Nutrición

Dieta Atkins – Menú Completo, Alimentos y Consejos

Creada en los años 70 por el cardiólogo estadounidense Dr. Robert Atkins, la dieta Atkins, que volvió al centro de atención en los últimos años, siendo considerada actualmente la dieta más famosa del mundo. Su principal característica es la restricción al consumo de hidratos de carbono, que deben ser sustituidos por proteínas y grasas.

Si usted ha oído hablar de la dieta de Atkins, pero no sabes exactamente cómo funciona y qué alimentos puede consumir, siga acompañando para conocer el menú completo de la Dieta Atkins, y también consejos de como seguir la dieta.

¿Cómo funciona la Dieta Atkins

También conocida como la dieta de las proteínas, la dieta del Dr. Atkins se divide en cuatro etapas:

  • Fase de Inducción Con duración de 15 días, en esta primera etapa se debe restringir el consumo de carbohidratos a un máximo de 20g por día, a fin de inducir al organismo a entrar en cetosis, que es la etapa donde el cuerpo pasa a utilizar la grasa como fuente de energía.
  • Pérdida de Peso constante: Esta es la fase más larga y también la que va a proporcionar el mayor adelgazamiento durante la dieta. Los hidratos de carbono comienzan a ser reintroducidos a poco, con el aumento de 5g del nutriente por semana. Además de mucha agua, el Dr. Atkins también sugiere para esta etapa un mayor consumo de verduras y verdura con poco almidón.
  • Pre-mantenimiento: Después de la fase de pérdida de peso constante, diez gramos de hidratos de carbono pasan a ser añadidos a la dieta cada semana, hasta que se alcanza un punto en el que no se produce ni la pérdida ni ganancia de peso. El objetivo de esta fase es prepararse física y mentalmente para conseguir mantener el peso alcanzado.
  • Fase de mantenimiento: en Esta fase (que en teoría debería durar para siempre) el objetivo es equilibrar la cantidad de carbohidratos de manera a mantener el peso perdido, siguiendo los hábitos alimentarios adquiridos durante las primeras fases.

Recordando que cuando la dieta Atkins menciona la palabra carbohidrato, se refiere a la cantidad neta del alimento, o sea, la cantidad total de carbohidratos menos la cantidad de fibra del alimento. Si, por ejemplo, un determinado alimento contiene 5 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra por porción, se tendrá en verdad 3 gramos de carbohidratos netos (o net los carbs, en inglés).

Menú Completo de la Dieta Atkins

Algunos alimentos no deben ser consumidos en la primera y en la segunda fase de la dieta, pero pasan a ser permitidos en la fase de pre-mantenimiento.

Disfrutar de los alimentos permitidos para cada fase:

1. Fase de Inducción

Como ya hemos visto, en esta etapa la cantidad de carbohidratos debe ser cercana a cero. Están liberados los alimentos con alto contenido de proteínas, como carnes y huevos, y unas pocas verduras y legumbres. Frutas (sólo puede aguacate, y aún así en pequeña cantidad), cereales, leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas) y bebidas alcohólicas están prohibidas en esta fase.

Conozca los principales alimentos de la fase de inducción de la dieta Atkins:

