8 Beneficios de la Ciruela – Para Que Sirve y Propiedades

Lo que es ciruela y para que sirve?

La ciruela es una fruta con hueso de la familia del melocotón, nectarina y albaricoque, que es originaria de distintos países, siendo conocida en todo el mundo. Existen más de 2000 variedades de ciruelas, con colores que van del púrpura intenso hasta el rojo, el amarillo y hasta el verde.

Con sabor dulce y ligeramente ácido, puede ser consumida fresca o en la versión deshidratada (ciruela seca), siendo una excelente opción para el desayuno o meriendas entre las comidas.

Rica en nutrientes como vitaminas, minerales y fibras, la ciruela es una opción muy saludable para ayudar a mantener la dieta en el día y evitar el consumo de las opciones industrializadas, muy prácticas, pero nada saludables.

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Propiedades de la ciruela

Esta jugosa fruta presenta baja en calorías, una unidad de ciruela fresca (5,5 cm de diámetro), tiene sólo 30 calorías y no contiene grasas y colesterol prácticamente.

Es rica en vitaminas como la vitamina C, A , K y complejo B, fibra soluble e insoluble, potasio, cobre, hierro, calcio y magnesio. También cuenta con fitonutrientes con alto poder antioxidante.

– Información nutricional por unidad:

• Energía: 30 calorías
• Carbohidratos: 7,5 g
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: 0,2 g
• Fibras: 0,9 g
• Colesterol: 0 g

8 Mayores beneficios de la ciruela – Para que sirve y Propiedades

Conozca los beneficios de la ciruela para su salud y porque debes incluirlo en tu alimentación:

1) Ayuda a adelgazar

A pesar de que el consumo de frutas ser visto con cautela por nutricionistas y por las personas que desean adelgazar debido a las altas concentraciones de azúcar, la ciruela puede ser una aliada en la pérdida de peso. Esto es porque ella es rica en fibra, una porción de 100g de fruta fresca, cuenta con cerca de 2,4 g de fibra dietética. Las fibras ejercen un papel importante en el tránsito gastrointestinal y en la sensación de saciedad. Aumentan el tiempo que el alimento permanece en el estómago y absorben el agua, aumentando el volumen del bolo alimenticio. Así, induce una sensación de saciedad por más tiempo, disminuyendo la sensación de hambre y, con ello, la ingesta de más calorías.

Un estudio de la Universidad de Liverpool ha demostrado el efecto del consumo diario de ciruela como auxiliar en la pérdida de peso. Un centenar de hombres y mujeres obesos o con sobrepeso que no tenían el hábito de consumir fibra en su dieta, fueron divididos en dos grupos, uno de ellos consumió ciruelas todos los días (mujeres 140g y hombres 171g) y el otro sólo siguió una dieta saludable tradicional. Se observó una pérdida de peso y reducción de la circunferencia abdominal en el grupo que consumió ciruelas, en promedio, de 2,0 kg y 2,5 cm de diámetro. Valores superiores a los observados en el segundo grupo, que ha perdido 1,5 kg y 1,7 cm respectivamente. El efecto fue asignado a la propiedad de la ciruela de aumentar la sensación de saciedad debido a las fibras.

2) Ayuda en el mantenimiento y la ganancia de masa muscular

Las ciruelas son ricas en potasio, un mineral esencial que, en conjunto con el sodio, participa en la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción de los músculos. Como ya bastante conocido, la falta de potasio puede incluso conducir a calambres y fatiga muscular.

De esta forma, la ciruela es un excelente alimento para quien practica actividades físicas, ayudando en el mantenimiento y aumento de la masa magra, ya que ayuda a mantener los niveles de potasio adecuados para el buen funcionamiento muscular. Ella también ayuda en el mantenimiento de los niveles de glucógeno, fuente de energía fundamental para la contracción muscular, además de beneficiar el equilibrio electrolítico como un todo, lo que es fundamental para todas las funciones vitales del organismo.

3) Ayuda a mantener niveles adecuados de glucosa en la sangre

La ciruela ayuda a controlar la glucosa en sangre por presentar un bajo índice glucémico, que es la velocidad con la que los carbohidratos de un alimento en particular son absorbidos y puestos a disposición en la sangre en forma de glucosa.

Altos índices de glucosa en sangre están asociados al desarrollo de diabetes tipo 2 y otras enfermedades metabólicas, además de ser enemigos y uno de los mayores retos de los que quieren perder grasa y mantener o ganar masa magra. La glucosa en la corriente circulatorias estimula la secreción de insulina, una hormona anabólica que favorece la acumulación de esta glucosa en forma de grasa. Cuanto más glucosa, insulina y mayor el depósito en forma de lípidos.

