El aceite de Palma Es perjudicial o beneficioso?

¿Qué es el aceite de palma?

El aceite de palma se extrae de la palmera nativa (Elaeis guineanos) en la costa occidental de África, donde se ha consumido desde hace miles de años, y que fue traída a la Argentina en el siglo XVI. también se Le conoce como el aceite de palma roja, por el color rojo-naranja muy característica. De Esta palma se ha adaptado rápidamente al clima de las regiones de la costa de la Bahía y de Río de Janeiro, brasil, convirtiéndose, también conocida como la dendezeiro.

La importancia de esta planta para la región Noreste del país, ya que se puede extraer de la fruta, el aceite de palma, en la que también se le conoce como aceite de palma, y forma parte de la famosa gastronomía de brasil, principalmente en la bahía. En España, varios de los proyectos de cultivo de la tierra y que fueron desarrollados por el gobierno para el fortalecimiento de la cultura de la dendezeiro en el estado de Pará, en brasil, y también en la región, convirtiéndose en un ramo atractivo, sobre todo para los proyectos de nuevas fuentes de energía, tales como el biodiesel.

En la palma se produce, básicamente, de dos tipos de aceite: el aceite de almendra de palma o el aceite de la pulpa. El primero es un extracto del endospermo de la semilla, con un volumen diez veces menor. El aceite de la pulpa, a su vez, se produce en mayor cantidad, y que es un extracto del mesocarpio de la fruta. En Malasia e Indonesia, que son, en la actualidad, los principales productores de aceite de palma en el mundo, produciendo un total de 87 por ciento de la producción.

De acuerdo con el reporte de la Food and Agriculture Organization, 2010), los aceites de palma y de palmiste se involucraron en el 35% de todo el consumo mundial de aceites vegetales en el mundo, superando a su principal competidor, el aceite de soja, que participa con el 28% de todo el mercado, los consumidores de ese mismo año.

Con ello se demuestra que el cultivo de la palma de la mano y de la producción de aceite de palma, son muy prometedores dentro de la selección de las plantas perennes.

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¿Cuáles son los beneficios del aceite de palma?

El aceite de palma es uno de los aceites que se extraen del fruto del árbol de la dendezeiro, que contiene en proporciones cercanas a las de los ácidos grasos saturados, con el 40% y el 48% de palmítico y el 4% y el 6%, esteárico y el ácido graso no saturado, con un 36% a un 44% de oleico (omega-9), y un 6% a un 12% de linoleico (omega-6).

En proporciones muy pequeñas, este aceite contiene ácidos grasos láuricos, mirístico, palmitoleico, linolénico (omega-3), araquídico, eicosenoico, entre otros.

El aceite de palma se utiliza en la fabricación de la margarina, y también es utilizado como aceite de cocina para la producción de aceite vegetal para la fabricación de sus productos como pasteles, tartas, pasteles, bizcochos, cremas, pastas, entre otros productos alimenticios. Además, el aceite de palma puede ser utilizado como materia prima para la fabricación de jabón, jabón de tocador, detergentes, suavizantes, jabones en polvo, así como el tipo de combustible en los motores diesel.

Este aceite también es una excelente fuente de vitaminas Y sustancias antioxidantes como los tocoferoles y el tocotrienol. También tiene un alto contenido de beta caroteno, una de las principales fuentes de vitamina “a”.

A pesar de tener aspectos positivos, muchas personas se preguntan si el aceite de palma es malo para la salud, o si en realidad le trae muchos beneficios. Estas preguntas surgen, principalmente, en función de la cantidad de ácidos grasos saturados presentes en el mismo.

Muchos estudios han demostrado que las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol malo (LDL) y de la cantidad de triglicéridos, que son factores de riesgo para el desarrollo de las enfermedades del corazón. En general, cuanto más alto sea el contenido de grasa saturada, más sólido es el aceite, a temperatura ambiente. El aceite de palma es el semissólido de la temperatura de la habitación. De la misma manera, otros estudios han demostrado que no todas las grasas saturadas, tienen la misma estructura, y que algunas de ellas no presentan ningún problema de salud.

A pesar de que exista alguna duda acerca de si el aceite de palma es malo de verdad, y que posee una gran cantidad de propiedades que pueden ayudar a mejorar la salud física y mental. Vea a continuación algunos de los beneficios y las propiedades del aceite de palma:

1. Ayuda a mejorar la salud de la visión

El aceite de palma tiene un alto contenido de beta caroteno, un carotenoide, que actúa como un precursor de la producción de La vitamina a en el organismo. Otros carotenoides, como el licopeno, la luteína y la zeaxantina, no se puede convertir en vitamina A, lo que el beta caroteno es muy importante en la alimentación.