  • Carnes: son liberados en cualquier cantidad. Puede ser carne roja, carne de cerdo, ternera, chuletas de cordero. El tocino está permitido, pero debe ser consumido con moderación, ya que puede contener azúcar. Ya los embutidos, como chorizo, jamón, pechuga de pavo, chorizo y salami, pueden ser consumidos, pero en cantidades muy pequeñas.
  • Aves: todas las aves están permitidas, incluyendo pollo, pavo, teal, pato, avestruz, galeto, pato. Evite salchicha, chorizo y otros embutidos a base de pollo, ya que contienen hidratos de carbono.
  • Peces: los peces están liberados. Entre ellos, el bacalao, arenque, lenguado, salmón, sardina, trucha, atún, tilapia, cazón y anchoa.
  • Frutos del mar: también son todos permitidos, incluyendo calamar, cangrejo, langosta, mejillones, ostras y camarones.
  • Huevos: no sólo se lanzan como son uno de los mejores alimentos para esta fase, ya que son nutritivos y no contienen hidratos de carbono (sólo deseche las gemas si usted tiene problemas con el colesterol alto). Pueden ser consumidos cocinados, cocidos, revueltos, o en forma de tortilla con las verduras permitidas.
  • Quesos: el queso contiene hidratos de carbono, siendo que cuanto mayor es el contenido de grasa (quesos más amarillos) menor es el contenido de los carbohidratos. En promedio, 28 gramos de queso amarillo (una rebanada pequeña) contienen un gramo de hidratos de carbono. Consuma por lo tanto, como máximo, 100 gramos de queso amarillo por día. Quesos blancos o cremosos, como la ricota, cottage y minas frescal, no se admiten mascotas. La mozzarella, el queso plato, provolone y parmesano todas pueden formar parte del menú, pero evite sobrepasar las 100 gramos diarios. La crema de leche también se libera en esta fase.
  • Verduras: pueden ser consumidas con moderación, ya que también contienen carbohidratos. Algunas verduras son permitidos, pero usted debe tomar cuidado para no sobrepasar los 15 – 20 gramos diarios de carbohidratos permitidos. Los vegetales ricos en almidón, como la patata, la batata, la calabaza cabotiã, ñame, ñames y mandioquinha están prohibidos.
  • Leche de coco: es permitido en todas las fases de la dieta Atkins.
  • Mayonesa: permitida, siempre que sea en la versión sin carbohidratos.

Ver la tabla completa con las verduras permitidas en la fase de inducción de la dieta Atkins y la cantidad de carbohidratos en cada uno de ellos.

Tabla 1 – Vegetales con menos carbohidratos:

VegetalCantidad deCarbohidratos netos (g)Brotes de alfalfa(16g) cru0.2Aipo1 talo0.8Chicória25g cru0.1Cebolinha1 cucharada de sopa0.1Pepino50g1.0Nabo60g1.0Endívia15g0.4Escarola15g0.1Erva doce45g1.8Cogumelos35g1.2Salsa1 cucharada de sopa0.1Rabanete60 g cru0.5Rúcula30g cru0.4Alface45g0.4Repolho (crudo)75g1.6Gengibre1 cucharada de raíz fatiada0.8

Tabla 2 – Vegetales con más hidratos de carbono:

VegetalCantidad deCarbohidratos netos (g)Alcachofra1/2 média3.5Aspargos6 unidades2.4Corações de alcachofra1 lata1.0Berinjela50g2.0Abacate½ inteiro1.8Broto de bambu75g1.2Brócolis cozido80g1.7Brócolis cru35g0.8Couve-de-bruxelas40g1.6Couve-flor60g (crudo)1.4Palmito1 tolete0.7Couve65g2.4Alho-poró50g3.4Quiabo80g2.4Azeitonas verdes50.1Azeitonas pretas50.7Cebola20g4.3Abóbora60g2.4Chucrute70g (escurridos)1.2Ervilhas60g con casca3.4Espinafre90g2.2Abobrinha115g2.6Acelga85g1.8Tomate60g4.3Suco de limão2 colheres2.8

  • Condimentos naturales: Perejil, cebollino, albahaca, romero, orégano, cilantro y pimienta están liberados para ser consumidos a voluntad.
  • Aceites y grasas: no contienen carbohidratos y están en libertad, pero evite exagerar en la cantidad, ya que cada cucharada contiene aproximadamente 120 calorías. Aceite de oliva, mantequilla, canela, aceite de soja, de girasol y de aguacate están entre los aceites y grasas permitidas.
  • Edulcorantes: son permitidos sucralosa (Splenda) y aspartamo. Estad atentos a las etiquetas, ya que la mayoría de los edulcorantes que contienen carbohidratos. Si la cantidad indicada en la etiqueta es superior a 1 gramo de hidratos de carbono, sustituya por otro.
  • Bebidas: Agua, té sin azúcar, jugo de tipo Clight (sin carbohidratos) y agua están liberados. Refrescos diet sólo deben ser consumidos si no hay carbohidratos que figuran en la etiqueta. Aún así, conviene evitar la bebida, ya que se trata de un alimento poco nutritivo y que puede aumentar su deseo de comer dulces (contiene edulcorante).
  • Gelatina: se libera el consumo de gelatina sin azúcar y cero carbohidratos.

