La Dieta del PH – Cómo Funciona, Menús y Consejos

La dieta del PH se puso moda entre las estrellas de cine como Victoria Beckham, Robbie Williams, Gwyneth Paltrow y Jennifer Aniston. Los defensores de esta dieta, también llamada alcalina, argumentan que comer alimentos ácidos como la carne roja – altera el pH del organismo y prepara el terreno para una mala salud.

El equilibrio de su pH a través de una dieta es el objetivo de los que se adhieren a esta estrategia, indicada tanto para la pérdida de peso como para la prevención de enfermedades y retrasar el envejecimiento.

Pero, ¿qué significa el término pH?

El potencial de hidrógeno, denominado pH es una medida de ácidos y alcalinos, a través del cuerpo en una escala de 0 a 14. Las sustancias ácidas varían de 0 a 7; vinagre, por ejemplo, tiene un pH de alrededor de 2,0, lo que significa que es ácida. Sustancias alcalinas, mientras tanto, se sitúan entre el 7 y el 14 en la escala. El calcio, que es altamente alcalino, tiene un pH de alrededor de 10.

En su estado natural, el cuerpo es ligeramente alcalino, oscilando entre 7,35 y 7,45. Esto significa que el potencial de hidrógeno y representa la concentración de iones de un elemento en los fluidos corporales, como la sangre.

Para que el organismo funcione de manera equilibrada, según los defensores de la dieta, es importante que el cuerpo esté alcalino, para poder neutralizar los ácidos procedentes de las reacciones. De lo contrario, pueden producirse interferencias en el metabolismo, desregulación del apetito, la producción de radicales libres, retención de líquidos, depósito de grasas, en especial en el abdomen, y la reducción de la liberación de la hormona de la saciedad.

¿Cómo funciona la dieta del PH?

Como regla general, si quieres que te pegue a una rigurosa dieta alcalina, cerca de 80% de lo que usted come debe ser de alimentos aun si, con un 20% de ácido. Usted debe aplicar la regla a todas las comidas, bebidas y aperitivos. Para ello, haga elección de alimentos más aun si en el centro del plato. Estos incluyen verduras, frutas naturales, granos germinados, almendras, lentejas, tofu y productos de soja.

Por lo tanto, la dieta del pH no elimina grupos de alimentos enteros de su dieta. En lugar de eso, siguiendo el plan propuesto, induce a mejores decisiones para su pH general. Usted todavía puede comer alimentos formadores de ácido, pero usted tiene que prestar atención a cuántos de ellos está consumiendo.

Para ello es vital saber diferenciarlos:

• Alimentos alcalinos: verduras, maíz, aceite de pescado, los peces de agua fría (salmón y atún), raíces, granos integrales, higo, papaya, kiwi, moras, peras, vegetales, almendras, el ñame, la lenteja, el melón, el brócoli, la col, manzana, papaya, cítricos y secas, hojas verdes, aceite de oliva, calabacín, okra, chayote crudo, bebidas saludables que no contengan cafeína o azúcar, como el jugo de vegetal fresco, agua destilada, agua de limón y té de hierbas;
• Alimentos ácidos: compuestos por alimentos procesados, lácteos, chocolate,carnes, alcohol, azúcar, café, té negro, bebidas(incluida el agua con gas y agua tónica), azúcar, maní, granos y vegetales ricos en almidón (trigo, pasta y frijoles) y harinas blancas.

La dieta del pH es realmente eficaz para la pérdida de peso?

Probablemente. A pesar de la dieta del PH de carecer de estudios clínicos robustos que examinen su potencial de pérdida de peso, la prohibición de los alimentos procesados y el énfasis en comer granos integrales, legumbres y productos de soja puede resultar en la pérdida de peso.

Basta con contabilizar el “déficit calórico” – comer menos calorías de lo habitual, o la quema de pago por el ejercicio. Este enfoque también comparte principios con el vegetarianismo, en el que los aficionados tienden a comer menos calorías y pesan menos que los que comen carne.

En fin, los expertos en nutrición enfatizan la importancia de saciedad, o el sentimiento de satisfacción que usted ha tenido suficiente. Con tantos granos llenos de fibras integrales y legumbres (y sin una cubierta de calorías), no se debe pasar hambre, alimentándose cada 3 horas.

La dieta del pH tiene beneficios cardiovasculares?

No está claro por qué la investigación sobre los beneficios de esta dieta es limitada. Sin embargo, anima a las comidas a base de plantas, que hacen hincapié en frutas, verduras y granos integrales. Desde que se elimine o por lo menos reducir, los alimentos procesados y carnes rojas, usted puede cosechar los beneficios para el corazón. Y los estudios han demostrado que las dietas a base de plantas ayudan a mantener el colesterol y la presión arterial bajo control. Esto ocurre en gran parte porque la proteína vegetal es la más rica en fibra que la proteína animal, con menos grasa y sin colesterol.