La vitamina A (retinol), que a su vez hace parte de la formación de las glicoproteínas, y que es esencial para la mejora de la salud de la visión, ya que ayuda en la protección de la córnea, que es la parte del ojo donde se concentra y difunde la luz natural que entra en el ojo. La deficiencia de vitamina A puede causar dificultad para ver en lugares con poca luz, provocando alteraciones en los ojos, y puede, incluso, en los casos más extremos, puede conducir a la ceguera total.

2. Evita el envejecimiento prematuro

La palma de aceite es rico en vitamina E, que es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante, siendo conocida como la vitamina de la juventud. La vitamina E, que es el responsable de neutralizar la acción de los radicales libres, que actúan acelerando el proceso de envejecimiento del organismo. Debido a su acción antioxidante de la vitamina E, que ayuda a prevenir muchas de las enfermedades crónico-degenerativas y crónicas.

Además, esta vitamina también se protege a la grasa del cuerpo, el proceso de oxidación, mediante la creación de una protección de la membrana plasmática de las células, así como para el buen funcionamiento de todas las células del cuerpo.

3. Ayuda en el proceso de pérdida de peso

Muchos estudios han demostrado que el aceite de palma para adelgazar, en función de la cantidad de ácidos grasos omega-6 y el 9 en su lugar. Estos ácidos grasos ayudan en el control de hormonas, lo que mejora la sensación de saciedad y ayudan en el proceso de la lipólisis, es decir, de la ruptura de la grasa, favoreciendo, por tanto, la pérdida en el peso.

Un estudio realizado en Canadá en el año 2003, se ha mostrado que un grupo de hombres a los que se ha usado el aceite de palma, en el plazo de una dieta específica que ha tenido resultados importantes en la pérdida de peso, lo que reduce en un promedio de medio kilo de peso en un periodo de 27 días.

A pesar de que a través de estos puntos, podemos afirmar que el aceite de palma para adelgazar, este producto es rico en calorías y no debe ser utilizado en las cantidades adecuadas, dentro de la fuente de alimentación.

4. Mejora el aspecto de la piel y el cabello

El aceite de palma tiene un alto poder hidratante y humectante, ayuda a mejorar el aspecto de la piel, dándole suavidad y brillo. Para el cabello, lo que ayuda en la recuperación del cabello, sellando la cutícula, aportando una hidratación y un aspecto de lo más saludable, sobre todo para los más secos y dañados, con tratamientos más agresivos.

Por este motivo, el aceite de palma puede ser ampliamente utilizado en los productos, en el área de la cosmética, incluyendo cremas, acondicionadores y cremas hidratantes para el cuerpo.

5. Mejora las funciones del cerebro

Los estudios han demostrado que el tocotrienol, presentes en el aceite de palma se puede añadir a la protección de la estructura del cerebro mediante la estimulación de las funciones cognitivas, ya que impide el crecimiento de las lesiones en el cerebro y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como el accidente vascular encefálico. Además, la presencia de sustancias con poder antioxidante, el aceite de palma, que también ayuda a mejorar la salud del cerebro.

6. Previene las enfermedades cardiovasculares.

Muchos estudios han demostrado que el aceite de palma, que ayuda a prevenir las enfermedades relacionadas con el corazón, y en función, principalmente, de la reducción de los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).

El control del colesterol, previene el crecimiento y la acumulación de placas de grasa en las arterias, que pueden provocar un aumento de la presión arterial y, como consecuencia, se generan muchos de los problemas cardiovasculares.

El aceite de palma es malo o no???

De forma muy resumida, la idea de que el aceite de palma es el mal viene del hecho de que el petróleo, así como el aceite de coco, por ejemplo, tiene una gran cantidad de grasas saturadas. Muchos de los estudios que ya se relacionaron con el consumo de una gran cantidad de grasa saturada que la de los problemas de salud que, a pesar de los muchos obstáculos que han procurado demostrar que esto no es cierto en absoluto.

¿Hay algo más que una cuestión importante es la de los que afirman que el aceite de palma, lo hace mal, y es que hoy en día es difícil encontrar una versión que no ha sido muy elegante, y con este proceso se elimina gran parte de los nutrientes beneficiosos, y hace que sea más difícil de digerir.

La conclusión de

A pesar de que muchos de los investigadores se pregunten si es que el aceite de palma es malo, esto tiene muchos beneficios para la salud, que es rico en sustancias que ayudan a mejorar el bienestar físico y mental. Sin embargo, el uso de la palma de aceite se debe, siempre que se llevará a cabo de forma adecuada y bajo la supervisión de un profesional de la salud.

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