Nutrición

15 Poderosos Alimentos que Previenen el Cáncer

El cáncer es reconocido mundialmente como uno de los principales problemas de salud pública que afecta a millones de personas cada año. De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer (INCA), el Brasil tendrá aproximadamente 1,2 millones de nuevos casos de cáncer en 2018 y 2019.

Ante las estadísticas de miedo, rodearse de cuidado para evitar la aparición de la enfermedad es esencial. Siendo así, realizar periódicamente los exámenes de rutina, practicar actividades físicas e ingerir poderosos alimentos que previenen el cáncer puede ayudar a prevenir la condición.

Dieta x Cáncer

La palabra “cáncer” es un término que abarca más de 100 diferentes alteraciones celulares en el cuerpo. El cáncer se refiere a la división celular incontrolada que lleva a un tumor o crecimiento celular anormal. Cuando las células anormales se dividen violentamente, pueden invadir tejidos cercanos y diseminarse a otras partes del cuerpo, incluidos los sistemas sanguíneo y linfático.

Factores como la genética y el medio ambiente pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer y que lamentablemente están fuera de nuestro control, pero algunas investigaciones apuntan a que aproximadamente el 70% de las posibilidades de desarrollar la enfermedad están relacionadas con el estilo de vida y dieta.

Una investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición, realizada en 2010, analizó los efectos de la dieta sobre el desarrollo del cáncer. Después de acompañar a más de 519.978 participantes que viven en 10 países europeos, los resultados mostraron que aquellos que siguen una alimentación similar a la dieta mediterránea estaban más protegidos.

Esto, porque la alta ingesta de alimentos que evitan que el cáncer se asocia a disminución del riesgo de cáncer colorrectal, de pulmón y de mama. Ya una dieta rica en carne roja y procesada, exceso de alcohol, cigarrillo, el sobrepeso y la obesidad, especialmente la abdominal, mostraron un riesgo aumentado.

Esto significa que evitar el cigarrillo, limitar el consumo de alcohol, tener un peso saludable y practicar ejercicio regular son actitudes que pueden disminuir drásticamente las probabilidades de su aparición.

Además, su alimentación puede hacer una gran diferencia – aunque no existen alimentos milagrosos, muchos de ellos contienen una composición valiosa que puede ayudar a disminuir el crecimiento del cáncer.

15 poderosos alimentos que previenen el cáncer

A continuación están los alimentos contra el cáncer que pueden ayudar en la prevención de la enfermedad y que debe ingerir con frecuencia

1. Verduras

Las verduras son uno de los pilares de una alimentación saludable, ya que ellas son capaces de entregar una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas, y son pobres en calorías, grasas, sodio y otras toxinas beneficiosas.

Verduras como la col rizada, espinacas, lechuga, rúcula, berro y otros contienen muchos antioxidantes, como vitamina C y beta caroteno, que es un tipo de vitamina A. Todos estos componentes son potentes para prevenir el cáncer.

Además, este tipo de vegetal es considerado una fuente natural de glucosinolatos, una sustancia química que se convierte en compuestos biológicamente activos durante el proceso de masticación y digestión, y cuando están en el organismo ayudan a que impiden el crecimiento de las células cancerosas.

Esto sucede porque las verduras tienen propiedades antibacterianas y antivirales, capaces de ayudar a inactivar tecnologías, promover la muerte de las células cancerosas, evitando así la formación de tumores y metástasis.

2. Brócoli

Según algunos estudios, el brócoli, que es un vegetal crucífero, es uno de los alimentos que previene el cáncer. Además de ser fácil de encontrar y muy versátil, su composición lleva indóis y sulforafano, dos tipos de antioxidantes fuertes y estimuladores de enzimas desintoxicantes que protegen la estructura del ADN. También contiene vitamina C y glutatión, otro potente antioxidante para la eliminación de los radicales libres.

A pesar de que las investigaciones se dirijan los vegetales crucíferos como poderosos alimentos que previenen el cáncer, vale la pena resaltar que los resultados han sido observados en animales, tubo de ensayo y estudios observacionales, tanto que las investigaciones aún son necesarias.

Aún no hay evidencias concretas para entender como el brócoli puede ayudar a prevenir el cáncer en humanos, pero los resultados obtenidos hasta ahora son muy alentadoras. Un estudio en el tubo de ensayo ha demostrado que el sulforafano redujo el tamaño y el número de células del cáncer de mama hasta en un 75%. Otra investigación realizada con animales ha demostrado que los ratones con cáncer de próstata que fueron sometidos a tratamiento con sulforafano tuvieron una reducción del 50% en el volumen del tumor, ya que la sustancia ayudó a matar a las células cancerosas.