2. Fase de Pérdida de Peso Constante

Después de la fase inicial que permitía sólo 20 gramos de carbohidratos por día, usted entrará en la etapa de pérdida de peso constante, también conocida como la Fase 2 de la Dieta Atkins. La principal diferencia aquí es el incremento de 5 gramos de carbohidratos por semana y la inclusión de algunas frutas de bajo índice glucémico, como los arándanos y el melón.

El principal objetivo de esta fase es descubrir la cantidad de carbohidratos que usted puede consumir mientras sigue perdiendo peso. Como la tolerancia a los carbohidratos es muy individual, este período será importante para usted conocer su cuerpo y saber lo que funciona mejor para usted. Comience con 25 gramos de carbohidratos por semana e ir aumentando poco a poco, recordando continuar contando los carbohidratos y también de tomar 8 vasos de agua al día.

Además de los alimentos permitidos en la fase de inducción, ver que otros son añadidos en la segunda etapa:

Tablas 3, 4 y 5 – Alimentos que pueden ser añadidos a la segunda fase de la dieta Atkins:

Productos lácteosCantidad deCarbohidratos netos (g)deQueso crema 2% de gordura115g4.1Queijo mozarella140g3.0Ricota115g3.8FrutasCantidad deCarbohidratos netos (g)Arándanos (frescos)37g4.1Melão44g3.5Framboesa (fresca)31g1.5Morango (fresco)1 grande1Nueces y frutas secasCantidad deCarbohidratos netos (g)Amêndoas24 unidades2.3Castanha del Pará5 unidades2.0Sementes de girassol2 cucharadas de sopa1.1Macadâmia6 unidades2.0Pistache25 unidades2.5Nozes7 metades1.5

Como se puede observar en las tablas anteriores, algunos alimentos contienen, de hecho, pocos carbohidratos, pero siempre se debe tener en cuenta que la suma total al final del día no debe pasar de 25 gramos en la primera semana, 30 gramos en la segunda y así sucesivamente.

Si usted ha conseguido alcanzar su meta de pérdida de peso para esta fase, entonces puede pasar a la siguiente fase de la dieta Atkins, que es la de pre-mantenimiento. Pero si por otro lado su pérdida de peso se ha estancado y usted come los alimentos prohibidos de vez en cuando, continúe en esta fase y tratar de disminuir la cantidad de carbohidratos hasta volver a perder peso de nuevo.

3. La Fase de Pre-Mantenimiento

Este es el momento de decir adiós a los últimos kilos y eliminar de una vez por todas el exceso de grasa. Al llegar a esta etapa, usted probablemente ha aprendido a controlar el apetito y también ha descubierto cuál es su tolerancia diaria de carbohidratos.

Y, al contrario de lo que pueda parecer, esta es la fase más difícil de la dieta Atkins, porque es el momento en el que todos los alimentos hasta entonces prohibidos son liberados y la cantidad de carbohidratos comienza a aumentar en 10 gramos por semana. La etapa de Pre-Mantenimiento requiere de mucha disciplina, porque después de haber estado tanto tiempo sin ciertos alimentos (pan, frutas y patatas, por ejemplo), ellos vuelven al menú de la dieta de Atkins, y será necesario mantener el autocontrol para no exagerar en la cantidad y poner todo su sacrificio inicial a perder.

Además de los permitidos en las dos primeras fases, disfrutar de los demás alimentos que vuelven a formar parte del menú de la dieta de Atkins.

