El licopeno es un pigmento de color rojo vivo, que no es producido por el cuerpo humano, sino que es esencial para la salud de los órganos, como el hígado, los pulmones, la piel, el intestino grueso, próstata, glándulas suprarrenais y de la sangre. Los estudios en animales sugieren que el licopeno puede tener un efecto antioxidante, y además de bloquear el crecimiento de células cancerosas. Sin embargo, aún existe controversia sobre si estos efectos se producen también en los seres humanos.
El licopeno se administra a través de muchos de los alimentos que, sin embargo, la mayor concentración posible de la naturaleza se encuentra en los tomates.
En Este artículo se explica lo que es el licopeno, indica cuáles son los alimentos que son ricos en esta sustancia, a la que sirve y de sus beneficios.
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- ¿Qué es el licopeno?
- El tomate es una fuente natural de licopeno
- El Licopeno y de sus beneficios como antioxidante
- La absorción del licopeno en el organismo
- Y químicas de los derivados del tomate que se absorbe mejor y lo que aporta más beneficios.
- El licopeno y el tratamiento de cáncer de próstata.
- El licopeno y otros tipos de cáncer
- Los posibles beneficios del licopeno para la salud cardiovascular.
- El Licopeno y de sus beneficios a la piel
- Otros de los beneficios del licopeno
- Las consecuencias de la ingesta excesiva de licopeno
- Los estudios a cerca de los suplementos de licopeno
- Donde se encuentra el licopeno
- ¿Qué es un riesgo de efectos secundarios
¿Qué es el licopeno?
El licopeno es un carotenoide, el pigmento natural de color rojo que le da el color a los tomates y otras frutas y vegetales rojos, amarillos y naranjas, como la sandía, guayaba, papaya, uva, goji berry, zanahoria, entre otros. Ha sido en esta última década, los estudios comenzaron a señalar que el licopeno, como un par de potencial con respecto a ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Éste es uno de los 600 carotenoides conocidos que se encuentran en las plantas y en su color y sus propiedades se deben a su estructura y su composición química natural.
En la actualidad, las personas que lo toman de licopeno en la prevención de las enfermedades del corazón, como la aterosclerosis, para el tratamiento del cáncer de próstata, de mama, de pulmón, de vejiga, de ovario, de colon y de páncreas. El licopeno también se utiliza en el tratamiento de la infección por el virus del VPH, que es una de las principales causas del cáncer de cuello del útero. Algunas de las personas que utilizan y químicas para el tratamiento de la catarata y en el largo plazo.
El tomate es una fuente natural de licopeno
El licopeno se encuentra en cantidades particularmente elevadas en el tomate y sus derivados. Para que te hagas una idea el 85 por ciento de licopeno en la dieta de los estados unidos, proviene de los productos derivados del tomate en forma de jugo o la pulpa. En España aún no es muy común tomar el jugo de los tomates, pero siempre vale la pena saber lo que es un vaso de 240 ml de zumo de tomate que proporciona cerca de 20 miligramos de licopeno, que es la cantidad óptima recomendada, ya que en algunos estudios se consumen todos los días.
Otro dato interesante es que la cocción de los huevos para la producción de jugo, pulpa o la salsa de tomate, por ejemplo, se convierte en la estructura de licopeno en una forma que es más fácil de absorber por el cuerpo, es decir, que el licopeno que se encuentran en los derivados del tomate, o en los complementos, es tan o más fácil de utilizar por el organismo, como el licopeno se toma directamente de los alimentos.
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Ver también:9 Beneficios del Tomate Para Que Sirve y sus Propiedades
El Licopeno y de sus beneficios como antioxidante
El licopeno es considerado como el antioxidante más eficaz de los carotenoides, que poseen beta. La investigación ha demostrado que, por su acción antioxidante, es capaz de mantener la fuerza, el tamaño y la fluidez de las membranas de las células. En las membranas celulares que actúan como guardianes y protectores de las células. Ellos son los responsables de la selección de fútbol de lo que entra y lo que sale de las células y que sirve para permitir el acceso de los buenos nutrientes y eliminar la basura de celular, no lo libera de la necesidad de nuestras células, de las toxinas. Las Membranas celulares sanas son de vital importancia en la prevención de muchas enfermedades.