También puede ser beneficioso para evitar las posibilidades de desarrollar cáncer de colon y recto. Un análisis de 35 estudios ha demostrado que comer más vegetales crucíferos disminuyó la incidencia de cáncer de colon y recto y el colon.

Siendo así, incluir el brócoli en sus comidas semanaispodem traer beneficios de la lucha contra el cáncer.

3. Zanahorias

Incorporar las zanahorias a su dieta puede ser valioso, pues está relacionada como uno de los alimentos que previenen el cáncer. Y esta afirmación ya tiene una base científica, ya que algunos estudios han encontrado una asociación entre el consumo de zanahoria y la disminución del riesgo de cáncer de próstata, pulmón y estómago.

Un análisis de los resultados de cinco estudios diferentes concluyó que la ingesta de zanahorias puede reducir el riesgo de cáncer de estómago hasta en un 26%, y otro estudio encontró que comer más zanahorias puede reducir en un 18% la probabilidad de desarrollar cáncer de próstata.

Ya un estudio más grande, que tuvo la participación de 1.266 personas con y sin cáncer de pulmón, ha demostrado que los fumadores que no incluían las zanahorias en su dieta tenían tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, en comparación con aquellos que hacían la ingesta de zanahoria por una o más veces a la semana.

Si las zanahorias todavía no forman parte del seucardápio, busque agregar como acompañamiento o como merienda. Obteralgumas porciones semanales puede reducir potencialmente el riesgo de cáncer.

4. Frutas y verduras de color naranja

Las frutas y verduras que llevan el color naranja brillante son ricos en fitoquímicos, especialmente los antioxidantes conocidos como carotenoides.

Ellos – caroteno, beta caroteno, licopeno, luteína, criptoxantina – son derivados de La vitamina a, y que se encuentran en muchas frutas cítricas, patata dulce, frutos rojos, calabaza, y otros alimentos vegetales, incluyendo la zanahoria, que acabamos de citar.

Entre los compuestos presentes, el más buscado es el beta caroteno. Él es considerado un nutriente esencial para el funcionamiento inmunológico, la desintoxicación, la salud del hígado y también para combatir los cánceres de la piel, los ojos y de algunos órganos.

Ya la luteína y la zeaxantina, que son responsables de los tonos oscuros, ayudan a prevenir los trastornos relacionados con la piel y los ojos, ya que actúan como antioxidantes que filtran los agentes nocivos, protegiendo a las células sanas en el proceso.

Además, los vegetales ricos en carbohidratos complejos han sido señalados como capaces de reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, especialmente los que se desarrollan en el tracto digestivo superior. Parte de estos efectos puede estar relacionado con la fibra, ya que la ingesta de granos refinados y alimentos de alta carga glucémica han sido constantemente conectados a un aumento del riesgo de diferentes tipos de cáncer, incluyendo el de mama y colorrectal.

5. Hierbas y especias

Las hierbas y especias pueden ayudar a traer más sabor a tus platos y también más saludable para su organismo. Por ejemplo, el azafrán contiene un ingrediente activo conocido como la curcumina, que es recomendada para reducir el tamaño del tumor y combatir el cáncer de colon y de mama.

Si se combina su uso con la pimienta negra, la absorción es mayor y sus efectos anti-inflamatorios son reforzados. Además, otras hierbas que actúan como estimulantes del sistema inmunológico incluyen el jengibre, el ajo crudo, tomillo, pimienta cayena, orégano, albahaca y perejil, todos fáciles de encontrar y de incluir en diversas recetas.

6. Frijoles

El frijol es parte de la alimentación diaria de millones de brasileños, pero lo que muchos no saben es que además de ser un alimento rico en fibras, algunos estudios indican que puede ser uno de los poderosos alimentos que previenen el cáncer de colon y recto.

Para comprobar estos efectos, un estudio acompañó 1.905 personas con antecedentes de tumores colorretais. Los resultados mostraron que los participantes que consumían más frijoles secos presentaron un menor riesgo de recurrencia del tumor. Ya otro estudio, este hecho con animales, descubrió que los ratones que fueron alimentados con frijol negro o blanco tuvieron un bloqueo del desarrollo de células cancerígenas en hasta un 75% cuando fueron inducidos al cáncer de colon.