Además, el consumo de la ciruela con otros alimentos reduce el índice glucémico de la comida como un todo, lo que es muy beneficioso.

4) Protege contra el envejecimiento prematuro, el cáncer y las enfermedades del corazón

Las ciruelas son ricas en compuestos antioxidantes como los flavonoides polifenólicos y vitamina C.

Los antioxidantes actúan en el organismo eliminando los radicales libres y las especies reactivas de oxígeno, que son extremadamente dañinos, causando el envejecimiento prematuro y favoreciendo las enfermedades del corazón, arteriosclerosis, cáncer, entre otras.

En la arteriosclerosis por ejemplo, los radicales libres favorecen la oxidación y el aumento de las placas en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que puede llevar a la disminución de su calibre y hasta obstrucción de venas y arterias, causando isquemia, enfartos, AVCs, etc.

5) Reduce el colesterol

Las fibras insolubles presentes en la ciruela son metabolizadas por las bacterias del intestino grueso, produciendo ácidos grasos de cadena corta, entre ellos el ácido propiónico, que ha demostrado tener un papel inhibidor sobre unas de las principales enzimas implicadas en la producción endógena de colesterol, la HMG-CoA reductasa. Con una menor actividad de esta enzima, menos colesterol es sintetizado, reduciendo sus niveles en la sangre.

Además, las fibras solubles se unen a los ácidos biliares, la eliminación de los de las heces. Los ácidos biliares son sintetizados por el hígado a partir del colesterol, y tienen un papel fundamental en la digestión de las grasas. Con la inducción de la eliminación de estos ácidos de las fibras presentes en la ciruela, el hígado tiene que usar más colesterol para sintetizar más ácidos biliares, lo que también favorece la reducción de los niveles plasmáticos de este esteroide.

6) Regula el funcionamiento intestinal

Una de las propiedades más conocidas de la ciruela es su efecto laxativo, ayudando a las personas que tienen un tránsito gastrointestinal más lento y con eso sufren estreñimiento.

Esta acción también se deben a la presencia de las fibras insolubles que no pueden ser digeridos y absorbidos en el intestino delgado y continúan hasta el intestino grueso, donde absorben el agua y facilitan la eliminación de las heces.

Además, las ciruelas también contiene sorbitol, un poliol de efecto conhecidamente laxativo, por el mismo principio que la fibra absorbe agua estimulando el funcionamiento del intestino.

Un buen funcionamiento intestinal está directamente relacionado con la disposición, el buen humor y la reducción del riesgo de cáncer de intestino.

7) Mejora la salud de los huesos

Muchas investigaciones también han demostrado los beneficios de la ciruela en el mantenimiento y recuperación de la densidad ósea. Los flavonoides y otros compuestos fenólicos presentes en la fruta ayudan en la reversión de la pérdida de masa ósea.

La ciruela también contiene boro, un precursor que juega un papel importante en la osificación y el mantenimiento general de la densidad ósea.

8) Previene la anemia y mejora la resistencia inmunológica

El hierro es esencial para la formación de los glóbulos rojos de la sangre y el transporte de oxígeno. Además de ser fuente de este mineral, la ciruela también es una buena fuente de vitamina C, que mejora la absorción del hierro por el intestino, contrarrestando así la deficiencia de este nutriente que puede conducir a la anemia.

La vitamina C también actúa mejorando el sistema inmunológico, previniendo infecciones.

Consejos

Las ciruelas deben ser preferentemente consumidas con cáscara, ya que en ella están contenidos en buena parte de los nutrientes responsables de todos los beneficios de la fruta.

Como todo alimento, la ciruela debe ser consumida en cantidades adecuadas a cada dieta y en asociación con otros alimentos saludables, manteniendo el equilibrio entre los macro y micronutrientes fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y al objetivo de cada persona, ya sea bajar de peso, mantener el peso o ganar masa magra.

Cuidado

La gran concentración de fibras es un gran responsable de los beneficios de la ciruela. Pero debido a esta alta concentración de fibra, el consumo de ciruela en alta cantidad puede llevar a complicaciones de enfermedades como la colitis ulcerosa. Por lo tanto, los pacientes con esta y otras enfermedades del tracto gastrointestinal deben consultar a su médico y nutricionista sobre el impacto del consumo de esta fruta.

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