8 Recetas de Sopa de Huevo Light

Pasó el tiempo en que el huevo era visto como un enemigo de la salud. Por muchos años, un huevo fue evitado por muchas personas creen que podría aumentar el colesterol y causar serios problemas al corazón. Sin embargo, los defensores del huevo sustentan la idea de que el alimento es un aliado de la salud, siendo una importante fuente de proteína saludable.

El huevo es rico en ácido fólico, hierro, zinc, proteína, fósforo, potasio y magnesio, así como vitaminas del complejo B. se Sabe que consumir uno o dos huevos al día es un hábito muy saludable y que no causa ningún problema a la salud, al contrario. El huevo ayuda a prevenir la degeneración ocular así como la prevención de cataratas. Se Sabe que el huevo también contiene aminoácidos esenciales para el organismo y 6 gramos de proteína por unidad.

El consumo regular de huevo puede ayudar a prevenir la formación de coágulos en la sangre y evitar accidentes cerebrales. La colina, presente en la yema, ayuda a regular el cerebro, el sistema nervioso y cardiovascular. El huevo también contiene buenas cantidades de vitamina D – se trata de uno de los pocos alimentos que contienen esta vitamina, que en realidad suele ser obtenida a través de la exposición solar.

El huevo también contiene grandes cantidades de grasas saludables, que son importantes para el cuerpo. Lo que hace que el huevo una amenaza es su preparación acompañado de grasas muy saludables, como en la versión frita, por ejemplo. Pero el huevo cuando se consume cocido, poché, molé o en tortillas puede ser muy nutritivo.

La inclusión de huevo en la sopa puede ser una manera diferente de disfrutar de sus beneficios para la salud. A continuación se presentan recetas de sopa de huevo light deliciosas que te sorprenderá. Echa un vistazo!

1. Receta de sopa de huevo light

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 tomates sin semillas, cortado en cubitos;
• 1 cucharada de cilantro picado;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una olla a fuego alto, agregue aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo, el tomate y el cilantro por 5 minutos. Agregue 6 tazas de té de agua y deje hervir. Rompa los huevos, agregar uno a la vez. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos. Retirar del fuego, mezcle y sazone ligeramente con sal y pimienta. Si quieres agregar hierbas frescas. Sirva.

2. Receta de sopa de huevo light con harina de mandioca

Ingredientes:

• 1 tomate pequeño picado;
• 1 diente de ajo prensado;
• 2 cubos de caldo de pollo light;
• olor-verde a gusto;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 huevos;
• 2 tazas de harina de mandioca;
• pimienta a gusto;
• agua a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una olla, añadir la mantequilla, el ajo prensado, el tomate, la cebolla, el aceite, la pimienta, el caldo de pollo y el olor-verde. Mezclar todos los ingredientes. Cuando el tomate ablandar, añadir 1 litro de agua. Mezclar la harina disuelta en un poco de agua y dejar hervir. La harina ayuda a dejar la sopa más cuerpo. Agregue la sal si es necesario. Cuando hierva, añadir los huevos enteros. Deje cocinar por aproximadamente 10 minutos sin remover. Cuando esté cocida, apague y servir.

3. Receta de sopa de huevo con patatas light

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 tomates sin semillas, cortado en cubitos;
• 2 papas peladas y picadas;
• 1 cucharada de cilantro picado;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén al dente. Reserven. En una olla a fuego alto, agregue aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo, el tomate y el cilantro por 5 minutos. Agregue 6 tazas de té de agua y deje hervir. Añadir las patatas. Rompa los huevos, agregar uno a la vez. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos. Retirar del fuego, mezcle y sazone ligeramente con sal y pimienta. Si quieres agregar hierbas frescas. Sirva.

4. Receta de sopa de huevo con verduras light

Ingredientes:

• 1 pimiento verde;
• 1 tomate mediano;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria grande;
• 1 patata grande;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1800 ml de agua;
• 1 cucharada de cilantro fresco;
• 1 cubo de caldo de verduras light;
• 2 huevos.

Modo de preparación:

Lavar y cortar todas las verduras en trozos medianos. Caliente el aceite en una sartén y salteamos las verduras, agregue la sal, la pimienta y mezcle bien. Dejar cocer por dos minutos. Agregue el agua y los condimentos, así como el caldo de verduras. Deje que hierva. Cuando esté más consistente agregue los huevos con la cáscara y baje el fuego. Deje cocinar por 30 minutos. Retire los huevos ya cocidos, de la sopa. Pelar, cortar y añadir de nuevo a la sopa. Hervir por 15 a 20 minutos. Sirva.

5. Receta de sopa de huevo light con garbanzos

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de cilantro picado;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocer los garbanzos hasta que esté suave en agua con sal. Cuando esté cocido, escurrir y reservar. En una olla a fuego alto, agregue aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y el cilantro por 5 minutos. Agregue 6 tazas de té de agua y deje hervir. Agregue los garbanzos. Rompa los huevos, agregar uno a la vez. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos. Retirar del fuego, mezcle y sazone ligeramente con sal y pimienta. Si quieres agregar hierbas frescas. Sirva.

6. Receta de sopa de huevo light con fubá

Ingredientes:

• 1 litro de agua;
• 1/2 taza de té de fubá;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

En una olla agregar el agua, separando 1 taza para disolver el fubá. En el agua reservada disuelva el fubá y verter en la olla. A fuego lento, mezclar hasta que empiece a burbujear Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que comience a espesar. Apague, rompa los huevos crudos y revuelva suavemente hasta que estén cocidos. Añada el olor verde y servir.

7. Receta de sopa de huevo light con col

Ingredientes:

• 1,5 l de agua;
• 1 cubo de caldo de carne light;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 tomate picado;
• 2 tazas de col mantequilla picada;
• 2 huevos;
• aceite de oliva;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Comience refogando la cebolla en el aceite de oliva, después coloque el ajo y el tomate. Agregue el agua con el caldo de carne y dejar cocinar hasta encorpar un poco. Coloque el repollo picado y por último coloque los huevos. Revuelva suavemente para no romper la yema, y deja que los huevos cozinharem el tiempo que quieras. Si quieres yema blanda retire después de pocos minutos, si se prefiere cocida deje por unos 10 minutos. Servir caliente el caldo.

8. Receta de sopa de huevo light con espinacas

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 1 atado de cilantro;
• 2 dientes de ajo;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 4 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Picar el cilantro, los dientes de ajo y reservar. En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo y aceite de oliva. A continuación, agregue la espinaca y dejar cocer. Después de limpiar, regar con 2 litros de agua y dejar hervir. Ajuste la sal y agregue los huevos en el caldo de la sopa. Cuando esté cocido y bien templado, apague. Sirva con pan integral.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de huevo light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

(5 votos, media: 4,80 5)