Esto significa que comer algunas porciones de frijoles semanalmente te ayudará a aumentar el consumo de fibra y disminuir el riesgo de desarrollar cáncer. Sin embargo, el hecho de no conocer exactamente cuál es el componente de la haba promueve estos efectos lleva a la necesidad de realizar más estudios, especialmente en los seres humanos.

7. Canela

La canela es una especia muy utilizada en todo el mundo. Ella ya es famosa por sus beneficios para la salud, incluyendo su capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y aliviar la inflamación. Sin embargo, algunos estudios realizados en tubo de ensayo y en animales han demostrado que la canela puede ayudar a bloquear la diseminación de las células cancerosas.

Dos estudios realizados en tubo de ensayo mostraron resultados relevantes. El primero descubrió que el extracto de canela disminuyó la propagación de las células cancerosas y llevaron a su muerte. El segundo mostró que el aceite esencial de canela suprimió el crecimiento de las células cancerosas de cabeza y cuello, y también redujo significativamente el tamaño del tumor.

Otro estudio que utilizó el extracto de canela emanimais también mostró resultados significativos. La canela ayudó a inducir la muerte de células tumorales, y a disminuir la cantidad de tumores que crecieron ese separaron.

Aunque los estudios en humanos aún sejamnecessários, ingerir entre 2 a 4 gramos de canela todos los días puede ayudar aprevenir el cáncer y puede promover la salud de otras formas.

8. Nueces

Las nueces son cada día más espacio en las dietas, y ellas ya son clasificadas como uno de los poderosos alimentos que previenen el cáncer.

Según un estudio que investigó la alimentación de19.386 personas, mantener una dieta rica en frutos secos disminuye las probabilidades de morir decâncer. Otro estudio acompañó 30.708 participantes por hasta 30 años edescobriu que la ingesta de frutos secos con regularidad, que estaba asociada a umadiminuição del riesgo de cáncer colorrectal, pancreático y de endometrio.

Ya las investigaciones realizadas con animales mostraramque los ratones que fueron alimentados con nueces tuvieron una reducción de 80% en las tasas de crecimiento de células de cáncer de mama y de 60% en el número de detumores.

Ante estos resultados, podemos observar que agregar una porción de nueces a su dieta todos los días puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer en el futuro.

9. Aceites no refinados

Algunos aceites como el de coco, lino, hígado de bacalao y aceite de oliva extra virgen son saludables y considerados eficientes alimentos contra el cáncer.

Aproximadamente el 60% del sistema nervioso está compuesto de ácidos grasos, y tanto el cerebro como el sistema nervioso controlan los procesos corporales. Cuando ingerimos aceites hidrogenados, pueden destruir las membranas de las células, dejando las pacientes y tóxicas. Las grasas refinadas también contribuyen con una menor función inmunológica, congestión celular y la inflamación que da inicio a las enfermedades.

A cambio de aceites vegetales refinados, aceites hidrogenados y grasas trans por aquellos de calidad puede ayudar a aumentar la función inmunológica, y algunos componentes específicos, como los ácidos grasos omega-3 pueden dar energía a las células.

Una granderevisão en el que participaron 19 estudios mostró que las personas que consumieron umamaior cantidad de aceite de oliva tenían un riesgo menor de desarrollar cáncer dosistema digestivo y de mama.

Otro estudio queanalisou las tasas de cáncer en 28 países en todo el mundo se enteró de que las áreascom mayor consumo de aceite de oliva tenían tasas reducidas de câncercolorretal.

10. Linaza

La linaza es comúnmente añadido a los batidos, puede ser ligeramente espolvoreado sobre los cereales y yogur, o agregada a tus panes y otros productos. Debido a su alto contenido de fibra y grasas saludables, ella puede contribuir a mejorar la salud del corazón, e incluso puede ayudar a disminuir el crecimiento y matar a las células cancerosas.

Un estudio de 32 mujeres con cáncer de mama mostró que las que comieron un muffin preparado con linaza diariamente presentaron niveles menores de marcadores específicos que miden el crecimiento del tumor, así como un aumento en la muerte de las células cancerosas. En otro estudio, 161 hombres con cáncer de próstata que hicieron de la ingesta de linaza mostraron un menor crecimiento y la diseminación de las células cancerosas.

La linaza es considerada capaz de ayudar a combatir el cáncer, y el hecho de que su composición rica en fibra la hace valiosa para evitarlo especialmente el de colon y recto.