Las tablas 6, 7 y 8 – Alimentos de la tercera fase de la dieta Atkins:

Vegetales ricos en almidónCantidad deCarbohidratos netos (g)Calabaza (cocida)120g7.8CenouraUma média5.6Batata (cocida)½ batata10.5Batata doce100 g18Inhame75g16.1 Yuca (cocida)100 g38Verduras (cocidas)Cantidad deCarbohidratos netos (g)deFrijoles preto45g6.5Grão-de-bico45g6.5Feijão branco45g6.3Feijão vermelho45g5.8Lentilha50g6Feijão – Fava90g14.2Feijão Manteiga90g18.1FrutasCantidad deCarbohidratos netos (g)Maçã½8.7BananaUma pequena21.2Cereja35g4.2Toranja (roja)½7.9Uvas (rojas)75g13.4Goiaba85g5.3Kiwi18.7Manga85g12.5PêssegoUma pequena7.2AmeixaUma pequena3.3Melancia75g5.2Cereales (cocidos)Cantidad deCarbohidratos netos (g)Avena (copos)50g19.0Aveia (salvado)50g19.0Arroz100g20.5

La Mandioca, la batata, el arroz y el pan integral son algunos de los alimentos que también son reintroducidos a partir de esa fase y deben ser consumidos con mucha moderación. Como se trata de alternativas más saludables, la tendencia muchas veces es exagerar en el consumo y extrapolar el límite diario de carbohidratos. La yuca, por ejemplo, contiene 85 gramos de carbohidratos por cada 100g de producto – y, por lo tanto, se consume en cantidades muy pequeñas.

4. Fase de Mantenimiento

Después de haber alcanzado su meta de pérdida de peso total, ahora es llegada la hora de transformar la dieta Atkins en un estilo de vida.

En la fase de pre-mantenimiento usted ya ha encontrado su equilibrio personal de los hidratos de carbono, y ahora deberá continuar a comer de manera similar, siempre ajustando la cantidad de carbohidratos tan pronto como note que está empezando a ganar peso.

En esta fase, que ya no es una dieta sino una nueva forma de alimentarse, puede volver a introducir poco a poco los alimentos que han estado ausentes en las primeras etapas. Todos los alimentos están permitidos, pero eso no significa que usted debe incluirlos en su menú diario. El azúcar, la harina blanca, bebidas alcohólicas y refrescos deben ser definitivamente borrados de su día a día, y solo deben ser consumidos de forma esporádica. A partir de ahora, su alimentación debe ser rica en proteínas magras, grasas buenas, verduras y legumbres.

Si después de las tres primeras fases de la dieta Atkins se descubrió que su límite diario de hidratos de carbono está por debajo de 50 gramos diarios, restringir al máximo el consumo de cereales y vegetales ricos en almidón, dejando para el consumo esporádico.

Un Menú Completo

Ahora que ya hemos visto cómo funciona la dieta Atkins y los alimentos permitidos en cada fase, vamos a conocer algunas de las sugerencias de un menú completo para la dieta de las proteínas. Usted incluso puede hacer algunas sustituciones, pero recuerde que siempre debe contar la cantidad de carbohidratos en cada comida para no sobrepasar el límite permitido para cada fase de la dieta.

– Fase de Inducción

Desayuno:

  • Opción 1– Tortilla con una rebanada de queso amarillo;
  • Opción 2– Huevos cocidos con una rebanada de tocino;
  • Opción 3– Pollo desmenuzado con un poco de crema de leche;
  • Opción 4– Atún en lata con una rebanada de queso;
  • Opción 5– Tortilla de jamón y queso amarillo;
  • Opción 6– Huevos revueltos con setas y espinacas;
  • Opción 7– ½ aguacate con un enroladinho de jamón y queso.

Merienda de la mañana:

  • Opción 1– Una gelatina sin azúcar y sin carbohidratos;
  • Opción 2– Tallos de apio con un poco de crema de leche;
  • Opción 3– ½ aguacate;
  • Opción 4– huevo cocido sazonado con aceite de oliva, sal y pimienta.

Almuerzo:

  • Opción 1– Carne asada + hojas verdes + chips de calabacín (picar los calabacines y llevar al horno hasta que estén crujientes);
  • Opción 2– Pescado cocido en leche de coco + ensalada de hojas + ½ tomate;
  • Opción 3– Muslo o sobrecoxa de pollo asada con tocino + ½ taza de brócoli + 5 aceitunas;
  • Opción 4– Filete de pollo con salsa de mostaza y la crema de leche + ½ taza de verduras;
  • Opción 5– Salchichón: mayonesa, pollo desmenuzado, legumbres, judías verdes, ensalada al gusto, pimiento y tomate.

