La Dieta de la Tiroides Adelgaza? Como Funciona, Cuidados y Consejos

La dieta de la tiroides

Según la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabologia (SBEM), alimentarse de forma equilibrada no es importante sólo para quien desea y/o necesita mantener el peso ideal y tener salud. Tal hábito también debe aplicarse a la vida de personas que sufren trastornos de la tiroides como el hipotiroidismo y el hipertiroidismo.

La dieta de la tiroides se preocupa por la ingesta de yodo. Esto porque el exceso de este nutriente puede empeorar un problema de la tiroides que ya está en tratamiento o que aún no se ha manifestado clínicamente, o sea, latente. Además, el componente todavía se puede llevar al hipotiroidismo.

Esto no significa, sin embargo, que el nutriente debe ser eliminado de la alimentación. Ya que el yodo es uno de los principales responsables del buen funcionamiento de la tiroides. Así, lo ideal es quedarse en la ingesta diaria recomendada de un nutriente que es de 150 microgramos diariamente.

Otro grupo de alimentos que requiere cuidado en la dieta de la tiroides son los llamados bociogênicos, que contienen isoflavonas y puede causar bocio, una condición caracterizada por el aumento de la glándula tiroides, con la formación de un nódulo o bulto en la región del cuello.

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El peligro de la soja

Tânia Bachega, presidente de la Comisión Nacional de los Perturbadores Endocrinos de la SBEM, explicó que los estudios han demostrado que fitoestrógenos se encuentran en la soja disminuyen la acción periférica de las hormonas de la tiroides, además de afectar a la síntesis de estas hormonas, por medio de la inhibición de una enzima clave precisamente para su formación.

La SBEM aún alerta sobre el hecho de que otros alimentos como la cebada, el centeno, el guisante y las algas también son fuente de fitoestrógenos.

La dieta de la tiroides adelgaza?

Antes de todo, es preciso tener en mente que el objetivo de una dieta de la tiroides no es esencialmente promover la pérdida de peso. Su foco está en mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides. Sin embargo, esto no significa que el programa de alimentos no puede traer como consecuencia el adelgazamiento.

Hasta porque, como vimos anteriormente, una alimentación equilibrada es importante para mantener el peso adecuado y también necesaria para hacer frente a los trastornos de la tiroides.

Además, hay una dieta, llamada de desintoxicación de la tiroides, cuyos objetivos son evitar la disfunción de la glándula tiroides, manteniendo el equilibrio, y la promoción de la eliminación de hasta 5 kg en un período de un mes.

La nutricionista Alejandra Marino ha preparado un modelo de menú para la dieta detox de la tiroides, echa un vistazo a:

Desayuno:

• 2 huevos revueltos y 200 ml de jugo de frutas rojas o;
• 1 vaso de ensalada de frutas con 2 cucharadas de cereal integral o;
• 2 rebanadas de pan integral sin corteza con crema de ricota light y una taza de café con leche o;
• 1 papaya picada con una cucharada de chia y 1 yogurt light o;
• 2 huevos cocidos, 1 cucharada de atún o pollo desmenuzado y 1 taza de té de leche desnatada con canela o;
• 1 tazón de leche desnatada con dos cucharadas de cereal integral o;
• 1 tortilla de dos huevos, 200 ml de zumo detox hecho con pulpa de clorofila o 1 puñado de menta, 1 puñado de perejil, 50 ml de jugo de naranja y 1 cucharada de linaza dorada.

Merienda de la mañana:

• 2 nueces de brasil o;
• 1 plátano 1 cucharada de sopa de quinua o;
• 1 naranja o;
• 2 nueces de brasil y 2 nueces o;
• 4 fresas o;
• 5 arándanos o 5 fresas o;
• 1 pote de yogur descremado.

Almuerzo :

• 1 cucharón de crema de espinacas y una rodaja de salmón a la parrilla o;
• 3 filetes de sardinas al horno, 4 cucharadas de arroz integral y 1 plato de postre de zanahoria rallada o;
• 3 cucharadas de arroz integral con lentejas, 1 filete de pollo a la plancha y ensalada de lechuga y tomate a la voluntad, condimentada con aceite de oliva virgen extra;o
• 1 platillo de algas marinas, 1 filete de merluza a la plancha y 2 boniatos cocidos o;
• 1 plato de ensalada de lechuga-rizada con zanahoria rallada, 1 carne de filete a la parrilla y 4 cucharadas de arroz 7 granos con setas o;
• 1 filete de pollo a la parrilla y soufflé de verduras;
• Señuelos de hígado, 4 cucharadas de arroz integral, ½ concha de frijol rojo y 1 plato de postre de ensalada de zanahoria y remolacha rallada.

Merienda de la tarde:

• ½ Aguacate picado con chia o;
• 1 pote de yogur descremado con quinua y 1 nuez de brasil o;
• 200 ml de leche desnatada batido con una pera o;
• 1 vaso de ensalada de frutas con dos cucharadas de linaza dorada o;
• 1 puñado de semillas de calabaza o;
• 200 ml de jugo de marañón y 2 rebanadas de queso minas light o;
• 1 puñado de semillas de girasol.

Cena:

• 1 plato hondo de sopa de guisantes o;
• 1 platillo de ensalada de berros y rúcula, condimentada con aceite de coco o aceite de oliva virgen extra y 1 trozo mediano de la tarta integral de salmón o;
• 2 pinzas de masa integral con 3 cucharadas de atún o;
• Tortilla de 2 huevos sazonada con perejil y orégano o;
• Vaina salteada con la mezcla de camarones y ostras o;
• 100 g de lomo con crema de patata-baroa y 1 plato de postre de ensalada de rúcula o;
• 1 plato hondo de sopa de calabaza con pollo desmenuzado por encima.

Alimentos que deben evitarse

Según la nutricionista y maestro en ingeniería de alimentos, los siguientes alimentos deben ser consumidos sólo una vez por semana en la dieta de la tiroides:

• Agua clorada y edulcorantes que contienen cloro, como la sucralosa: el cloro está asociado con el bloqueo de yodo en la tiroides. Como hemos visto, el yodo es necesario para el buen funcionamiento de la glándula;
• Azúcar y productos refinados como el arroz, la harina blanca y dulces en general: porque causan el aumento de la insulina, relacionado con la disfunción de la tiroides. Se recomienda dar preferencia a las versiones completas de estos productos;
• Verduras crudas: compuestos que se encuentran en las verduras crudas, que reciben el nombre de glicosinolatos, que afectan negativamente a la glándula tiroides. Así, se recomienda el consumo de verduras siempre cocidas.

Cuidado

Si ya ha sido diagnosticado con un trastorno de la tiroides – hipertiroidismo, hipertiroidismo o de tiroides de Hashimoto – siga correctamente el tratamiento indicado por su médico y pregúntele a respeto de la dieta más apropiada para su caso.

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