11. Tomates

El tomate, muy utilizado en la preparación de platos calientes y fríos, contiene licopeno, un compuesto que es responsable de su color rojo vibrante, y también por sus propiedades anticancerígenas. Hace tiempo que viene siendo nombrado como uno de los poderosos alimentos que previenen el cáncer y sus efectos ya se han evidenciado a través de los estudios.

Un gran estudio de 47.365 personas mostró que una mayor ingesta de salsa de tomate estaba vinculada a un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Ya una revisión de 17 estudios también descubrió que consumir tomates crudos, cocidos y el licopeno ayudó a reducir el riesgo de cáncer de próstata.

Entonces, no dejes de incluir tomates en suaalimentação diaria. Ellos pueden ser añadidos al sándwich, ensaladas, salsas oumassas.

12. Ajo

El ajo contiene un componente activo llamado alicina, un compuesto que ha demostrado ser capaz de matar a las células cancerosas en múltiples estudios en tubos de ensayo.

Por ejemplo, un gran estudio investigó la dieta de 543.220 participantes. Las evidencias indican que aquellos con una dieta rica en ajo, la cebolla, el puerro y el cebollino presentaron menos probabilidades de desarrollar cáncer de estómago. También se han analizado 471 hombres, cuya mayor ingesta de ajo fue asociada a un riesgo reducido de cáncer de próstata.

Con base en estos descubrimientos, incluir de 2 a 5gramas de ajo fresco al día puede ayudarle a sacar provecho de suaspropriedades anticancerígenas.

13. Pescado salvaje

Pescados salvajes, especialmente los pequeños, como el salmón, la caballa, anchoa y sardina, son ricos en ácidos grasos omega-3, anti-inflamatorios que impulsan la salud cerebral, hormonal y del sistema nervioso. Este hecho también ha indicado que ellos pueden ser los alimentos que previenen el cáncer.

Los pescados salvajes son ricos en vitamina D, y se cree que los niveles adecuados de esta vitamina reduce el riesgo de cáncer, y que los ácidos grasos omega-3 pueden bloquear el desarrollo de la enfermedad.

Sólo dos porciones de pescado graso a la semana jáajuda a obtener una dosis saludable de ácidos grasos omega-3 y vitamina D.

14. Tés tradicionales

Los tés hechos con las hojas de la planta Camellia sinensis son consumidos a menudo en todo el mundo, incluyendo el té verde, negro u oolong.

Varios estudios clínicos y epidemiológicos han reportado que el consumo de té, especialmente el verde, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, ya que contiene los principales compuestos polifenólicos, incluyendo la galato-3-galato, que ha demostrado inhibir la invasión tumoral y la angiogenesis, que son esenciales para el crecimiento y la metástasis del tumor.

Otra composición importante son las catequinas EGCG, que parecen ser las más potentes de todas las catequinas, y sus efectos anticancerígenos son alrededor de 25 a 100 veces más eficaces que la de las vitaminas C y E.

15. Pequeños Frutos (bayas)

Estos pequeños frutos son ricos en antocianinas, pigmentos vegetales que poseen propiedades antioxidantes y pueden disminuir las posibilidades de desarrollar cáncer.

Cerca de 25 personas con cáncer de colon y recto participaron de un estudio en el que han sido tratadas por siete días con extracto de arándanos, lo que redujo el crecimiento de las células cancerígenas en un 7%. Otro pequeño estudio proporcionó frambuesas negras liofilizadas para los pacientes con cáncer bucal, y los participantes pudieron experimentar una reducción en los niveles de algunos marcadores asociados a la progresión del cáncer.

Los animales también han sido probados para compreendermelhor los efectos de las bayas. Uno de estos estudios mostró que los ratones quecomeram frambuesas secas liofilizadas presentaron una reducción de 54% naincidência de tumores esofágicos y de 62% en la reducción del número de tumores.

Aunque más búsquedas sean necesarias para comprobar los efectos de algunos alimentos contra el cáncer en humanos, los resultados obtenidos hasta ahora son muy relevantes.

Es un hecho que existen variables que pueden provocar esta condición que no tenemos control, pero se sabe que aproximadamente el 70% de los casos son causados por la mala alimentación y estilo de vida. Entonces, incluir estos poderosos alimentos que previenen el cáncer en su dieta puede mejorar considerablemente su salud y alejar la posibilidad de desarrollar la enfermedad.

Referencias adicionales:

Ya tenía conocimiento de estos poderosos alimentos que previenen el cáncer? Suele consumirlos con cierta frecuencia en su dieta? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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