10 Recetas de Ensalada de Lechuga con Frutas Light

La lechuga es una de las verduras más baratas disponibles en el mercado, de sabor sutil que gusta a todos los paladares. Casi todas las familias tienen un taco de lechuga en casa, algunas tienen hasta un pie de lechuga en hortinha del patio trasero. Sólo tienes que lavar bien, condimentar con un poco de sal, aceite de oliva y limón y listo, está perfecta para el consumo!

Pero si quieres salir un poco del lugar común, que tal preparar una versión diferente, como una ensalada de lechuga con frutas light? Una versión tropical, que combine algunas frutas, dando un toque agridulce a la ensalada, puede ser una buena idea para variar su dieta.

A continuación encontrará versiones de ensalada de lechuga con frutas light para preparar fácilmente en casa y de innovar un poco en la combinación de sabores. ¡Buen apetito!

1. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (mango, kiwi y manzana)

Ingredientes:

• 1 pie de lechuga americana;
• 2 manzanas en cubos pequeños;
• 1 mango en cubos pequeños;
• 3 kiwis en cubos pequeños;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 cucharada de menta picada;
• 1/2 cucharadita de pimienta siria;
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Comience por la salsa batiendo en la batidora el yogur, la menta, la pimienta y el aceite de oliva. Si prefieres emulsiona con un fouet. Corte las manzanas con cáscara en cubos. Corte el mango y kiwi pelada en cubos. Lave la lechuga y rasgue groseramente. Mezclar todos los ingredientes y rocíe con la salsa. Sirva a continuación.

2. Receta de ensalada de lechuga con frutas cítricas

Ingredientes:

• 1 limón cortado en gajos;
• ralladura de 1 limón;
• 2 mandarinas peladas y cortadas en gajos;
• 1 naranja cortada en gajos;
• ralladura de naranja;
• 1 toronja pelada y cortada en gajos;
• 1 cebolla morada cortada en cubos;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 pie de lechuga.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y rasgue en la mano. En un tazón, mezcle la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Agregue las frutas y mezclar bien. Disponga las frutas sobre las hojas de lechuga cortadas y servir a continuación.

3. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (pera y manzana)

Ingredientes:

• 1 manojo de lechuga rizada;
• 2 tomates sin piel y sin semillas;
• 1 cebolla roja picada;
• 1 manzana picada sin cáscara;
• 2 peras picadas;
• nueces picadas al gusto;
• 1/2 lata de crema de leche light;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• pimienta blanca al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte el tomate, la cebolla, la manzana, la pera y mezclar con el resto de los ingredientes. Disponga en un plato ligero para enfriar hasta la hora de servir.

4. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (fresa y manzana)

Ingredientes:

• 5 hojas de lechuga americana;
• 1 porción pequeña de lechuga;
• 1 porción pequeña de berros;
• 1 manzana;
• 8 fresas;
• 1 pepino;
• 1 zanahoria;
• 1 remolacha;
• aceite de oliva a gusto;
• pizca de sal;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

Modo de preparación:

Separe las hojas de lechuga, rúcula y berros y lavar bien. Secar y picar bien. Rallar la zanahoria y la remolacha pelada en el desagüe grueso. Corte el pepino en rodajas y reservar. Corte la manzana en rodajas finas y el fresa en trozos. Mezcle las frutas con las hojas y sazone al gusto. Sirva a continuación.

5. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (melón, uva, mango y ciruela)

Ingredientes:

• 6 tazas de lechuga cortada groseramente;
• 4 tazas de lechuga picada;
• 200 gramos de uva sin semillas;
• 2 rodajas de melón sin cáscara;
• 4 ciruelas frescas;
• 100 gramos de aceitunas negras sin hueso;
• 2 manzanas;
• 1 manga;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 cucharadas de jugo de limón natural;
• 1/4 de cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Lave bien todas las frutas y verduras. Corte las hojas de lechuga y rúcula. Cortar las frutas en trozos más pequeños, a excepción de la uva, que debe ser dejada entera. Disponer en un bol la incorporación de hojas y frutas, sazonar con aceite de oliva, limón y una pizca de sal. Sirva la ensalada fresca.