Existen riesgos para la salud?

Las personas con insuficiencia renal aguda o crónica no deben adoptar la dieta del pH, a menos que bajo la supervisión de un médico. Lo mismo vale para las personas con problemas de corazón o que están en uso de medicamentos que afectan los niveles de potasio. El hecho de que ella minimizar el consumo de carnes, huevos y productos lácteos tiene un efecto ácido puede comprometer la ingesta de nutrientes esenciales causando deficiencias de nutrientes para tu organismo.

El grupo de carnes y huevos es la principal fuente de proteínas y minerales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B. de La misma forma, al limitar el consumo de leche y derivados en la dieta afecta la ingesta de calcio, mineral fundamental para la salud de los huesos. Por lo tanto, siempre hable con su médico antes de hacer grandes cambios en la dieta para un análisis preciso de sus necesidades.

Con excepción de estos casos, y teniendo en cuenta el porcentaje de diversos nutrientes, la dieta es coherente con las recomendaciones de los estudiosos de la salud, a ejemplo de la recomendación del gobierno de 20 a 35% de las calorías diarias provenientes de la grasa, con la que no habrá problemas para el organismo de los aficionados.

Todavía vale que en lugar de aprovechar la dieta del pH está dentro del rango aceptable para el consumo de proteína de 17%, en comparación con el porcentaje de un 10 a un 35% que los expertos recomiendan. Ya que el índice de carbohidratos, de 61%, indicado para este plan alimenticio, también está entre el 45% y el 65% del total de las calorías diarias que aparecen en las búsquedas.

Otros nutrientes esenciales como la sal, recomendado a través de 2.300 miligramos de sodio, o un límite de 1.500 mg, en el caso de las personas mayores, por ejemplo, ofrece en el menú diario de la dieta del pH de alrededor de 1.440 mg. Fibra, potasio y vitamina D también presentan índices satisfactorios comparados entre la dieta del PH y una comida habitual saludable.

Cuál es el papel del ejercicio?

La dieta del pH es sólo un estándar de alimentos, pero eso no significa que usted no debe hacer ejercicio. La actividad física disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y la diabetes, ayuda a mantener el peso y aumenta su nivel de energía. La mayoría de los expertos sugiere comenzar con por lo menos 30 minutos de ejercicio de intensidad moderada – como caminata rápida – la mayoría o todos los días de la semana.

Sugerencia de menú

– Café de la mañana

• Opción 1: 300 ml de leche de soja batido con 1/2 papaya, 10 fresas y 2 cucharadas (sopa) de harina de linaza / 1 tostada integral con mermelada de frutas sin azúcar;
• Opción 2: 1 vaso de jugo verde potente (2 manzanas, 1 pepino, 1 hoja de col y 1 trozo pequeño de jengibre batidos en la licuadora) / Yuca rellena con mermelada sin azúcar y un poco de mantequilla / 2 ciruelas;
• Opción 3: Jugo de manzana con apio (2 manzanas, 3 apios y 1 pepino batidos en la licuadora) / 5 galletas integrales / 1 taza (té) de té verde;
• Opción 4: Gachas de avena hecha con 1 taza (té) de leche, 4 uvas pasas y 1 manzana / 1 taza (té) de té de manzanilla.

– Merienda de la mañana

• Opción 1: 1 fruta / 1 taza (té) de té de menta helado;
• Opción 2: 1 puñado de castañas de cajú sin sal / 2 albaricoques secos;
• Opción 3: 1/2 taza (té) de ensalada de frutas con 1 cuchara (sopa) de harina de linaza;
• Opción 4: 1 vaso de jugo de melón / 2 rodajas de melón batido con las semillas y 1 cuchara (sopa) de harina de avena.

– Almuerzo

• Opción 1: 1 pechuga de pollo a la plancha / 2 cucharas (sopa) de arroz con coliflor y azafrán, Verduras a la parrilla (berenjena, pimiento, tomate y cebolla) a la voluntad / Ensalada de lechuga, berros y pepino a la voluntad condimentada con 1 cuchara (té) de aceite de oliva y hierbas deshidratadas;
• Opción 2: 1 filete de pescado cocido / 1 mandioquinha cocida / Col salteada a la voluntad / Ensalada de lechuga, tomate y col de bruselas a la voluntad condimentada con 1 cuchara (té) de aceite de oliva y hierbas;
• Opción 3: 3 albóndigas de pollo / 2 cucharas (sopa) de arroz con brócoli / Repollo morado sofrito a la voluntad / de la Ensalada de hojas verdes y brotes de alfalfa a la voluntad con 3 fresas cortadas a la mitad y 1 cucharada (té) de aceite de oliva y hierbas;
• Opción 4: 1 pimiento relleno / 2 cucharas (sopa) de ensalada de lentejas / Ensalada de hojas verdes, pepino, zanahoria rallada, cebolla y champiñones a la voluntad condimentada con 1 cuchara (té) de aceite de oliva y hierbas.

