingredientes:

Mezclar los huevos con el azúcar moreno y batir hasta obtener una crema en la batidora. Añada los otros ingredientes. Amasar la masa y el molde lunares, arrasando con las en forma de galleta directo en la bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Cepille con yema de huevo y llevar al horno medio (180 ° C) por 10 a 15 minutos. Sirva.

10. Receta de bizcocho de aceite de oliva con coco

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo fina;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharaditas de coco rallado;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 150 ml de agua caliente;
• 3 cucharadas de azúcar de coco;
• 1 sobre de 7 g de levadura seca;
• azúcar glas para la aspersión;
• 1 clara batida.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 230° C. Mezclar la harina, la sal y el coco en un recipiente. En otra olla colocar el aceite de oliva y el agua caliente. A continuación añadir el azúcar de coco, la levadura y mezclar bien. Deje reposar por unos minutos.

Abra un hueco en el centro de la harina y coloque los ingredientes líquidos. Incorpore todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Engrase ligeramente una bandeja de horno y espolvorear el azúcar glas. Espolvorear con harina una superficie, tome pequeñas porciones de la masa y abra con un rodillo. Hacer círculos de 10 cm de galletas de espesor fino. Coloque en la bandeja del horno, cepille clara, espolvorear el azúcar glas y lleve al horno por 15 minutos. Cuando estén doradas, dejar enfriar y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de galletas de aceite de oliva que nos separamos de arriba? La intención de experimentar para dar una variada en los bocadillos de la dieta? Un comentario a continuación!