6. Receta de ensalada de lechuga con frutas light con salsa de yogur

Ingredientes:

• 1 pie de lechuga americana;
• 2 manzanas en cubos pequeños;
• 1 mango en cubos pequeños;
• 3 kiwis en cubos pequeños.

Salsa

• 1 pote de yogur natural descremado;
• 1 cuchara de postre de miel.
• zumo de 1/2 limón;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Comience por la salsa batiendo en la licuadora o que emulsiona con un fouet. Corte las manzanas con cáscara en cubos. Corte el mango y kiwi pelada en cubos. Lave la lechuga y rasgue groseramente. Mezclar todos los ingredientes y rocíe con la salsa. Sirva a continuación.

7. Receta de ensalada de lechuga con piña light

Ingredientes:

• 1 manojo de lechuga;
• 2 mangas picada sin cáscara;
• 1 piña cortada en cubos sin cáscara;
• 1 patata cocida y pelada, picada en cubos;
• 1 chayote cocido picado en cubos;
• 300 gramos de queso blanco en cubos;
• 50 ml de zumo de naranja;
• 25 ml de vinagre de arroz.
• 25 ml de aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y rasgue en trozos más pequeños. Picar el mango, la piña en trozos más pequeños. Cocer la patata y legumbres sin cáscara hasta que estén suaves y corte en cubos, dejar enfriar. Corte el queso en cubos y reservar. Mezclar todos los ingredientes en un bowl o plato, sazonar con jugo de naranja, vinagre, aceite de oliva y sal. Servir fresco.

8. Receta de ensalada de lechuga con frutas light (berros y uva)

Ingredientes:

• hojas de lechuga al gusto;
• hojas de berro a gusto;
• 10 uvas italia sin semillas;
• 10 tomates cherry.

Salsa

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de vinagre de manzana;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas, secar y rasgue en trozos. Coloque en un plato. Por encima coloque las uvas y tomatinhos lavados. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en una tigelinha y vierta sobre la ensalada en el momento de servir.

9. Receta de ensalada de lechuga con frutas light con pollo

Ingredientes:

• 1 pie de lechuga;
• 1 pechuga de pollo sin hueso;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 cebolla rallada;
• 1 diente de ajo picado;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• 1 lata de crema de leche light;
• 1 taza de té de uva italia sin semillas;
• 2 tazas de té de mango en cubos;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada de eneldo picado;
• 1 cucharada de menta picada.

Modo de preparación:

Lave bien las hojas de lechuga y reservar. Corte la pechuga de pollo en cubos pequeños.Calentar el aceite de oliva, dore la cebolla y el ajo picado y a continuación añadir el pollo y saltear. Sazone con sal y pimienta. Cuando esté douradinho y cocido, reservar.

En un tazón, mezcle la crema de leche, el jugo de limón, la sal y la pimienta haciendo una salsa. Reserven. En un bowl coloque las uvas verdes lavadas, los cubos de mango y de los cubos de pollo. Agregue el eneldo picado, la menta y mezclar todo. Sireva con las hojas de lechuga!

10. Receta de ensalada de lechuga y repollo con frutas

Ingredientes:

• 1/2 manojo de lechuga rizada rasgada;
• 1/2 repollo cortado en tiras;
• 2 tomates sin piel y sin semillas;
• 1 cebolla roja picada;
• 1 manzana picada sin cáscara;
• 2 peras picadas;
• nueces picadas al gusto;
• 1/2 lata de crema de leche light;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• pimienta blanca al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte el tomate, la cebolla, la manzana, la pera y mezclar con el resto de los ingredientes. Disponga en un plato ligero para enfriar hasta la hora de servir.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de lechuga con frutas light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

(3 votos, media: 4,33 5)