Dieta

Harina de Soja Negra Adelgaza?

No todo el mundo le encanta la soja. En nuestra cultura occidental, no es uno de los alimentos en la cima del ranking de los favoritos. Aunque sea un grano con propiedades nutricionales fantásticas, no siempre su preparación es fácil y puede agradar a nuestro paladar.

En Brasil, del total de la producción de soja, sólo el 2% son utilizados para el consumo directo en la alimentación. El resto va a la industria y devolverá como aceite comestible, PTS, y los derivados de todos conocidos, incluidos los piensos para animales.

Tal vez por este motivo, las investigaciones sobre la soja se realizan más entre los pueblos del oriente.

Un poco sobre la soja negra

Para noquear a la soja tradicional, los investigadores se han vuelto recientemente a la soja negra – la acelerada! Con más propiedades, entre otras cosas, los resultados de estas investigaciones indican que la harina de soja negra adelgaza.

En realidad, la soja negra es una variedad de la soja tradicional amarilla. La diferencia es que cuenta con niveles más altos de algunos de los fitonutrientes.

De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, la soja negra tiene mucho más antocianinas que la soja amarilla. Esta sustancia da el tono oscuro que pigmenta los granos.

La antocianina es un fitoquímico que actúa directamente en los adipocitos (células armazenadoras de grasa en nuestro cuerpo). Cuando ingerimos antocianina, se produce la quema esa grasa almacenada. Por este motivo, la harina de soja negra adelgaza.

Un segundo factor está directamente relacionado con el alto contenido de fibras, que cuando se ingiere, provoca sensación de saciedad, lo que resulta en un menor consumo de otros alimentos. Las fibras también son conocidas por promover una aceleración del proceso digestivo, y descongestionamiento de los intestinos.

Otros beneficios de la soja negra

  • Las isoflavonas presentes en la soja negra previenen contra el cáncer de mama, de útero y de próstata.
  • Sus fibras solubles previenen la diabetes y facilitan el vaciado intestinal.
  • Durante la menopausia, se produce una reducción de la hormona femenina estrógeno. La reposición de esta hormona es importante para aliviar los síntomas de la menopausia. La estructura de la isoflavona es muy parecida a los estrógenos, siendo uno de reposición hormonal natural. También atenúa los síntomas del síndrome premenstrual.
  • Fuente de calcio, combate la osteoporosis y fortalece huesos y dientes.
  • Las antocianinas ayudan en la reducción de los índices de colesterol, por lo tanto reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, infarto y trombosis.
  • Las isoflavonas y antocianinas son agentes antioxidantes que combaten los radicales libres, de esta forma, previenen el envejecimiento.
  • Sus fibras en abundancia ayudan en el tratamiento de la diabetes, controlando los niveles de glucosa.

Cómo consumir la soja negra

Hemos visto que la harina de soja negra adelgaza de verdad, pero ella no puede ser muy simple de ser encontrada, por ser todavía una novedad. En los grandes centros urbanos, ya no está tan difícil. Hoy en día, con la facilidad de compras por internet, todo parece tener más disponibilidad.

Hay los que prefieren hacer su propia harina. Es una manera de tener el producto siempre fresco.

Para quien no tolera el sabor de la soja, incluimos una sugerencia diferente, lo que hace que su ingesta más aceptable, sin embargo, cambiar sus propiedades.

Batido de harina de soja negra

Ingredientes

  • 200 g de soja negra
  • 100 g de cacao en polvo
  • Leche desnatada
  • Miel o edulcorante

Preparación

Lleve a los granos de soja a la sartén, revolviendo siempre hasta que torrem de manera uniforme. Este proceso también puede ser hecho en un horno tradicional. Lo importante es que el grano quede bien tostado, prestando atención para no dejarlos quemar.

Espere hasta que esfriem totalmente. A continuación, llevarlo a una licuadora para moler esos granos hasta convertirse en polvo.

Mezclar la harina de soja negra con el cacao en polvo. Ponga en un recipiente hermético. Conserve en el frigorífico.

Cuando quieres preparar el batido, poner una cucharada de sopa llena un vaso de leche fresca. Batir en la licuadora. El sáhara con miel o edulcorante.

Consejos

  • Puede ser hecho con leche caliente también;
  • Nada impide que se utilice leche de soja;
  • Haga una cantidad suficiente para consumir en una semana o un máximo de diez días. Por tratarse de una receta casera, sin conservantes, se recomienda que el consumo sea breve;
  • La harina de soja negra, sin adición de cacao, puede ser utilizada en una variedad de preparaciones: pasteles, tartas, tortillas, jugos, yogures, etc.
  • Además de enriquecer nutricionalmente sus ingresos, también promueve una mayor ingesta de fibras, que aumentan la sensación de saciedad y facilitan el vaciado del intestino.
  • Es importante señalar que, siempre que se aumenta la ingesta de fibra, también es importante que se aumente el consumo de agua, para que las fibras puedan transportar el bolo intestinal con eficacia.
  • Una nota importante: el cacao, en polvo, es muy sano, y no debe, en ningún caso, podrá ser sustituido por chocolate en polvo, que contienen mucho azúcar, principalmente si el objetivo es utilizar la harina de soja negra para adelgazar.

Valores nutricionales

Cada 2 cucharadas (15 gramos) de harina de soja negra proporcionarán 75 calorías; 5,0 g de carbohidratos; 7,0 g de proteínas; 3,0 g de grasas totales; 1 g de fibra alimentaria; 45 mg de calcio; 1,6 mg de hierro, vitaminas, aminoácidos, flavonoides, antocianinas, antioxidantes.

Cuando evitar el consumo

La soja negra es rica en potasio, y por eso enfermos renales deben evitar su consumo.

Cantidades diarias

Se puede consumir de 1 a 2 cucharadas, dos veces al día, preferentemente media hora antes de las comidas. Nada impide que sea asperjado sobre los alimentos.

Mientras está consumiendo la harina de soja negra para adelgazar, no te olvides de aumentar el consumo de agua. En Caso de que no sea tomado este cuidado, los efectos sobre el intestino pueden ser inversos, provocando lentitud en lugar de vaciado.

Observando estos consejos, mismo que no le gusta la soja, puede introducirla en la dieta, aunque lentamente. Vaya probando con varios alimentos. Uno de ellos seguramente acabará aportando un sabor agradable.

Lo más importante es que la harina de soja negra adelgaza realmente, y los resultados aparecerán a lo largo del tiempo.

Usted conoce la soja negra? Alguna vez has oído a alguien diciendo que la harina de soja negra adelgaza? La intención de utilizarla como? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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