La absorción del licopeno en el organismo
En los seres humanos, la absorción de este total, el licopeno se toma oscila entre el 10 y el 30 por ciento del consumo, y el resto se elimina. Con Esta baja, la absorción se produce debido a la forma de los enlaces químicos de los carotenoides, y también debido a los carotenoides se encuentran vinculadas a otras moléculas, tales como las proteínas de origen vegetal, lo que limita su capacidad de absorción.
Los carotenoides son absorbidos por el cuerpo, como las grasas y difunden pasivamente a través de la membrana de la célula de la mucosa intestinal, donde son absorbidos y transportados por el sistema linfático, el hígado. Una vez que el licopeno se absorbe y se transporta hacia el hígado, se puede volver a entrar en la circulación de la sangre.
Y químicas de los derivados del tomate que se absorbe mejor y lo que aporta más beneficios.
Es muy común que con el calor y la grasa de adición al tratamiento de ciertos vegetales que se agoten los nutrientes, en el caso de que el licopeno presente en el tomate, el proceso es el inverso.
De acuerdo con los investigadores del Centro del Cáncer del Estado de Ohio, estados unidos) y profesor de la ciencia y de la tecnología de los alimentos en el Estado, Carlos Schwartz, el licopeno presente en el tomate crudo, se encuentra en la configuración de la química que se caracteriza por su alma. Diferente a la de la formación de la química del licopeno en la circulación de la sangre humana, en donde se tiene una forma curva. “La química es la misma, sólo que en la configuración de las moléculas, que son diferentes”. Dice Schwartz.
El investigador explica que lo que han descubierto es que, mientras se calienta el tomate rojo en combinación con el aceite, la forma molecular de licopeno en que cambia la forma de la curva, y de esta forma son capaces de encontrar el camino de vuelta con más facilidad durante la digestión, y que son más susceptibles de ser transportados en la sangre.
En este caso, los derivados del agua, que se calienta y se combina con algún tipo de grasa que se absorbe mejor y, posiblemente, los más beneficiosos para la salud.
El licopeno y el tratamiento de cáncer de próstata.
Un gran número de estudios ha demostrado que los hombres que tienen más de licopeno en la dieta, tienen un menor riesgo de padecer cáncer de próstata.
En un artículo publicado en la Endocrina Relacionados con el Cáncer, que se especializa en la publicación de los estudios sobre el cáncer en el sistema endocrino, explica que tanto los estudios que se han realizado en roedores como en humanos, han demostrado que el licopeno puede ayudar a prevenir o retrasar la progresión del cáncer de próstata.
Los estudios señalan que en los 32 pacientes con diagnóstico de cáncer de próstata han sido suplementadas con 30 mg de licopeno todos los días, a través de la ingestión y de la salsa de tomate. A las tres semanas de la suplementación dietética de los pacientes que se habían incrementado en el índice de la muerte de las células cancerosas, mientras que, en comparación con los pacientes que no suplementadas. Con todo ello, los autores llegaron a la conclusión de que el consumo de salsa de tomate, se puede prevenir la progresión del cáncer de próstata en los pacientes.
En un estudio realizado en el año 1995, en la Universidad de Harvard, llevó a cabo con 47.894 de los hombres, los investigadores han encontrado que el consumo de los diez (10) o más porciones a la semana de los productos derivados del tomate, que puede reducir el riesgo de padecer cáncer de próstata hasta en un 34 por ciento de la población.
En el laboratorio, en el que el licopeno ha sido capaz de contener el crecimiento de las células cancerosas humanas, y la protección frente a las infecciones bacterianas. También se inhibió el crecimiento de los tumores en el cerebro, además de reducir el tamaño y el número de casos de tumores malignos derivados.