– Merienda de la tarde

• Opción 1: 2 ciruelas secas / 1 albaricoque seco / 3 almendras / 1 castañas de cajú;
• Opción 2: 200 ml de leche de soja batido con 1 plátano y 1 cuchara (sopa) de harina de avena;
• Opción 3: 8 huevitos de codorniz aderezados con aceite de oliva y orégano / 1 vaso de jugo de sandía con jengibre y 1 cuchara (sopa) de linaza;
• Opción 4: 8 aceitunas verdes / 1 taza (té) de ensalada de frutas con 1 cuchara (sopa) de linaza.

– Cena

• Opción 1: Hasta 3 platos (sopa) de crema de brócoli con mandioquinha;
• Opción 2: Hasta 3 platos (sopa) de crema de calabaza con jengibre y romero – coloque 2 cucharadas (sopa) de arroz dentro del caldo;
• Opción 3: Hasta 3 platos (sopa) de sopa de calabacín / 1 rebanada de pan integral con un poco de aceite de oliva y orégano;
• Opción 4: Hasta 3 platos (sopa) de sopa de verduras.

– Cena

• Opción 1: 1 vaso (200 ml) de limonada endulzada con miel.
• Opción 2: 1/2 papaya / 1 taza (té) de té de manzanilla;
• Opción 3: 1 racimo de uva roja / 2 nueces de brasil;
• Opción 4: 2 manzanas calentadas en el horno con un poco de canela por encima.

Cinco consejos valiosos

1. Hidratación

Muchas personas están crónicamente deshidratadas y esto trae consigo un enorme impacto sobre su calidad de vida. Es fundamental filtrar el agua y hacerla alcalina con un pH de entre 8 y 9,5. Con base en estos datos se recomienda:

• Beber de 6 a 18 vasos de agua por día.
• Beber agua de limón. Para ello, prepara 2 tazas de agua tibia, filtrada con el jugo exprimido en el momento de 1/4 de limón. Él ayuda a limpiar el sistema digestivo, encender tu metabolismo y buffer los ácidos en exceso. A pesar de que los limones son ácidos en su forma natural, el agua de limón, para el cuerpo, una vez consumida, se convierte en alcalino.
• Disfrute de tés de hierbas orgánicas, tales como el Rooibos, menta y ortiga.

2. Siga el porcentaje indicado

Consuma los alimentos alcalinos dentro del 80% de su alimentación diaria y los ácidos en un 20%. Si dudas de quién es quién, recuerde que el 90% de los alimentos son alcalinos y que estos por lo general son los que hacen bien. La clase de los malvados se encuentra en las harinas blancas, carnes rojas, dulces, alcohol, alimentos fritos y grasas trans.

3. Transición

Ligero lentamente! Muchas personas abandonan la dieta del pH dentro de una semana y, en general, después de 24 horas. La dieta alcalina no es restrictiva en todo, no es difícil y es muy simple, una vez que se acostumbre a eso.

Las personas que tratan de ser perfectas desde el primer día pierden la oportunidad de aprender, experimentar y encontrar comidas que funcionan para ellos y sus familias. Ellos terminan sintiendo hambre, hartos y restringidos. Es mucho mejor hacer la transición y llegar poco a poco, la adhesión a la dieta a largo plazo, en vez de ser perfecto para un día o dos y luego caer.

4.Respire

Al hacer un ejercicio de respiración simple, una vez o dos veces al día, usted da a su cuerpo una gran ayuda en la eliminación de los ácidos. Además, él permite que usted se detenga, enfóquese en su mente, visualiza y relajarse, lo que también es muy alcalinizante.

Siéntate cómodamente, cierra los ojos y sigue este patrón de respiración simple:

• Respire contando hasta dos;
• Mantenga la posición en una cuenta hasta ocho;
• Respire hasta cuatro;
• Repita 10 veces.

5. Suplementos

Esta es una de las partes más abrumador y confuso de la dieta del pH para la mayoría de los principiantes. Hay tantos suplementos por ahí, con promesas diferentes, alegando que unos son mejores que otros. Pero sugiere restringir la:

• Polvo verde: Esta es una combinación de hierbas en polvo, frutas, verduras y brotes con foco en la hierba de trigo y cebada.
• Agua alcalina: Usted puede hacer que el agua alcalina por una serie de maneras, incluyendo a través de un ionizador de agua o la adición de limón exprimido en el momento;
• Minerales alcalinos: La principal forma en que el cuerpo extrae los ácidos es a través de los minerales alcalinos como sodio, magnesio, potasio y calcio;
• Aceites Omega: tomar un suplemento de omega-3 o de una mezcla de aceites omega incluyendo omega 3, 6 y 9 es realmente beneficioso.

Ya había oído hablar de la dieta del pH? Cree que funciona para usted? Conoce a alguien que es adepto y tenga buenos resultados? Un comentario a continuación!

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