Merienda de la Tarde:

  • Opción 1– 5 Aceitunas;
  • Opción 2– 1 trozo de queso amarillo;
  • Opción 3– Gelatina con crema de leche.

Cena:

  • Opción 1– Carne trozada en tiras con calabaza + ensalada + gelatina de postre;
  • Opción 2– Tortilla con verduras al gusto;
  • Opción 3– Cigarro de repollo con carne de res molida (sin arroz);
  • Opción 4– Longaniza a la brasa + verduras + 5 aceitunas;
  • Opción 5– Bacalao con crema de leche, aceitunas, huevos cocidos y olor a verde;
  • Opción 6– Ensalada de atún con queso con cebolla, aceitunas, mayonesa, mostaza, pimienta y sal.

– Fase de Pérdida de Peso Constante

Desayuno:

  • Opción 1– Tortilla de patata con calabacín, espinacas y tomates + ½ taza de arándanos;
  • Opción 2– 1 taza de té + enroladinho de jamón y queso + 5 fresas;
  • Opción 3– Huevos revueltos + cuajada + chorizo a la parrilla + té sin azúcar;
  • Opción 4– Jamón + mozzarella + fresas;
  • Opción 5– 2 huevos fritos + ½ aguacate + 1 trozo pequeño de queso;
  • Opción 6– Paté de atún, mayonesa, cebolla de verdeo, sal y pimienta + 1 taza de té + ½ taza de frambuesas.

Merienda de la Mañana:

  • Opción 1– ½ taza de melón en cubos;
  • Opción 2– 7 nueces.

Almuerzo:

  • Opción 1– Bisteca fritas + ensalada de lechuga, escarola y tomate+ ½ taza de verduras;
  • Opción 2– Señuelos de pollo a la plancha + salsa de crema de leche y la mostaza + berenjena asada;
  • Opción 3– Filet mignon con shitake en mantequilla + ensalada verde;
  • Opción 4– Lasaña de calabacín (sin masa) + ensalada de coliflor;
  • Opción 5– Filete acebolado + brócoli sofrito + ensalada de pepino + aceitunas;
  • Opción 6– Filete de pollo a la plancha + puré de calabaza + ensalada de achicoria y el rábano.

Merienda de la tarde:

  • Opción 1– 1 rebanada de ricota;
  • Opción 2– ½ taza de semillas de girasol;
  • Opción 3– 5 fresas con crema de leche.

Cena:

  • Opción 1– Sopa de calabaza con carne y repollo;
  • Opción 2– Hamburguesa casero + huevos + ½ taza de judías verdes cocidas;
  • Opción 3– Pollo guisado con brócoli y queso + ensalada verde;
  • Opción 4– Consomé sin arroz + 5 nueces;
  • Opción 5– Chorizo + puerros + berenjena asada.

– Fase de Pre-Mantenimiento

Desayuno:

  • Opción 1– Tortilla con shimeji y tomate + ½ dulce de batata cocida + 1 taza de té o jugo clight;
  • Opción 2– 1 rebanada de pan integral con requesón + 1 loncha de queso + 1 rebanada de sandía;
  • Opción 3– ½ taza de queso cottage + ½ tapioca fina + 1 gelatina sin azúcar.

Merienda de la mañana:

  • Opción 1– 1 manzana o pera;
  • Opción 2– 1 yogurt sin azúcar + 1 cucharada de avena;
  • Opción 3– ½ taza de semillas de calabaza tostadas.

Almuerzo:

  • Opción 1– Carne picada salteada + 1 cucharada de arroz integral + 2 cucharadas de frijoles + ensalada verde;
  • Opción 2– Pollo asado + 2 cucharadas de puré de coliflor con crema de leche + ½ taza de pasta integral;
  • Opción 3– Pescado a la plancha+ ensalada de remolacha + arroz integral;
  • Opción 4– Fideos de calabacín con salsa de tomate y albóndigas sin harina + ensalada verde;
  • Opción 5– Coxinha de la asa a la brasa con pimienta y romero + coliflor gratinada + ensalada de rúcula.

