Dieta

Grosella Negra Adelgaza?

Usted probablemente ha oído hablar o degustó un licor de cassis o la crema de papaya con cassis. Pues bien, este es un delicioso y exótico fruto que puede ser llamado de grosella negra. También es común en mermeladas, jugos, yogures, pasteles, vinos y helados.

Aunque muy popular en toda Europa y Asia, no es muy difundido en otros países. Pero en las islas británicas su cultivo ha crecido desde hace más de 500 años, siendo utilizado desde la Edad Media, pues sus propiedades medicinales.

Actualmente, sus beneficios han sido ampliamente comentados en Brasil y ya es hora de conocer a algunos de ellos. En especial el que grosella negra adelgaza, divulgado por la mayoría de los laboratorios para la venta de cápsulas que contienen el aceite del fruto.

Beneficios para su salud

El investigador británico Dr. Derek Stewart realizó un estudio en 20 superfrutos más populares, o sea aquellos que tienen más beneficios para la salud. Los resultados señalaron que el cassis, ante sus más altos niveles de antioxidantes, es el más nutritivo uno de ellos, seguido por los arándanos, las frambuesas, las fresas y las granadas, según se señala en la figura siguiente.

cassis

Las propiedades de este fruto están relacionadas a su característica de alimento antioxidante, que le confieren una mayor capacidad de tratar o prevenir enfermedades, reflejada en su color púrpura oscuro. Así, cuanto más oscura la grosella, mejor será para usted. De esta forma, se ha detectado su poder en la prevención de algunos tipos de cáncer, en especial el de colon, diabetes, Alzheimer, problemas cardiovasculares, artritis reumatoide y enfermedad de Parkinson.

El hecho de esta fruta contienen tres veces más vitamina C que una naranja lo hace también un importante aliado en la prevención de la inflamación de las articulaciones, fatiga ocular y del tracto urinario. Por este motivo, fue muy utilizado en la Segunda Guerra Mundial, para la cura de los niños y distribuido de forma gratuita.

Ya los dermatólogos han descubierto su vitalidad en la prevención de enfermedades de la piel, inclusive, al minimizar los efectos del envejecimiento y el fortalecimiento de la uña. Su uso en tratamientos capilares, ayuda en la producción de ceramidas, sustancia responsable de hidratar el pelo y proporcionar más brillo. Incluso en la lucha contra la celulitis y el fortalecimiento de la piel de la grosella negra ha sido recomendada, dado su potencial de fomentar la producción de elastina y colágeno.

Por último, se destaca la ayuda de cassis en el estímulo a la capacidad metabólica del cuerpo.

Pero la grosella negra adelgaza realmente?

Varios institutos alrededor del mundo han realizado investigaciones con la grosella negra, pero la mayoría de ellos destaca por sus propiedades medicinales, así como ha llevado a cabo tales pruebas sólo en los animales.

Pero destacamos los datos divulgados de una investigación de Nueva Zelanda, en 2009, al señalar los beneficios de la fruta asociados a la práctica de ejercicios, como se ha citado anteriormente, imprescindibles para adelgazar.

Los análisis clínicos también han demostrado su capacidad de reducir el índice de absorción de sustancias como la sacarosa y la insulina, que son nocivas para aumentar el nivel glucémico del organismo y, por tanto, el aumento de peso.

Además, asociado al hecho de las grosellas negras, tener bajos índices de calorías y grasa y su alto contenido de agua, es un diurético natural, muy bien visto por nutricionistas y farmacéuticos. Por eso es necesario beber mucha agua si la estás consumiendo con este propósito.

Por último, la fibra contenida en la fruta acelera el movimiento del alimento a través del intestino grueso, pudiendo disminuir su apetito. Se concluye que la grosella negra adelgaza realmente y puede ser una excelente fruta para comer durante la dieta para la pérdida de peso, asociada a otras prácticas y alimentos para una vida sana.

Dónde encontrar y cómo consumir

Difícilmente encontrará la grosella negra cruda en Brasil, además de ella tener un sabor amargo y fuerte. Así, la forma que más ha sido adoptada es el consumo de cápsulas que contienen el aceite del fruto, se necesitan 100 gramos de alimento fresco para la retirada de 460 mg del líquido extraído de la semilla, donde se concentran los nutrientes mencionados.

Ya sus hojas se pueden encontrar en farmacias o tiendas especializadas, así como la botella con el aceite que puede ser añadido a las comidas, ya sea en jugos funcionales, ensaladas o sopas. Pero atención, ya que su uso es indicado bajo supervisión médica, y para personas a partir de los 18 años.

Se recomienda asegurarse de que usted no es alérgico a las sustancias allí contenidas. Para uso cosmético, hay opciones manipuladas o industrializadas, como cremas de tratamiento y champús.

Sugerencias culinarias

Si usted tiene el privilegio de encontrarla cruda, prueba con aguacate o el atún, y tendrá un sabor sensacional. Otra opción es mezclarlo en el yogur natural y añadir unas rodajas de jengibre para un postre colorida y sabrosa. Jugar su cola en helados y postres, al agregar sus bayas en una olla y poner un poco de azúcar, también es divino.

Para ceder a los llamamientos de dulces en su dieta, o servir a los niños, hacer una paleta con jugo de manzana y pera. Sólo tienes que tomar formas para cuatro paletas de hielo, 300g de grosella fresca congelada o ya descongelada, 2 cucharadas de té de azúcar refinado y 200ml de jugo de pera y manzana. Después, coloque las grosellas y el azúcar en una olla y calentar por unos minutos hasta que el azúcar se disuelva y ablande las frutas. A continuación, lave las grosellas para extraer el líquido, descartando la pulpa. Divida el zumo en el fondo de las formas y coloque en el congelador durante una hora aproximadamente, o hasta que el sumo sólido congele. Con cuidado, vierta el jugo de manzana y pera en la parte superior para completar y devolver al congelador por una hora más, por lo menos, o hasta que las paletas congelarem completamente.

Ahora, si solamente encontrar las hojas, prepare un té negro al hervir 2 cucharaditas de hojas de grosella negra en 250 ml de agua y se deja en infusión durante unos 10 minutos.

Usted sabía que la grosella negra adelgaza? Ya conocía este fruto? Donde usted vive es posible encontrarla fresca, o sólo en cápsulas? Un comentario a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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