La asociación de licopeno con el cáncer de próstata y ha recibido una gran atención de los medios de comunicación y, en parte, a los dos grandes en un estudio realizado por la universidad de Harvard Medical School, en donde de un total de 62.000 hombres que se trate. Uno de estos estudios se ha señalado que el consumir el tomate y la salsa de tomate, más de dos veces por semana, que ha logrado disminuir el riesgo de padecer cáncer de próstata, entre el 21 y el 34 por ciento de la población.
El licopeno y otros tipos de cáncer
Más de 72 estudios epidemiológicos en los que ya se han realizado sobre el licopeno. En el 57 de estos estudios, hubo una asociación positiva entre el consumo y la mejora de la condición general de los pacientes. Uno de los beneficios más evidentes se encuentran entre el licopeno y el mejoramiento de los casos de cáncer de próstata, de pulmón y de estómago. Uno de los beneficios más moderados han sido asociados con el cáncer de la boca, páncreas, esófago y del cuello del útero (matriz). No se ha encontrado relación entre el alto consumo de licopeno y la prevención, en relación con el desarrollo de cáncer.
Los posibles beneficios del licopeno para la salud cardiovascular.
La revista europea de Maturitas, que se especializa en el estudio de la madurez, se ha revisado el 12 estudios en curso para investigar los efectos del consumo de licopeno sobre los niveles de colesterol y la presión arterial alta.
Se ha comprobado que una dosis de licopeno, por lo menos de 25 mg al día puede reducir significativamente los niveles totales de colesterol en sangre y el colesterol LDL (popularmente conocido como el “mal colesterol”). Sin embargo, en los estudios con dosis más bajas, y no indican ningún efecto. Por otro lado, todos los estudios afirman que el consumo de licopeno reduce la presión arterial sistólica. Los autores concluyen que el consumo de licopeno protege contra las enfermedades del corazón, pero dicen que todavía es necesario realizar una investigación más detallada.
El Licopeno y de sus beneficios a la piel
El uso de licopeno en combinación con otros nutrientes, como el beta caroteno, la vitamina C y la vitamina e se ha demostrado como uno de los medios posibles para proteger la piel contra los daños causados por el sol.
El licopeno también ofrece beneficios para la piel debido a sus propiedades antioxidantes. La posibilidad de que la pelke, a la luz del sol, que provoca la formación de seres libres. Los daños de los radicales libres que dañan las células que producen el colágeno y la elastina de la piel, y también se pueden activar las enzimas que degradan el colágeno. Se trata de un mecanismo por el cual la exposición al sol provoca el envejecimiento prematuro y el cáncer de la piel.
El licopeno actúa como un antioxidante y es un potente inhibidor de los radicales libres, lo que permite reducir el daño. El licopeno es mejor en ambientes ricos en grasas, por lo que es adecuado para la protección de las células de la piel.
Otros de los beneficios del licopeno
Se Sabe que comer cinco porciones de frutas y verduras al día puede mejorar la salud en varios aspectos. El aumento de la ingesta diaria de frutas y verduras ricas en licopeno, como la sandía, zanahoria, uvas, papaya, tomate y pueden aportar beneficios para la salud a largo plazo.
Las personas mayores pueden beneficiarse de una dieta rica en licopeno, a través de la simple ingesta de dos vasos de jugo de tomate todos los días para ayudar en la prevención de la degradación de las células de los huesos y, por lo tanto, a la osteoporosis. Esta enfermedad la causa el desgaste, el dolor y las fracturas de hueso en las articulaciones si no se tratan.
Lo ideal es que el aumento de la ingesta de licopeno en los primeros años de vida, para asegurar un problema de salud más extendido a los huesos.