Merienda de la tarde:

  • Opción 1– 10 cerezas;
  • Opción 2– 1 kiwi;
  • Opción 3– 1 rebanada de queso.

Cena:

  • Opción 1– Sopa de verduras con carne + ½ dulce de batata asada + gelatina sin azúcar;
  • Opción 2– Pollo a la plancha en aceite de oliva con alcachofa + 2 cucharadas de arroz + ensalada de berros;
  • Opción 3– Filete de pescado + ensalada verde + 1 taza de brotes de frijol;
  • Opción 4– Pollo con crema de leche + ensalada de col + 1 taza de verduras;
  • Opción 5-Lagarto con salsa de madeira + ½ taza de tofu con cebollino + ensalada de almeirão.

Consejos

Ahora que ya sabes cuáles son los alimentos permitidos en la Dieta Atkins, y también las opciones de un menú completo, véase 14 consejos para lograr alcanzar sus objetivos y adelgazar con la dieta de las proteínas:

  1. Prepárate para la dieta. La dieta Atkins se va a requerir muchos cambios en su vida cotidiana y tal vez hasta en la rutina de las personas a su alrededor. Infórmese acerca de la dieta, conozca los efectos secundarios, para saber qué alimentos puede o no consumir, converse con su familia (el apoyo de ellos será fundamental, sobre todo en las primeras semanas) y esté preparado para abandonar sus hábitos alimenticios que lo hicieron engordar. Muchas personas que desisten de seguir la dieta Atkins, fallan en seguir estas primeras recomendaciones más simple, y por eso acaban quedando con la impresión de que no funciona. En realidad, si usted sigue todas las instrucciones y respetar los límites diarios de carbohidratos, seguramente conseguirás adelgazar con la dieta Atkins. Pero para ello es fundamental que se realice una planificación adecuada y esté preparado no sólo físicamente, pero sobre todo emocionalmente para pasar las primeras semanas sin sus golosinas favoritas.
  2. Para tener éxito con la dieta Atkins es fundamental que se respete el límite de hidratos de carbono líquido que se puede consumir todos los días. Hay que acostumbrarse a caminar con una tabla con la cantidad de carbohidratos de los alimentos permitidos, hasta que en unos días ya habrás memorizado estos valores.
  3. Beba mucha agua durante todas las fases, sobre todo en la Inducción. Como habrá un exceso de proteínas en la dieta durante las primeras semanas, el líquido será fundamental para apoyar el trabajo de los riñones y permitir la eliminación de toxinas.
  4. No corte las grasas buenas de la dieta. Décadas de la publicidad de alimentos con poca grasa nos hicieron quedar con fobia de este nutriente, cuando en realidad pocos saben que él es esencial para la vida. Nuestro cerebro necesita de ácidos grasos para realizar sus funciones adecuadamente, y las dietas que eliminan las grasas pueden traer riesgos a la salud. Además, las grasas son importantes para generar sensación de saciedad, sobre todo en la primera fase de la dieta Atkins, cuando usted estará reduciendo muy rápidamente su consumo de carbohidratos y puede sufrir con muchas ganas en los primeros días. Dé preferencia al aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate y la grasa obtenida de peces de agua fría, como el salmón, la sardina y el atún.
  5. Añada un poco de sal a su dieta: el sodio puede evitar calambres, dolores de cabeza, náuseas y mareos en los primeros días de adaptación a la dieta con pocos carbohidratos. Sólo tenga cuidado de no exagerar, porque el exceso de sodio provoca retención de líquidos y puede sobrecargar los riñones.
  6. En las primeras fases de la dieta Atkins, la dieta baja hace que sea imprescindible una suplementación con vitaminas y minerales. Hable con su médico o nutricionista para saber cuáles son los suplementos más adecuados para sus necesidades.
  7. Consuma siempre una porción de proteína en cada una de las comidas, incluso en las dos últimas fases de la dieta. Quien practica el culturismo debe consumir un poco más (de 1.2 a 1.5 gramos de proteína por kilo/día).
  8. El deseo de comer dulces está incontrolable durante la primera fase, prueba a beber un vaso de agua tibia con unas gotas de limón y espere por treinta minutos. En Caso de que la voluntad todavía no ha disminuido, tome un poco de crema de leche al congelador y golpee ligeramente endurecido con un poquito de canela.
