10 Consejos de Como Hacer la Berenjena Para Adelgazar

1. Jugo de berenjena

Ingredientes

• ½ Berenjena con cáscara;
• 1 taza de agua;
• 2 naranjas.

Modo de preparación:

Cortar la berenjena en rodajas, dejar en remojo en un vaso de agua de una noche para la otra. Esto hará que las fibras sean eliminadas en el líquido, lo que enriquece el agua con las propiedades. Después, por la mañana golpee la berenjena, con el agua de la berenjena y el jugo de las naranjas en una licuadora. Beba a continuación. Usted puede agregar linaza al jugo. Consuma antes del almuerzo para ayudar a adelgazar.

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2. Tortilla de berenjena

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana, en cubos;
• 5 huevos;
• 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 1 cebolla mediana, en cubos;
• 1 tomate sin semillas en cubos;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de margarina light.

Modo de preparación:

Batir los huevos con la leche, la pimienta y la sal al gusto y reservar. Caliente la margarina en una sartén antiadherente, añadir la cebolla hasta que se doren y estén blandas. Agregue el tomate en cubos y la berenjena y salteamos un poco. Coloque el resto de los ingredientes. Luego agregue la mezcla de huevos y deje cocinar hasta obtener la consistencia, entonces, gire hacia el otro lado y deje por un tiempo a fuego lento con la tapa cerrada. Sirva a continuación.

3. Lasaña de berenjena light

Ingredientes:

• 1 berenjena grande;
• 3 tomates;
• 2 cucharadas de queso cottage (light;
• ½ Cebolla;
• 1 diente de ajo;
• albahaca a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta blanca al gusto.

Modo de preparación:

Corte la berenjena en rodajas finas y condimenta con sal y pimienta a gusto. En una sartén antiadherente agregue la berenjena en rodajas de dos minutos de cada lado para sofreír ligeramente. En otra sartén saltear la cebolla y el ajo hasta que se doren, añadir los tomates sin piel y bien picados. Añadir las hojas de albahaca, sal y pimienta. En una bandeja, cambie las rodajas de berenjena a la brasa con salsa de tomates, entre ellas agregue el queso cottage. Repita el proceso hasta terminar los ingredientes. Lleve al horno por 10 minutos y servir en seguida, acompañado de una ensalada de hojas verdes.

4. Receta de berenjenas al horno

Ingredientes:

• 1 berenjena grande;
• 2 tomates;
• albahaca a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 100g de ricota.

Modo de preparación:

Cortar la berenjena y el tomate en rodajas de 1 cm. Forre una bandeja de horno con papel mantequilla, agregue la berenjena con un poco de aceite de oliva por los dos lados (utilice un pincel para facilitar y poner una pizca de sal y pimienta. Disponga las rodajas por toda la forma. Agregue la albahaca por encima de cada rodaja, así como una rodaja de tomate. Llevar al horno medio por 40 minutos. Cuando esté asado agregar la ricota y deje por 10 minutos más en el horno bajo. Sirva a continuación con ensalada o arroz integral.

5. Berenjena a la milanesa

Ingredientes:

• 1 berenjena;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de harina de rosca;
• sal a gusto;
• Pimienta al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Cortar la berenjena en rodajas o cubos pequeños, como quieras. Espolvorear con sal y dejar reposar por 15 minutos hasta que salga un liquído oscuro. Batir los huevos y sazonar. Pase las rodajas de berenjena en el huevo y luego en pan rallado y repita el procedimiento una vez más. Freír en aceite de coco caliente para no encharcar y escurra en papel toalla absorbente. Servir con ensalada de hojas y tomate.

6. Berenjena salteada

Ingredientes:

• 1 berenjena grande;
• 1 diente de ajo;
• 1 tomate;
• 1/2 cebolla picada;
• 1/2 pimiento verde;
• aceite de oliva;
• agua.

Modo de preparación:

Cortar la berenjena en rodajas con la semilla y la cáscara y coloque en un recipiente con agua y sal para que no quede oscura y reservar hasta que se hidrate. En una olla coloque el tomate, la cebolla, el pimiento, el ajo y el sol para sofreír en aceite de oliva durante 10 minutos y añadir un poco de agua para que no se seque. Agregue la berenjena y dejar por 10 minutos más hasta servir. Se sirve con pan o con ensalada.