Los Alimentos con alto contenido en licopeno y vitamina A de las zanahorias, que pueden ser de gran beneficio para todos aquellos que están haciendo frente a la degeneración macular relacionada con la edad, cuando se ingieren a diario. También se encarga de que el proceso de envejecimiento de la piel y los mantiene en la más joven, una vez más, que actúa como una crema de protección solar interior y protege la piel contra las quemaduras solares.
Algunos estudios incluso sugieren que el licopeno puede ayudar en el tratamiento de la infertilidad femenina. Los resultados de las pruebas han demostrado que se puede aumentar la concentración de espermatozoides en los hombres.
Las consecuencias de la ingesta excesiva de licopeno
Algunos estudios sugieren que la cantidad ideal para el consumo de licopeno que es de alrededor de 20 miligramos. Otros prefieren ajustar las cantidades. Lo cierto es que, según el organismo, la ingesta de cantidades excesivas, puede producir efectos secundarios como hinchazón, gases, diarrea, cólicos, vómitos y náuseas.
Es una dieta que cargar el licopeno puede causar dificultades de funcionamiento en el sistema inmunológico, lo que reduce la capacidad del cuerpo para combatir infecciones y para protegerse a sí mismos.
Comer alimentos que contengan una dosis exagerada de licopeno color rojo durante un largo período de tiempo puede conducir a cambios en la piel.
Es importante señalar, además, que algunas de las personas que son alérgicas al licopeno. Los efectos secundarios en las personas alérgicas, que pueden ser: fiebre, urticaria, erupciones en la piel que cubre el cuerpo, así como la ausencia de dolor en el pecho. Si usted tiene alguno de estos síntomas, busque inmediatamente ayuda médica.
Los estudios a cerca de los suplementos de licopeno
Algunos estudios sugieren que el tener los niveles más altos de licopeno en el organismo, o por ingerir alimentos con alto contenido en licopeno, puede dar lugar a un riesgo bajo de contraer cáncer, enfermedades del corazón y de las enfermedades oculares relacionadas con la edad. Sin embargo, en lo que se ha estudiado es el de la ingesta de licopeno, basada en el consumo de huevos y el aceite, y sobre el uso de los suplementos de licopeno. Una vez que los tomates también contienen otros nutrientes como la vitamina C y el potasio, los beneficios del licopeno por sí solos no han sido muy poco estudiados.
Mucho Cuidado con esto! Los antioxidantes similares a las químicas que pueden interferir con la radiación y la quimioterapia para el cáncer. Para los pacientes sometidos a tratamientos como estos, lo más adecuado es utilizar solamente fuentes naturales y químicas.
Donde se encuentra el licopeno
El licopeno no es producido por el cuerpo humano y, por lo tanto, sólo es posible obtener los beneficios de la ingesta de alimentos ricos en esta sustancia.
Algunos de los alimentos con un contenido importante de licopeno son:
- Los tomates cocidos
- Cádiz, españa
- La papaya
- El pomelo o Toronja
- Los pimientos rojos cocidos – Repollo morado
- Bayas Gogi
- El Manga
- La zanahoria
Ver más en: 11 de Alimentos con alto contenido en Licopeno
¿Qué es un riesgo de efectos secundarios
El licopeno se ha vendido como un suplemento de las formulaciones mixtas con otras sustancias puras. Él es el que normalmente se comercializa en forma de cápsulas de gelatina blanda, a base de aceite.
En la actualidad, no hay efectos secundarios reportados, ni por el consumo de alimentos con alto contenido en licopeno, ni causada por un suplemento de licopeno después de la dosis de la recomendada por un especialista o por el fabricante del mismo.
El licopeno es una sustancia que puede ofrecer muchos beneficios para la salud, y en la mayoría de los profesionales de la salud promueve el aumento de la ingesta de alimentos con altos niveles de carotenoides como el licopeno.
Se acostumbra a comer los alimentos que contienen grandes cantidades de licopeno? ¿Cuál de ellos es el que está más acostumbrado a estar en una dieta? ¿Te gusta la sopa, jugo de tomate? Comentamos a continuación.
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