  9. Cuando está reintroduciendo los carbohidratos en la dieta, continúe dando preferencia a los alimentos de bajo índice glucémico, como las frutas con un poco de azúcar y los vegetales no almidonados.
  10. Es normal que en los primeros días de la fase de inducción se produce una gran pérdida de peso, que generalmente es seguido por una pérdida más lenta. Esto ocurre porque en esta primera fase, el organismo está deshaciéndose del exceso de glucógeno almacenado en el hígado, y con él se va una gran cantidad de agua. Si usted nota, sin embargo, que está hace un par de semanas sin perder peso en las dos primeras fases, muy probablemente es porque debe estar consumir más carbohidratos que su cuerpo tolera sin empezar a engordar. El primer paso es reducir algunos de los hidratos de carbono, y si eso no funciona, volver de nuevo a la fase de inducción para reiniciar la pérdida de peso.
  11. Es posible hacer la dieta Atkins mismo almorzando fuera y no teniendo tiempo para cocinar. Sólo tienes que dar preferencia en el restaurante para las carnes y pescados, frutas y verduras con un poco de almidón. Y, para el aperitivo, siempre llevar en el bolso un frasco pequeño con un pedazo de queso y algunas fresas. El queso amarillo, por cierto, es su mayor aliado en las dos primeras fases de la dieta, ya que además de ser muy práctico también aporta sensación de saciedad y ayuda a controlar las ganas de comer dulces.
  12. Trate de hacer un menú semanal de la dieta de Atkins y comprar todos los alimentos que necesitas para ese periodo. Así que usted no corre el riesgo de enjoar y repetir varias veces el mismo menú. Este, por cierto, es un error bastante común entre los seguidores de la dieta Atkins, que sólo comen huevos y pollo todos los días y en un momento determinado acaban enjoando y el abandono de la dieta. Hay varias recetas con un poco de carbohidratos, así que no hay excusa para quedarse sin variar el menú. Esto también vale para la fase de inducción, que aunque parezca aislado ofrece una serie de fuentes proteicas que usted puede experimentar.
  13. Mantenga un diario. Observe no sólo lo que se come sino también cuánto está consumiendo de cada alimento. Así, si su pérdida de peso alcanzar una meseta, usted podrá identificar los alimentos que necesita modificar en su alimentación para volver a adelgazar con la dieta Atkins.
  14. Este es el consejo más importante: comer hasta sentirse saciado. Si usted cortar los carbohidratos y también reducir la cantidad de grasas y proteínas en la alimentación, difícilmente podrá seguir con la dieta por mucho tiempo. En pocos días su hambre estará incontrolable, y usted se verá devorando todo lo que ve por delante. Siempre que usted esté controlando la ingesta diaria de carbohidratos, consume las proteínas y grasas saludables hasta alcanzar la saciedad.

Consideraciones finales

El hecho de que los alimentos sean permitidos no significa que ellos deban ser consumidos. Ya hemos visto que una sola tapioca de 100 gramos contiene casi el 90 gramos de carbohidratos, lo que puede ser equivalente a toda su necesidad diaria durante la fase de mantenimiento. Si usted ya ha identificado que su tolerancia a los hidratos de carbono es baja, es importante que siga una dieta con pocos carbohidratos, incluso después de haber eliminado los kilos de más.

Otro aspecto importante para el mantenimiento de su nuevo peso es la práctica de actividades físicas. Si durante las primeras fases de la dieta Atkins se quedó sin energía para hacer ejercicio, porque no estaba consumiendo mucho carbohidrato, ahora ya no tienes excusa para no ponerse los tenis y la realización de ejercicios.

Elige tu ejercicio favorito y tratar de encajar por lo menos 4 sesiones semanales en su agenda. Recuerde que no es fácil alcanzar tu peso actual, así que ahora lo más importante es esforzarse para no tener que pasar por la misma situación de nuevo.

Usted conoce a alguien que haya adoptado la dieta Atkins, y ha conseguido adelgazar bastante? Tiene ganas de practicar esta dieta también? Cree que puede seguirla correctamente? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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