Se cree que existen algunos alimentos con calorías negativas. Pero exactamente, ¿qué significa esto? La expresión quiere decir que algunas comidas promueven un gasto de calorías en el organismo durante el proceso de digestión que es mayor que el número de calorías que se encuentran en su composición. O sea, comer estos alimentos puede hacer que la persona pierda, en vez de ganar calorías.
Aunque aún no existen evidencias científicas de investigaciones fiables de la existencia real de los alimentos con calorías negativas, no se puede descartar la idea de que el efecto sea realmente observado, como explicó el doctor Donald Hensrud, en un artículo publicado en el sitio web de la Clínica Mayo, la organización americana de servicios e investigaciones médicas.
Esto porque de 5 a 10% de todo el gasto energético que sucede en el cuerpo humano es procedente de la digestión y almacenamiento de los nutrientes que se encuentran en lo que se consume en las comidas. E incluso los alimentos pobres en calorías requieren el uso de esta energía para ser digeridos.
Es de ahí que surge la tesis que incorporar los alimentos con calorías negativas puede ayudar a adelgazar. Se quedó con la curiosidad de saber cuáles son las comidas que pueden entrar en esa categoría? Entonces echa un vistazo a nuestra lista a continuación:
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1. Apio
Este vegetal, que también es conocido con el nombre de apio, tiene sólo 16 calorías por cada 100 g y está compuesto en un 75% por agua. Él también tiene un alto contenido de fibras, lo que da una fuerza extra para los que quieren adelgazar, ya que este nutriente favorece la sensación de saciedad en el organismo y ayuda a controlar el apetito.
Además, él es un buen ingrediente para aparecer en las comidas saludables, por ser fuente de calcio, magnesio y vitamina C.
2. Pepino
Así como el apio, el pepino también trae sólo 16 calorías en cada porción de 100 g, lo que lo coloca en la lista de los alimentos con calorías negativas. La mayoría de su composición es agua, es una buena fuente de vitamina C y tiene propiedades que ayudan a prevenir la retención de líquidos y reduce los niveles de inflamación en el organismo.
3. Espárragos
Con sus 20 calorías por 100 g, espárragos, es otro vegetal señalado como dueño de calorías negativas. Pero no es sólo eso, también está vinculado a otros beneficios como la aceleración del metabolismo, lo que hace que el proceso de quema de grasas más eficiente, y la eliminación de toxinas del organismo.
Todavía es fuente de folato, una sustancia importante para las mujeres embarazadas, teniendo en cuenta que previenen problemas graves en los bebés, como la anencefalia y la espina bífida, que ocurre cuando la médula espinal no se cierra por completo.
4. Coliflor
La coliflor trae 25 calorías por cada 100 g y también es señalado como uno de los alimentos con calorías negativas. Ella es la fuente de las vitaminas C y K y posee fibras, lo que ayuda a dejar el cuerpo satisfecho después de su ingestión, y posee una cantidad casi nula de grasas.
5. Tomate
100 g de tomate traen 18 calorías, vitamina C y licopeno, un antioxidante que ayuda a disminuir el riesgo de ataque al corazón y accidente vascular cerebral (AVC) y colabora con el control de la presión arterial.
6. Papaya
Una fruta que hace parte de esta lista es el de papaya, que contiene 43 calorías en cada porción equivalente a 100 g, es tan rico en vitamina C, como la naranja, sirve como fuente de fibra, antioxidantes y también aporta otras vitaminas A y e, en su composición.
7. Lechuga y hojas verdes
Ricas en agua y fibra, la lechuga y otras hojas verdes como la col rizada y la espinaca proporcionan cantidades bajas de calorías al ser ingeridas. Mientras que la espinaca tiene 23 calorías por cada 100 g, la lechuga tiene 15 calorías en la misma proporción y la col mantequilla cruda ofrece 27 calorías en una porción del mismo peso.
Eso sin contar que estos alimentos son fuente de importantes nutrientes como magnesio, vitaminas C, e Y K. potasio, hierro, calcio, selenio y fósforo.
8. Sandía
Prácticamente libre de grasas, la sandía aporta un 30 calorías por cada 100 g y es rica en vitaminas del complejo B, que son conocidas por aumentar los niveles de energía del cuerpo, reduciendo la necesidad de comer más para obtener más energía y, por lo tanto, ayudando a controlar el apetito.
Así como el tomate, la fruta es fuente de licopeno. Además, la sandía está compuesta en gran parte por agua, lo que trae un efecto diurético, y ofrece otros nutrientes como vitaminas A y B, fibra, hierro y calcio al cuerpo.
Debo seguir una dieta exclusivamente de alimentos con calorías negativas?
No. En primer lugar, porque a pesar de que efectivamente promuevan un gasto calórico mayor que la ingesta de calorías que aportan, el consumo exclusivo de estos alimentos puede causar deficiencias nutricionales. Por lo tanto, lo ideal es seguir una dieta equilibrada, que ofrezca una diversidad de nutrientes al cuerpo, sin exagerar en las calorías, por supuesto.
En Segundo lugar porque la tesis de los alimentos con calorías negativas aún no ha sido comprobada por las investigaciones científicas de buena reputación, como informamos en el inicio del texto, y ella no es unanimidad entre los estudiosos. Por ejemplo, el jefe del departamento de ciencias de la nutrición de la Universidad de Alabama en Birmingham, en Estados Unidos, Tim Garvey, afirma que a pesar de ser teóricamente posible, en la realidad no existen alimentos con calorías negativas. Para la nutricionista Marion Nestle, esta tesis también no pasa de ser un mito.
Sabes lo que eso significa? Que a pesar de dos a ocho alimentos anteriores no garantizan necesariamente un gasto calórico mayor, no hay error en incluirlos en la alimentación, siempre que estén aliados a una dieta sana y equilibrada. Hasta porque, como vimos anteriormente, que no sólo son poco calóricos y tienen fibras, lo que ayuda a adelgazar, como también proporcionan nutrientes necesarios para el organismo, algo fundamental para la salud.
Pulgares de los consejos?
Qué piensa usted de esta teoría de los alimentos con calorías negativas? Usted tiene la costumbre de consumirlos con frecuencia? Un comentario a continuación!
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