7. Quibe de berenjena

Ingredientes:

• 2 tazas de té de trigo para quibe;
• 2 cebollas grandes en trozos pequeños;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 2 berenjenas grandes picadas en rodajas;
• ½ Taza de té de menta picada;
• 1 cucharada de nuez picada;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de té de pimienta siria;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Deje el trigo en remojo en un recipiente con agua durante media hora. En un bol espolvorear sal y agregue el jugo de limón, la berenjena y dejar durante 15 minutos. Después, lavar, secar y cocer en el procesador hasta obtener una pasta homogénea. Reserven la mitad. Con la primera mitad de mezclar el trigo exprimido, la cebolla, menta, frutos secos, aceite de oliva, sal y pimienta siria. Reserven.

En una sartén, saltear la berenjena reservada en 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue la sal y apagar el fuego. En una cacerola disponga la mitad de la masa de berenjena con trigo, corre la berenjena salteada y cubra con la masa restante. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorado. Retirar del horno y cortar en trozos para servir. Servir con ensalada verde y los tomates cherry. Rinde 8 sótanos.

8. Terrina de salmón y berenjena

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón sin piel;
• 3 cucharadas de eneldo picado;
• 1 cucharada de azúcar;
• 4 berenjenas grandes;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 sobre de gelatina en polvo incoloro y sin sabor;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Sazone los filetes de salmón con sal, azúcar y eneldo. Enrolla los filetes en papel de aluminio y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media durante 20 minutos. Retirar del horno, desenrolle los filetes con cuidado para no quemarse y, cuando estén tibios, cortarlas al medio y disponga en una fuente para horno. Perfore con un tenedor y llevar al horno por 20 minutos hasta que estén suaves. Después, parta las berenjenas por la mitad, retire la pulpa y mezclar en el procesador con 3 cucharadas de aceite de oliva, gelatina disuelta en 6 cucharadas de agua y sal.

Separe una bandeja de horno, forre con una película de plástico y monte capa alternas del salmón y la berenjena. Cubra, apriete bien en film de plástico y dejar en la nevera durante un día. Al día siguiente, a su vez, la terrina, parto en rodajas sirva a continuación con aceite de oliva y ensalada de espinacas y tomate cherry. Decorar con eneldo. Rinde 8 porciones.

9. Bote neumático de berenjena asada

Ingredientes:

• 6 berenjenas pequeñas;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1 taza de té rasa de pan italiano rallado;
• 3 rebanadas medianas de queso minas fresco;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• 1 cucharadita de orégano;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Modo de preparación:

Corte las berenjenas al medio en el sentido de la longitud hacer cortes en la superficie y cocinar por 15 minutos en agua con vinagre. Apague el fuego, escurrir y dejar enfriar. Batir los huevos con el pan rallado, el orégano, sal y perejil al gusto. Saque las berenjenas reservando las cáscaras y mezclar la pulpa con los otros ingredientes. Forre la cáscara de la berenjena con una rebanada de queso y por encima de la masa de la berenjena y por último espolvorear queso parmesano. Llevar al horno medio sólo para dorar por unos 20 minutos. Rinde 12 porciones con 49,9 calorías en cada porción.

10. Cuscús de berenjena

Ingredientes:

• 1 taza de té de pulpa de tomate;
• 1 berenjena grande cortada en cubos pequeños;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de salsa de pimienta;
• perejil picado al gusto;
• 1 taza de té de maíz;
• ½ Taza de té de guisante;
• 1 taza de té de harina de maíz;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén vierta el aceite de oliva, la berenjena y la cebolla. Lleve al fuego para cocer, removiendo de vez en cuanto, hasta que la cebolla se aloja transparente y suave. A continuación, coloque la pulpa del tomate, la salsa de pimienta, sal y media taza de agua. Deje refogando por 2 minutos y coloque el perejil, maíz y guisantes. Después añadir la harina de maíz y cocinar revolviendo de vez en cuando hasta obtener una masa más consistente. Ajuste la sal si es necesario y apagar el fuego. Repartía la masa en una gran forma con un agujero en el medio y lleva a la nevera por 2 horas. A su vez el cuscús en un plato y servir con ensalada de berros. Reden 8 porciones con 125 kcal cada porción.