La OMS Advierte que en Todos los Países a Limitar los Alimentos con Grasas Trans en los 5 Años de edad
La Organización Mundial de la Salud, se pide a todas las naciones, a fin de eliminar los alimentos con grasas trans artificiales en los próximos cinco años. La agencia de las Naciones Unidas, en el pasado, presiona a los países para acabar con las enfermedades infecciosas, pero ahora con el objetivo de eliminar un peligro relacionado a las enfermedades crónicas no trasmisibles. Se Espera que el director general de la OMS, Tedros ...
La Organización Mundial de la Salud, se pide a todas las naciones, a fin de eliminar los alimentos con grasas trans artificiales en los próximos cinco años.
La agencia de las Naciones Unidas, en el pasado, presiona a los países para acabar con las enfermedades infecciosas, pero ahora con el objetivo de eliminar un peligro relacionado a las enfermedades crónicas no trasmisibles.
Se Espera que el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, hacer una llamada a la acción, en una conferencia de prensa en Ginebra esta semana.
Las autoridades creen que esto se puede hacer en cinco años, ya que el trabajo que se está realizando en todos los países. Dinamarca lo hizo con 15 años y, desde entonces, en más de 40 países de renta más alta, ha estado trabajando para sacar a los aditivos en los que se traba en el corazón de los suministros de alimentos.
La OMS, se está presionando a los países de renta media y baja, en la reanudación de la lucha, dijo Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS.
Las grasas trans artificiales, que son las sustancias nocivas que se forman cuando el hidrógeno se adiciona al aceite vegetal, para que sea sólido, como el de la creación de la margarina. Los expertos en salud dicen que se puede sustituir por aceite de canola o de cualquier otro producto.
También las grasas trans naturales, las carnes y los productos lácteos. La OMS recomienda que no más del 1% de todas las calorías de una persona que provenga de las grasas “trans”.
“Las grasas” trans “es un compuesto dañino de lo que se puede quitar fácilmente sin necesidad de grandes gastos, y sin ningún tipo de repercusión en la calidad de los alimentos”, dijo Blanco.
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En los países en los que probablemente tendrán que ir a la normativa o la legislación aplicable, a fin de lograr que los fabricantes de productos alimenticios que hagan el cambio, dijeron los expertos.
El Doctor Tom Frieden, director de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los estados UNIDOS, que ha trabajado con el personal de la OMS en la convocatoria, consideró que ese tipo de cambios sin precedentes.
“En el mundo, y ahora está enfocado en los principales asesinos” de hoy en día – sobre todo en las enfermedades del corazón, que matan a más personas que cualquier otra de las que se trata en la mayoría de los países”, dijo Frieden, el presidente de un proyecto de investigación financiado por la recolección de fondos en Nueva York, llamado” Resolve to save lives”.
Los alimentos ricos en grasas trans se han vuelto cada vez más populares y, a partir de la década de los 50, en parte debido a que los especialistas de la época, pensaban que eran más saludables de cocinar con mantequilla o manteca de cerdo. Los fabricantes de alimentos que le gustaban las grasas trans artificiales, porque se prolonga la vida útil del producto y aumentar el sabor. Ellos se empezaron a utilizar las galletas y los alimentos fritos.
Pero los estudios que poco a poco se reveló que las grasas “trans” en perjuicio de los niveles de colesterol en la sangre y aumentan el riesgo de enfermedades del corazón. Los Defensores de la salud dicen que las grasas trans son grasas de los más perjudiciales para la salud, y los que dicen que los animales juegan un papel muy importante en el que más de 500 000 muertes en todo el mundo cada año.
Se consumen alimentos que contienen grasas trans artificiales, como por ejemplo, la margarina? Sustituya por otro, en silencio, a sabiendas de los riesgos que para la salud? Comentamos a continuación.
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